Svijet
U pripremi za 24th zasjedanje Odbora za masnoće i ulja Codexa, koje se održalo ovog tjedna u Melaki u Maleziji, Međunarodno vijeće za masline (IOC) izradilo je tri članka koja je objavilo na svom web stranica.
Codex Alimentarius je međunarodno tijelo za standarde hrane koje izrađuje svjetske standarde, smjernice i kodekse prakse kako bi zaštitilo zdravlje potrošača i osiguralo poštenu praksu u trgovini hranom. Odbor za masti i ulja odgovoran je za međunarodne standarde masti i ulja životinjskog, biljnog i morskog podrijetla, uključujući margarin i maslinovo ulje.
MOO usko surađuje s Odborom kako bi postigao usklađivanje Standardi Codexa za maslinova ulja i ulja od maslinove komine s Vlastiti standardi MOO-a za ove proizvode. Ovi standardi definiraju kriterije kakvoće i čistoće za maslinova ulja i ulja od maslinove komine te određuju kako bi ti kriteriji trebali biti procijenjeni s ciljem zaštite kvalitete maslinovog ulja, sprječavanja prevrtanja i zadovoljavanja definicija.
Nije bilo jasno jesu li predstavnici MOO-a prisustvovali sastanku u Maleziji. Sprečen nedostatak sredstava Direktor MOO-a Jean-Louis Barjol iz sudjelovanja na sastanku odbora Codex za masti i ulja 2013. godine.
Trenutno postoje razlike u standardima dviju organizacija. Na predstojećem sastanku razgovarat će se o dva kriterija koja se koriste za određivanje čistoće i autentičnosti maslinovog ulja: kampesterol i delta-7-stigmastenol. To su fitosteroli čija je kemijska struktura slična strukturi kolesterola.
Tri dokumenta pripremio je MOO na zahtjev Codexa i o njima će se raspravljati na sastanku. Dvije od njih opisuju rezultate vlastitih studija MOO-a provedenih na kampesterolu (PDF) i delta-7-stigmastenol (PDF). Treći je odgovor (PDF) od strane IOC-a na prijedlog Australije za povećanje granica kampesterola i delta-7-stigmastenola.
Članovi MOO-a zabrinuti su da bi predložena povećanja otežala mogućnost otkrivanja prijevara. Oni preporučuju raspravu o zaključcima do kojih je MOO došao na temelju istrage rezultata ispitivanja uzoraka koje su dostavljale zemlje proizvođači, a koji su doveli do usvajanja standarda MOO-a.
Dokument predlaže da Codex uskladi svoje standarde sa standardima MOO-a kao i metode za mjerenje kriterija. Oni također pozivaju članove Codexa da prisustvuju sastancima stručnjaka za kemiju MOK-a kao promatrači i sudjeluju u elektroničkoj radnoj skupini koja ispituje ta pitanja.
Više članaka o: Codex Alimentarius, Međunarodno vijeće za masline (IOC), kvaliteta maslinovog ulja
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
28. rujna 2023
Precizno navodnjavanje ključ za dugoročnu produktivnost
Kao kultura otporna na sušu, masline ipak trebaju dovoljno zalijevanje. Istraživači optimiziraju navodnjavanje kako bi poboljšali prinos i kvalitetu.
Kolovoz 8, 2023
U tijeku je suđenje NYIOOC Južna divizija
Prijave ostaju otvorene do objave konačnih rezultata u rujnu. Proizvođači diljem hemisfere čekaju rezultate.
23 listopada, 2023
Europa odobrava PDO za Memecik iz Aydına, Turska
Aydın Memecik trebao bi postati treća zaštićena oznaka izvornosti za maslinovo ulje u zemlji.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Svibanj. 4., 2023
Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša
Proizvođači su prevladali jaku sušu i makroekonomske poteškoće u zemlji i osvojili 27 nagrada na Svjetskom natjecanju.
Kolovoz 29, 2023
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo za južnu hemisferu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition otkriva dobitnike nagrada u diviziji južne hemisfere godišnjeg natjecanja kvalitete. Olive Oil Times pisci diljem svijeta izvještavaju o rezultatima i reakcijama.
Studenoga 27, 2023
Južnoafrički proizvođači slave kvalitetu nakon sezone poremećene nestankom struje
Sedam proizvođača iz zapadnog Capea u Južnoj Africi zajedno su osvojili rekordnih 16 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.