Prije samo pet godina, skupina susjednih farmera u španjolskoj Sierra de Cazorli odlučila je surađivati i proizvoditi visokokvalitetno maslinovo ulje uz poštivanje okoliša. Prošli mjesec njihova je Dehesa de la Sabina zaslužila glavnu nagradu u industriji.
Prije pet godina, grupa susjednih farmera u Sierra de Cazorla, u Španjolskoj, vidjela je kako njihova 500 godina stara stabla maslina polako umiru. Pohađali su obuku organski uzgoj i odlučili surađivati na obnavljanju svojih gajeva, proizvodnje visokokvalitetno maslinovo ulje i uspostaviti model upravljanja okolišem.
Suradnja s djecom način je na koji možete kontaktirati sve poljoprivrednike i razgovarati s njima o drugačijem načinu rada.- Lucia Gamez, La Olivilla
Saznali su da proizvodnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja svjetske klase na održiv način znači da trebaju gledati dalje i ispod drveća, svim članovima složenog ekosustava i vratiti sklad koji kao da se smanjivao učincima konvencionalnih poljoprivredne tehnike i klimatske promjene.
Od tada, njihova Dehesa de La Sabina monovarietal Picual pobrao je kritičke kritike, uključujući nagradu za najbolju u klasi na nedavnom međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku 2017. godine.
Članovi - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - pokazuju svojoj zajednici bolji način gospodarstva koji vraća nježnu ravnotežu prirode, dajući primjer novom generacija.
"Pozvali su tehničare u svoje maslinike i isprobali sve što im je savjetovano. Ono što još nije isprobalo bilo je organsko uzgoj. Da bi to učinili, upisali su neke studije i tako su se svi upoznali tijekom ovog tečaja. "
Ubrzo je otkriveno da problemi koje su imali proizlaze iz opadajuće biološke raznolikosti krajolika. Otkrili su, na primjer, da ptice grabljivice nestaju iz gajeva.
"Kad sam bio mali, odrastao sam među maslinama i u svakoj smo maslini vidjeli sove. Čak imamo i španjolske izreke oko toga. Danas ako odete u šumarke, ne vidite nijednu. Nema ptica grabljivica, nema sova. Polako su nestali. U osnovi nema života ”, rekao je Gamez.
"Kad se vozite po područjima gdje se puno uzgaja maslina, sve što vidite je puno drveća, što je prekrasno, ali ako obratite pažnju, dobro pogledate u zemlju, zemlju, ona je mrtva. Suho je, prazno je, tamo nema života. Ako nema života, insekti, ptice, životinje ne mogu tamo živjeti. Pa svi idu. I to se danas događa. Kao rezultat, stablo masline uvelike ovisi o ljudskoj intervenciji da bi zapravo preživjelo. Budući da na zemlji nema života, nema hranjivih sastojaka i ne postoji prirodan način borbe protiv štetnika. "
Farmeri su kontaktirali BirdLife International, skupina za zaštitu divljih životinja za koju je Gamez rekao, â € <"na uzgoj maslina gleda kao na ključ za obnavljanje populacije ptica “i naučili su kako su njih dvoje bili prilično ovisni.
"Mjesto na kojem se nalazimo ponekad pati od procesa dezertifikacije ”, primijetio je Gamez. â € <"Zbog nedostatka vode izuzetno je složeno održavati vegetacijski pokrivač, pa nam BirdLife International pomaže u dodatnim praksama u pogledu oporavka ekosustava. "
Jedan od prvih koraka bio je instaliranje smještaja za privlačenje ptica i buba kojima se hrane. â € <"Udružili smo se sa školama kako bismo educirali djecu i oni su izgradili hotele za insekte, napravili su kućice za ptice koje bi mogli instalirati u našim gajevima. "
Gamez je rekla da je zabrinuta širim implikacijama smanjenja biološke raznolikosti na Andaluziju.
"Uobičajene metode uzgoja, zlouporaba kemikalija, na kraju ubijaju svakakve živote. Korovi su za nas neizmjerno važni jer u korovu postoje biljke koje oslobađaju hranjive sastojke vrlo važne za stablo poput kalija, na primjer. Trebate tamo ubaciti sintetičke kemikalije. Možete stvoriti sve te hranjive sastojke radeći s prirodom. "
Nakon što je u New Yorku osvojio glavnu nagradu u industriji, Gamez je rekao da su članovi La Oliville i dalje postojani. â € <"Ono što želimo učiniti je povećati svoju prisutnost na tržištu i nastaviti napredovati u poboljšanju našeg ekosustava jer vjerujemo da imamo odgovornost, posebno na području na kojem se nalazimo. "
Kompletni intervju s Olivijinom Lucijom Gamez poslušajte na Na web stranici maslinovog ulja ili ga nabavi iTunes.
Više članaka o: bioraznolikosti, NYIOOC Svijet, NYIOOC Svijet 2017
18 listopada, 2023
Rekordna postignuća u 2023 NYIOOC
Jedanaesto izdanje najvećeg i najprestižnijeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja završilo je u ponedjeljak kada su otkriveni konačni pobjednici iz divizije južne hemisfere.
Kolovoz 2, 2023
Održiva poljoprivreda ključ je kvalitete jer Kalifornija postaje toplija i suša
Ulaganje u obnovljivu energiju, navodnjavanje kap po kap i organsku praksu pomaže proizvođačima koji stoje iza ranča Spanish Oaks da postignu nagrađivanu kvalitetu.
Lipnja 22, 2023
Ispijanje vode od ploda masline može pomoći u učinkovitosti vježbanja, pokazuju istraživanja
Voda ploda masline je nusproizvod koji se obično baca tijekom proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, njegovi antioksidansi mogu imati koristi za rekreativne sportaše.
Veljače 19, 2024
Četvrta generacija sicilijanskih farmera slavi lokalne kultivare
Na jugoistočnoj Siciliji, proizvođači koji stoje iza Vernère dijele osjećaj društvene odgovornosti i ekološke održivosti.
Svibanj. 23., 2023
Kultura i kvaliteta u Di Molfetta Pantaleo
Proizvođači koji stoje iza Di Molfetta Pantaleo vjeruju da je širenje kulture maslinovog ulja najbolji način za stvaranje novih kupaca i vrijednosti.
Kolovoz 10, 2023
Asfalt napravljen od nusproizvoda maslinovog ulja korišten za asfaltiranje autoceste u Španjolskoj
Lokalni dužnosnici rekli su da je eksperimentalni asfalt ekološki prihvatljiviji za proizvodnju, sigurniji za radnike i da bi mogao osigurati nove prihode proizvođačima.
Lipnja 15, 2023
Konferencija usmjerena na istraživanje u Pakistanu prikazuje potencijal uzgoja maslina
Konferencija PakOlive bila je usredotočena na maslinovo ulje kao stratešku usjev u suočavanju s klimatskim promjenama i potrebom fokusiranja na kvalitetu i izvoz.
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.