Ispijanje vode od ploda masline može pomoći u učinkovitosti vježbanja, pokazuju istraživanja

Nova Studija od istraživača prehrane sa Sveučilišta Anglia Ruskin, objavljen u Nutrients, prvi je koji ispituje prednosti vježbanja pijenja vode od plodova masline.

Voda plodova masline je tradicionalno otpadni proizvod nastao tijekom proizvodnje maslinova ulja. Masline sadrže polifenoli, od kojih su neki snažni antioksidansi.

Prema Science Dailyju, OliPhenolia je komercijalno dostupna voćna voda koja sadrži polifenole i posebno je bogata hidroksitirosol.

U studiji je 29 rekreativno aktivnih sudionika konzumiralo OliPhenoliju ili placebo 16 dana. Studija je pokazala da konzumacija OliPhenolia poboljšava disanje na početku trčanja i potrošnju kisika pri nižim razinama intenziteta.

Dok veći intenzitet većim intenzitetom uglavnom nije promijenio respiratorne parametre, sudionici su smatrali napor lakšim.

"Ova početna studija vode od ploda masline pokazala je potencijalne antioksidativne učinke i poboljšanu učinkovitost vježbanja,” rekao je Justin Roberts, glavni autor studije i izvanredni profesor zdrave prehrane i prehrane na Sveučilištu Anglia Ruskin. Olive Oil Times.

"Moramo provesti više istraživanja kako bismo razumjeli važne dobrobiti prirodnih izvora antioksidansa kao što su masline za zdravlje i tjelovježbu,” dodao je.

Roberts je rekao da ga već dugo zanimaju prednosti konzumacije polifenola, posebno onih koji se nalaze u trešnjama i cikli.

"Da biste imali slične dobrobiti od maslina, morali biste konzumirati velike količine dnevno, što nije realno, pa smo željeli testirati ovu koncentriranu vodu od ploda masline”, rekao je za Science Daily.

"Kao i maslinovo ulje, sadrži hidroksitirozol, ali ova voda od ploda masline je održivi nusproizvod,” dodao je Roberts. â € <"Obično se baca tijekom proizvodnje maslinovog ulja.”

Međutim, rekao je da su istraživači pronašli tvrtku u Italiji, Fattoria La Vialla, biodinamičku farmu u Toskani, koja je odlučila svoju otpadnu vodu pretvoriti u dodatak prehrani.

"Otkrili smo da smanjeni troškovi kisika i poboljšana ekonomičnost trčanja, kao i poboljšanja u akutnom oporavku, pokazuju da bi to potencijalno moglo koristiti onima koji redovito treniraju aerobne vježbe,” rekao je Roberts, napominjući da se polifenoli slabo apsorbiraju i vrlo variraju od osobe do osobe. Sljedeći.

Roberts namjerava provesti daljnja istraživanja, uključujući može li ovaj proizvod biti od pomoći za maratonski trening i oporavak te testirati njegovu korist u suzbijanju upale povezane s vježbanjem.

"Ova je studija pokazala da dodatak dobiven od otpadnih voda maslinovog ulja koji sadrži fenole maslinovog ulja može poboljšati izvedbu vježbanja,” Mary M. Flynn, istraživačka dijetetičarka i izvanredna profesorica medicine i osnivačica The Olive Oil Health Initiative bolnice Miriam na Sveučilište Brown, rečeno Olive Oil Times.

"Tijekom vježbanja, mogućnost što bržeg i što duljeg korištenja kisika izrazita je prednost”, dodala je. â € <"Ova je studija pokazala da dvije unce dnevno dodatka otpadne vode maslinovog ulja u 16 dana poboljšavaju korištenje kisika kod rekreativnih sportaša.”

Flynn je također istaknuo problem okusa: â € <"Iako okus dodatka nije razmatran i zbog visokog sadržaja fenola, vjerojatno je gorak, budući da bi samo mala dnevna količina bila potrebna za potencijalno poboljšanje tjelovježbe, čini ovaj dodatak obećavajućim proizvodom koji bi trebalo dodatno istražiti.”

"Ovo je intrigantna studija i radujem se daljnjim istraživanjima za razumijevanje bioraspoloživosti i metabolizma,” dodala je Layne Lieberman, savjetnica za hranu i prehranu i autorica knjige Beyond the Mediterranean Diet: European Secrets of the Super-Healthy. â € <"Kakav je kompletan nutritivni profil vode od ploda masline? Kako tijelo apsorbira i iskorištava fenole za poboljšanje atletske izvedbe?"

"Važno je kako se postupa s maslinama, terroir, prerada, sorta, skladištenje i vrijeme berbe,” rekla je za Olive Oil Times. â € <"If pravilno pohranjeni, nakon 18 mjeseci, ekstra djevičansko maslinovo ulje počinje oksidirati. Važno je shvatiti da različite sorte maslina imaju različita polifenolna svojstva. Moramo razumjeti kako ove varijable mogu utjecati na zdravstvene dobrobiti vode od plodova masline za buduća istraživanja.”

Prema Fattoria La Vialla, OliPhenolia se proizvodi bez topline ili kemijskih otapala tijekom transformacije. Tijekom postupak glodanja, djevičansko maslinovo ulje se odvaja od pulpe i vode u plodu.

Ono što izlazi je gusta, smećkasta tekućina s ljubičastim odsjajima. Ovo se hladno filtrira kako bi se dodatno koncentrirali polifenoli. Koristeći se isključivo biodinamičkim metodama, Fatorria La Vialla naglašava da je ovaj sok od ploda masline proizveden bez kemikalija, konzervansa i štetnih tvari.

Osim toga, tvrtka je rekla da koristi jednostavne, samostalne procese. Ključni čimbenici koji pridonose potenciji uključuju ranu berbu kako bi masline bile manje zrele, ali sadržavale više polifenola.

Masline se skladište u malim sanducima za transport, prešaju odmah nakon berbe u ugljično neutralnom mlinu u blizini maslinika i drže u kontroliranoj atmosferi kako bi se oksidacija svela na minimum.

Poznato je da hidroksitirozol, glavni polifenol istaknut u studiji, ima snažne zdravstvene prednosti. Redovita konzumacija povezana je s korisnim protuupalnim, antikancerogenim svojstvima te zaštitnim svojstvima kože i očiju.

Smatra se jednim od najjačih antioksidativnih spojeva među fenolnim spojevima koji se nalaze u maslinama.

• Znanost Dnevni