5 jednostavnih načina da saznate svoje maslinovo ulje je ripoff

Sa stotinama članaka na ovim stranicama o kvaliteta maslinovog ulja, neki bi se čitatelji mogli osjećati preneraženo i mogli bi upotrijebiti nekoliko brzih savjeta kako prepoznati pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje od onoga koji se pretvara da jest. Ne mogu svi biti sommelier od maslinovog ulja, ali većinu varalica možete uhvatiti ako potražite neke uobičajene crvene zastave.

Pod pretpostavkom da ste malo dodatno platili da biste kupili ono za što ste mislili da jest ekstra djevičansko maslinovo ulje, evo pet sigurnih znakova da su vas otkinuli:

Prošlo je svoje â € <'najbolje po datumu '

Samo zato što je maslinovo ulje ekstra djevičansko kad se puni u flaše, ne znači da će tako i ostati dugo. Čak se i najbolji EVOO-i s vremenom razgrađuju i na kraju osamnaest mjeseci dvogodišnjeg roka trajanja ulje koje vam preostaje ne vrijedi pozamašne cijene. Nažalost, to ionako neće spriječiti neke trgovce da ih pokušaju prodati.

Uopće nema miris

U čistu čašu ulijte malo ulja i jednom rukom zagrijte čašu, lagano ga kovitlajući, dok drugom rukom pokrivate vrh. Sad zavucite nos tamo i dugo polako njušite. Namirisati bilo što? Ako gotovo nema mirisa, vjerojatno imate rafinirano ulje koje za početak nikada nije bilo ekstra djevičansko. Ako pronađete ugodan, travnat miris, pogodite jackpot.

Miriše po trulom voću, sijenu ili blatu

Znate onaj slabo mučni miris voća trulog do te mjere da je crn? Masline i maslinovo ulje vremenom oksidiraju i na kraju će mirisati na isti način. Ne samo da će vašoj hrani dodati miris trulog voća i okus zdrave hranjive tvari koje ste platili, odavno više nema.

Okus je poput octa ili vina

Uobičajeni ukusi koji odaju manje od-dobro maslinovo uljeoni su koje stručnjaci nazivaju â € <"vinski «i â € <"nakiseo." Ako je vaše ulje neobičnog okusa poput octa ili vina, to znači da su masline fermentirale i to je loše.

Jednostavno ne miriše (niti ima okus) svježe

Svježe, zdrave masline gorke su, a trebalo bi biti i ulje koje proizvode. Nanjušite, pijuckajte i vrtite u ustima. To Ako mirisati svježe, poput zelene trave, imati ugodnu gorčinu na jeziku i izazvati peckanje u grlu. Ako nema ništa od ovoga, završićeš s blatom.