istraživanje maslinovog ulja / stranica 19
27 listopada, 2021
Studija: Intenzifikacija poljoprivrede šteti produktivnosti maslinika
Istraživači u Andaluziji otkrili su da intenziviranje poljoprivrede šteti maslinicima eliminirajući prirodne grabežljivce štetnika i smanjujući kvalitetu tla.
6 listopada, 2021
Studija: Sustav oznaka Nutri-Score ne obeshrabruje potrošnju maslinovog ulja
Istraživači su otkrili da oznaka Nutri-Score omogućuje potrošačima da ispravno identificiraju maslinovo ulje kao najzdraviju opciju među osam biljnih ulja.
4 listopada, 2021
Nakon mediteranske prehrane može se preokrenuti kognitivni pad u starijih osoba
Novo istraživanje pokazuje da pridržavanje mediteranske prehrane može pomoći u obnavljanju memorijskih funkcija i preokrenuti kognitivno oštećenje uslijed starenja.
29. rujna 2021 Zdravlje
Mediteranska prehrana povezana s dugoročnim zdravstvenim blagodatima za tinejdžere
16. rujna 2021 Svijet
Novo istraživanje otkriva ključnu ulogu maslinovog ulja u starorimskoj prehrani
15. rujna 2021 Zdravlje
Studija: Oleokantal regulira abnormalnosti u receptorima odgovornim za Alzheimerovu bolest
15. rujna 2021 Hrana i kuhanje
Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji
1. rujna 2021
Liječenje na bazi oleokantala obećava protiv agresivne vrste raka dojke
Studija sa Sveučilišta Louisiana-Monroe pokazala je da je formulacija oleokantal-ksilitola potisnula početak i napredovanje raka dojke kod miševa.
Kolovoz 26, 2021
Određeni bjelančevine u hrani smanjuju gorčinu i zagušljivost EVOO -a
Nalazi bi mogli utrti put povećanju privlačnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja za potrošače koje odbijaju gorki i opor okusi.
Kolovoz 24, 2021
Novi direktor Centra za masline počinje planirati budućnost kalifornijskog maslinovog ulja
Javier Fernandez-Salvador ima mnogo planova za svoj novi posao, uključujući optimiziranje uzgoja maslina i berbu za promjenjivu klimu u Kaliforniji.
Kolovoz 23, 2021
Studija predlaže novi pristup promicanju zdrave prehrane
Istraživači su proveli meta-analizu desetaka studija kako bi utvrdili odnos između određene hrane i srčanih bolesti.
Kolovoz 23, 2021
Istraživači pronalaze načine za smanjenje akrilamida u stolnim maslinama
Na koncentraciju spoja, koji je kancerogen, mogu utjecati stupanj sazrijevanja, duljina razdoblja skladištenja i vrsta tretmana ispiranja.
Kolovoz 19, 2021
Istraživači rade na prepoznavanju sorti maslina koje su najbolje prilagođene višim temperaturama
S prosječnim temperaturama koje će do 7. porasti za 2100 ºC, istraživači žele znati koje će sorte uspjeti u budućoj klimi Sredozemlja.
Kolovoz 17, 2021
Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja
Europastry i Verdeo rekli su da su razvili način kako maslinovo ulje učiniti čvrstim u procesu pečenja, stvarajući zdravije i održivije pecivo.
Kolovoz 13, 2021
Studija: Asfalt izrađen od maslinovog zrna otporniji na vremenske uvjete
Dodavanjem komine masline u asfaltno vezivo rezultirajući materijal za popločavanje bio je otporniji na pucanje i ekološki je način recikliranja otpadnog proizvoda.
Kolovoz 11, 2021
MedDiet povezan sa prevencijom ili odgodom degenerativnih očnih bolesti
Nova studija pokazala je da je prehrana bogata antioksidansima pomogla spriječiti ili odgoditi nastanak starosne makularne degeneracije.
Kolovoz 9, 2021
Brzi test razvijen za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja
Koristeći spektroskopiju nuklearne magnetske rezonancije, istraživači su uspjeli identificirati pojedinačne spojeve u uzorcima maslinovog ulja i odrediti njihovu podrijetlo.
Kolovoz 4, 2021
Biljni derivati protiv azijskih buba obećavaju maslinarima
Utvrđeno je da mješavina 11 mirisnih spojeva koje prirodno proizvode suncokreti privlači ženke smeđe smrdljive bube. Izmišljotina se može koristiti u zamkama.
Kolovoz 2, 2021
Istraživači traže bolje razumijevanje razvoja maslinovih bobica
Proučavajući molekularne i fiziološke profile koštunica tijekom faza razvoja, istraživači se nadaju optimizaciji proizvodnje maslinovog ulja i stolnih maslina.
Srpanj 23, 2021
Europski projekt proučava genetiku maslina radi pripreme uzgajivača za budućnost
Istraživači na projektu Gen4Olive vjeruju da bi genetski materijal neiskorištenih sorti maslina mogao pomoći poljoprivrednicima u pripremi za nove klimatske uvjete i štetnike.
Srpanj 20, 2021
Planovi za Institut za istraživanje maslinovog ulja u Jaénu dolaze korak bliže plodovima
Novi institut na Sveučilištu Jaén potaknut će inovacije u uzgoju maslina i proizvodnji maslinovog ulja i promicati istraživačke napore.
Lipnja 30, 2021
Španjolski istraživači započeli su ispitivanje liječenja proizvedenog od masline za Long Covid
Dodatak od polifenola iz maslina i flavonoida iz naranče dat će se pacijentima kako bi pokušali ublažiti simptome povezane s dugim Covidom.