Rekordna godina za francuske producente na World Olive Oil Competition

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Francuski su producenti 17. godine zaradili rekordnih 2021 nagrada NYIOOC World Olive Oil Competition, udvostručujući prethodni rekord od osam iz 2020.

Proizvođači s cijelog juga Francuske i s Korzike osvojili su ukupno devet zlatnih i osam srebrnih nagrada iz 31 prijave.

Francuski proizvođači imali su izazovna 2020. godina neuspjesima od kasnog proljetnog mraza oštećujući stabla maslina na cijelom jugu zemlje i Oluja Alex koja ometa berbu u listopadu.

Korištenje električnih romobila ističe Covid-19 pandemija donio je dodatne izazove proizvođačima, naštetivši prodaji nekih i prigušivši potražnju za maslinovim uljem iz ugostiteljskog sektora.

Među pobjedničkim proizvođačima iz Francuske bila je i Louisa Sherman, vlasnica Domaine de Gerbaud, koje se nalazi u podnožju južnog masiva Luberon u Provansi.

Sherman je rekla da je bila ushićena osvojiti Zlatna nagrada po drugi put. Dodala je da je žetva donijela malu dobit zbog izazova s ​​kojima se suočavala tijekom prošle godine, ali dodatna briga i trud dividendu su isplatili na drugačiji način.

"Francuske sorte maslina i njihove karakteristike nisu široko poznate međunarodnim kušačima ”, rekao je Sherman Olive Oil Times. â € <"Nastojimo da francuske sorte maslina budu međunarodno poznatije i da na Francuskoj osvojimo zlato za Francusku NYIOOC je, dakle, dvostruka radost. "

Maslinik Domaine de Gerbaud nalazi se u jednom od devet francuskih Zaštićene oznake izvornosti (PDO) područja koja se usredotočuju na odnos između okoliša, klime i tla za održivu proizvodnju maslinovog ulja.

Pet sorti od ukupno 1,280 provansalskih maslina dalo je jedinstveno ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se ručno proizvodilo u svakoj fazi postupka i odnosi se na izvorno okruženje.

Domaine de Gerbaud proizveli su 1,200 litara 2020. godine - trećina prinosa njihove najbolje berbe od 3,600 litara - pri čemu je vrijeme igralo vitalni faktor u proizvodnji.

Sherman je rekao da je kiša tijekom razdoblja cvatnje prošlog proljeća praćena hladnim pucanjem tijekom stvaranja plodova ozbiljno oštetila prinos. Dodala je da mala žetva pogoršava i visoke proizvodne troškove u Francuskoj.

Smješten malo sjeveroistočno u departmanu Haute Provence, Kuća Bremond 1830 osvojio je dvije zlatne nagrade u drugoj godini natjecanja u World Olive Oil Competition.

Tvrtka je osvojila zlatne nagrade za par monovarietalnih Aglandausa, njihovih marki Green Fruity Heritage i Ripe Fruity Heritage.

Obiteljska tvrtka mašta i preša svoje masline u lokalnoj mlinici za masline Moulin du Luberon i svoju strast prema terroiru dijeli s Domaine de Gerbaud, za koju vjeruju da je to potvrđeno u konačnom proizvodu.

"Izuzetno smo ponosni i počašćeni smo što su oba naša maslinova ulja osvojila Zlatnu nagradu, ”rekla je Laetitia Casanova, direktorica marketinga tvrtke, Olive Oil Times. â € <"Međunarodno je priznanje koje nagrađuje dug i složen rad. Izuzetno je ohrabrujuće za nas i naše proizvođače. "

Maslinova ulja koja proizvodi Maison Bremond razlikuju se po tome što masline potječu iz istog gaja, ali se beru na dva različita datuma.

Masline zelenog voćnog nasljeđa beru se prvo u ranoj berbi, koja je uslijedila u studenom 2020. Masline za zrelu voćnu baštinu došle su iz druge berbe, koja je održana u prosincu 2020.

Rezultat su dvije kontrastne sorte ulja. Green Fruity Heritage aromatičan je cvjetnim notama, dok Ripe Fruity Heritage ima složenu i zrelu voćnost.

Uz proizvodnju vlastitog maslinovog ulja, Maison Bremond također je delikatesna trgovina i surađuje s nekoliko proizvođača. To znači da je teško precizno definirati količinu maslinovog ulja koje su proizveli 2020. godine

"Trenutno je prerano za reći ", rekao je Casanova. â € <"Ove godine u proljeće je vrijeme bilo prilično drugačije u odnosu na prošlu godinu, ali i dalje smo krajnje optimistični. Ne samo da klima utječe na proizvodnju maslina, već i dalje imamo ljude s velikim znanjem koji se mogu nositi s lošim situacijama ... I to znanje je stalno. "

Priznanje ovih nagrada ostavilo je producente iza Maison Bremond uvjerenih da proizvode oznaku kvalitete i da mogu proširiti svoj međunarodni profil.

Otprilike 150 kilometara istočno od masiva Luberon, odmah izvan obalnog grada Nice, proizvođači su iza Champsoleil vratili se na svoje pobjedničke staze 2021. godine NYIOOC, zaradivši dvije zlatne nagrade.

Champsoleil je proizveo između 30 i 35 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja u ratarskoj godini 2020./21. Iz svojih organskih nasada koji se nalaze u regiji PDO Nice.

Francuski proizvođač na jugoistoku Francuske zaradio je dvije nagrade za svoju marku L'Efemera, organsku nježnu mješavinu, i za svoju marku Lou Divin Preludi, nježni Cailletier.

"Od našeg prvog predstavljanja na NYIOOC, naš Grand Cru, l'Efemèra, uvijek je osvajao zlatne nagrade tima stručnjaka, "rekao je vlasnik Henri Derepas Olive Oil Times. â € <"Ova je godina bila â € <'dvostruki hitac 'kao što je naš Cuvée Prestige PDO Nice Lou Divin Préludi osvojio istu razliku. "

Baš kao i njegove kolege zapadnije, Derepas je dodao da on i njegova stabla nisu bili izuzeti od loših vremenskih prilika koje su pogađale jug Francuske tijekom cijele 2020. godine, iako je priznao da se ponašao bolje nego mnogi drugi u regiji.

"Svi mi proizvođači znamo da uspješna godina nije duga, mirna rijeka. Ostvariti uspješnu berbu ponekad se čini poput prelaska mora prepreka ”, rekao je. â € <"Mraz, tuča, suša, poplave i ovogodišnja Oluja Alex; u 40 godina teškog, ali fascinantnog rada, znali smo najgore uvjete, ali to nas nikada nije spriječilo u postizanju najbolje kvalitete. "

Natrag na zapadnom rubu Provanse, u području PDO Vallée des Baux-de-Provence, proizvođači iza Moulin de la Coquille proslavili prvu pobjedu u povijesti na NYIOOC.

"Ovu godinu započeli smo osvajanjem dvije zlatne medalje u našoj regiji, ali saznanjem o pobjedi na NYIOOC u našoj prvoj godini registracije bile su još veće vijesti ”, rekla je vlasnica Marie-Josée Sirvent Olive Oil Times. â € <"Ostvarenje je dugogodišnjeg napornog rada za našu malu obiteljsku tvrtku. "

Sirvent je to dodao zlatnu nagradu posebno je obradovalo nakon što su proizvođači doživjeli izazovnu godinu pretvarajući svoja stabla u organski gaj.

"Berba 2020/21 bila je izazovna u našoj regiji zbog nedostatka maslina ”, rekla je. â € <"U usporedbi s drugima, imali smo sreće da smo imali prilično dobru žetvu. Naš je izazov bio održati masline na drveću u dobrom stanju, bez upotrebe pesticida. "

Dok je većina Francuza NYIOOC pobjednici su iz Provanse, također korzičkog proizvođača proslavila svoju prvu pobjedu na Svjetskom natjecanju.

Domaine Petricajola je zaradio svoju zlatnu nagradu za organski medij Frantoio.

"Sretni smo i ponosni što smo pobijedili na NYIOOC u našem prvom pokušaju ", rekao je vlasnik Félicien Luciani Olive Oil Times. â € <"Ova je nagrada posveta 15-godišnjem radu, uvijek nastojeći dobiti najbolje moguće ulje bez ugrožavanja kvalitete i obraćajući stalnu pažnju na detalje. "

Luciani je rekao da svaka godina donosi vlastite izazove za organske poljoprivrednike, a 2020. godina neće biti iznimka. Međutim, svoju sposobnost prilagodbe tim promjenama istaknuo je kao odgovornu za okoliš i kao svoju tajnu uspjeha.

"Morate se stalno prilagođavati i znati obnoviti svoje tehnike, poštujući uvijek prirodu i maslinu ”, rekao je.