Talijanski farmeri i proizvođači potvrdili oporavak proizvodnje

Prema najnovijim podacima Europske komisije, očekuje se da će talijanska proizvodnja maslinovog ulja dosegnuti 324,000 tona u plodnoj 2023./24.

Zbog slabih žetvi u Španija i Grčka, predviđa se da će Italija ove godine proizvesti jednu trećinu europskog maslinovog ulja. Nadalje, procjenjuje se da 75 posto proizvodnje u zemlji zadovoljava kategoriju ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Brojke provizije također potvrditi očekivanja kojima su se prijavili talijanski proizvođači Olive Oil Times listopada, baš kad je žetva bila u tijeku.

Uspješna berba također će obnoviti zalihe maslinovog ulja u zemlji. Prema talijanskom Ministarstvu poljoprivrede, prehrambene suverenosti i šuma, talijansko skladište ekstra djevičanskog maslinovog ulja sada iznosi više od 200,000 tona, daleko premašujući 96,000 tona prijavljenih u listopadu.

Sve u svemu, talijanske dionice od svih stupnjevi maslinovog ulja krajem siječnja dosegla 269,574 tone, što je povećanje od 14 posto u odnosu na prosinac 2023. Zalihe ekološkog maslinovog ulja iznose 40,552 tone. Ipak, zalihe maslinovog ulja ostale su 14.5 posto manje nego u istom razdoblju prošle godine.

Dok je proizvodnja maslinovog ulja dosegla prosjek prethodnog desetljeća u 2023./24., prinosi su se jako razlikovali među regijama.

Prekomjerne padaline i ekstremni vremenski događaji, kao što su opetovani toplinski valovi, smanjili su proizvodnju u većem dijelu središnje i sjeverne Italije, dok su južne regije puno bolje.

U sjevernoj regiji Lombardije uzgajivači su se suočili s nekim od najtežih klimatskih uvjeta.

"Nismo imali što žeti,” Paul Willan, vlasnik Roveglio, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Zbog tri razorne tuče izgubili smo cijelu proizvodnju. Nema proizvodnje na više od 1,000 stabala maslina.”

Ti ekstremni događaji osjetili su se iu zemlji iu gradovima. â € <"U Comu, gradu [nedaleko od Rovegliove farme], tuča je bila toliko velika da je razbila staklo i oštetila fotonaponske panele”, rekao je Willan.

"Povrh toga, tuča je donijela zaraze iz Pseudomonas savastanoi, koja se širi cijelim područjem”, dodao je o bakteriji odgovornoj za bolest maslinove kvrge.

U sjeveroistočnoj regiji Veneto, prinosi maslinovog ulja navodno su nešto bolji nego drugdje u sjevernoj Italiji.

"Ove smo godine imali normalnu berbu i vrlo smo zadovoljni kvalitetom,” Johannes Pan, voditelj marketinga tvrtke Paneolio, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Glasnoća je bila normalna u usporedbi s prethodnim godinama.”

Međutim, upozorio je da dugotrajna suša u regiji znači pad proizvodnje maslinovog ulja â € <"svake godine postaje sve teže. Napor potreban za postizanje dobrih rezultata postaje sve veći.”

"Sve se teže oslanjati na vremenske prognoze, a bez tehničke podrške vjerojatno mnoge stvari u poljoprivredi više ne bi bile moguće kao prije deset godina”, dodao je Pan.

Na suprotnoj strani sjeverne Italije, uzgajivači u Liguriji, poznati po svojim maslinama Taggiasca, također su žalili zbog učinaka stalne suhe klime.

"Zbog suše berba maslina bila je katastrofalna količinski,” Nicola Ferrarese, suvlasnik Tera de Prie, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Ipak, zahvaljujući kasnoj kiši, kvaliteta je izvanredna.”

"Značajna gorka nota povezana s nedostatkom suhog stanja od prošle godine ustupila je mjesto spektakularnoj Taggiasci,” dodao je.

Druge značajne središnje talijanske regije za proizvodnju maslinovog ulja, poput Umbrije, Toskane i Lazija, izvijestile su o različitim rezultatima.

"Žetva nije bila dobra s obzirom na kvalitetu i količine, koje su pale oko 40 posto u odnosu na prošlu godinu,” Massimo Romiti, vlasnik proizvođača iz Umbrije. La Madonnuccia, Rekao je Olive Oil Times.

"Početkom listopada započeli smo s berbom prema našim postupcima kako bismo osigurali najbolju kvalitetu”, dodao je. â € <"Ipak, dobiveno ekstra djevičansko maslinovo ulje bilo je siromašno aromama i mirisima, pa sam odlučio prekinuti berbu.”

Romiti je rekao da je na količine maslina negativno utjecala kiša u svibnju, koja je odgodila cvatnju.

"Nakon toga nastupila je suša, a naposljetku s kolovoškom kišom maslinova voćna muha pojavio”, rekao je, dodajući da farma sada puno ulaže u organsku proizvodnju i poboljšane operacije rezidbe.

U međuvremenu, proizvođači u susjednom Laziju također su izvijestili o neujednačenim rezultatima.

"Količinski berba nije dobro prošla. Vidjeli smo pad od 60 do 70 posto,” Antonio Gioacchini, vlasnik Olio Solum, Rekao je Olive Oil Times. â € <"S druge strane, kvaliteta je vrhunska.”

Prema Gioacchiniju, oborine su jako pogodile â € <"prekrasna” koja cvjeta na početku sezone, što je ugrozilo prinose između svibnja i lipnja.

S druge strane, Pietro Re, osnivač i izvršni direktor nearby Olio Tamia, izvijestio je o 30 postotnom porastu količine u odnosu na prethodnu godinu.

"To je vrlo pozitivan trend s obzirom na izazove s kojima se suočavamo u našoj regiji, gdje je zabilježeno značajno smanjenje proizvodnje”, rekao je. Olive Oil Times. â € <"Dok su naši prinosi [prerade] pali za 1.5 posto u usporedbi s prošlom godinom, kvaliteta ostaje vrlo visoka.”

Budući da se najveće količine talijanskog maslinovog ulja – s velikom razlikom – proizvode na jugu zemlje, rezultati iz tih regija značajno utječu na ukupne nacionalne brojke.

Ipak, čak iu južnim regijama, proizvođači su se morali nositi s nekim ekstremnim vremenskim nepogodama.

Giovanni Petrazzuoli, proizvođač koji se nalazi u brdima Caiazza u Kampaniji, rekao je za Olive Oil Times da je višak padalina tijekom cvatnje utjecao na oprašivanje.

"Obujam proizvodnje ove sezone pao je 30 posto zbog stalne kiše u tom razdoblju”, rekao je. â € <"Sve više primjećujemo utjecaje klimatskih promjena.”

"Imat ćemo još sezona poput prošle, ili još gore, stoga moramo biti otporni i upravljati našim maslinicima na inovativne načine,” dodao je Petrazzuoli.

U međuvremenu, Barbara Bibbò, vlasnica obližnjeg Masseria dei Nunzi, naglasio je kako loše vrijeme može utjecati na kvalitetu.

"Bili smo nekoliko tjedana udaljeni od berbe s izvrsnom količinom maslina na stablima,” rekla je za Olive Oil Times. â € <"Jaka tuča u rujnu ozbiljno je ugrozila naš uzgoj monosorte Ortice-San Giorgio, autohtone naše regije. Stoga smo odlučili da ove godine ne proizvodimo monosortu.”

"No, dobili smo izvrsnu mješavinu, našu Terra Oleum, s ostalim sortama na zemljištu tvrtke”, dodala je.

Na Siciliji, nekoliko regija na otoku izvješćuje o žetvi nižoj od očekivane.

"Prvi pokazatelji nam govore da će ukupna proizvodnja sicilijanskog maslinovog ulja biti pet do 20 posto manja,” Salvatore Bono, suvlasnik Bonolio, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Naše količine bit će na razini prošlogodišnjih budući da smo predvidjeli takav zaokret prema dolje i krenuli s nekim strateškim akvizicijama kako bismo poboljšali naše izvore maslinovog ulja.”

Lokalni poljoprivrednici upozorili su na manje količine u Agrigentu na Siciliji, dok su izvješćivali o visokokvalitetnim prinosima.

"Berba maslina bila je napornija i izazovnija nego inače,” Silvia Di Vincenzo, suvlasnica Mandranova, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Vrlo vruća godina, bilo je ključno navodnjavanje. Dozrijevanje plodova bilo je sporije i neujednačeno po sortama. Ipak, uspjeli smo.”

"Kvaliteta proizvoda je dobra, a za to je zaslužna činjenica da smo svakodnevno pratili naš gaj, čime smo postigli visoku razinu kvalitete”, dodala je. â € <"Količina je ispod prosjeka.”

Puglia je obično odgovorna za 50 do 60 posto nacionalne proizvodnje na kopnu, što je čini najvećom talijanskom regijom za proizvodnju maslinovog ulja. Apulijski proizvođači uglavnom su izvijestili o dobroj žetvi.

"Bila je to luda berba,” Lucia Di Molfetta, suvlasnica Di molfetta pantaleo u Bisceglieu, jednom od najproduktivnijih područja u Pugliji, rekao je Olive Oil Times. â € <"Nedavno smo prošli tjedan završili proizvodnju, ali je otkupna cijena maslina ove godine bila značajna.”

Dodala je da unatoč politici mlinara da plodove otkupljuje samo u najboljim uvjetima za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ove godine nije nedostajalo prilika. â € <"Imali smo relevantne količine proizvodnje i izvrsnu kvalitetu,” rekao je Di Molfetta.

Međutim, upozorila je da visoke cijene maslinovog ulja smanjio je maržu između proizvođača visoke i niske kvalitete, potaknuvši neke da uštede na troškovima proizvodnje, a istovremeno iskoriste visoke cijene djevičanskog i lampante maslinovog ulja.

"Nažalost, danas razlika između nas koji radimo na kvaliteti i onih koji ne radimo jednako vrijedi na tržištu jer su cijene postale toliko visoke da si teško možemo priuštiti daljnji rast cijena u odnosu na velike trgovačke lance,” zaključio je Di Molfetta.