Europski proizvođači maslinovog ulja isprobavaju novu oznaku: Proizvedeno u Kaliforniji

Često su kroz zakonske rupe i uvid proizvođača ruku i punionica pića godinama uspjeli upotrijebiti tri čarobne riječi zbog kojih potrošači plaćaju i dvostruko više za litru maslinovog ulja.

Pa dok kriza cijena maslinovog ulja melje četvrtu godinu, a proizvođači u Europi i dalje prodaju maslinovo ulje manje nego što ih košta, prosječna cijena plaćena za ekstra djevičansko maslinovo ulje s oznakom â € <"Made in Italy”Nastavlja svoj nevjerojatni uspon (porast od 45 posto u a najnovije izvješće MOK-a).

Ali odjednom tvrtke s maslinovim uljem u Italiji i Španjolskoj te distributeri europske hrane predstavljaju maslinova ulja s iznenađujućom novom prodajnom točkom: Proizvedeno u Kaliforniji.

Prošli mjesec na sajmu Fancy Food u Washingtonu, talijanski proizvođač maslinovog ulja Colavita je lansirala maslinova ulja proizvedena u Kaliforniji i Australija; Star Fine Foods, odjel španjolske Borges grupe, ima predstavio Arbequinu iz središnje kalifornijske doline; Zoe, uvoznica i distributer mediteranskih proizvoda, jest nudeći novu kalifornijsku ekstra djevicui druge velike europske tvrtke u procesu su razvoja vlastitih kalifornijskih marki i proizvodnih pogona.

Što se događa?

Čak i ako su nova djeca u bloku, američki i australski proizvođači maslinovog ulja igraju tvrdo. Potpisali su studije kritične za uvezena ulja, lobirali za nove standarde koji otežavaju život europskim proizvođačima, a to su i bili diljem medija pozivati ​​sve da kupuju domaće.

Ali nije samo u Novom svijetu gdje studije i istrage ističu probleme kvalitete s mediteranskim brandovima. Čini se da se mediji posvuda bave testovima okusa, izvještajima o skandalima i analizama supermarketa maslinovih ulja proizvedenih u Španjolskoj, Italiji, Portugalu i Tunisu.

Kalifornijski uglavnom mali proizvođači izrađuju visokokvalitetna maslinova ulja koja uživaju sve veću popularnost među potrošačima, ali i EVOO suci za konkurenciju, a da ne spominjemo čist dosje.

Tako sada govore neke od najvećih svjetskih tvrtki za maslinovo ulje â € <"u redu, možemo i u Kaliforniju. "

Na pitanje o novom lansiranju Colavite, izvršni direktor velike kalifornijske tvrtke za maslinovo ulje slaže se s tom idejom, rekavši ako talijanska tvrtka želi proširiti vijest o visokoj kvaliteti kalifornijskog maslinovog ulja, tim bolje za njega (direktor je rekao na primjer njegova tvrtka nije opskrbljivala Colavitom, ali je rekao da postoji samo mali broj tvrtki dovoljne veličine da to učine).

Još jedan ishod kalifornijskog sanjanja Big Oila bit će veća svijest javnosti o tome ima razlike u maslinovim uljima i da je podrijetlo važno. Ta vrsta dodane vrijednosti mogla bi na kraju spasiti proizvođače svugdje.

Ali to također zbunjuje stvari, a zbrku su dugo koristili beskrupulozni operateri. Čak i ako talijanski proizvođač, primjerice, masline preša u dobro ulje u Modestu u Kaliforniji, još uvijek se svatko događa što se tamo događa i gdje se konzumira.

Zapravo ono što najviše čujete od australskih i kalifornijskih proizvođača nije da su njihovi proizvodi bolji jer su iz Victorije ili Središnje doline, već zato što su svježi i lokalni - točke koje očito danas odjekuju kod potrošača.

Ali dok Colavita EVOO pošalje iz luke Oakland ili Los Angelesa, na pola puta do svoje punionice u blizini Rima i natrag u jednu od 85 zemalja u kojima se marka distribuira, maslinovo ulje će se prijaviti puno kilometara.

Ako europski mega proizvođači uvedu iste postupke u svoje kalifornijske ispostave koji su ih uopće doveli u probleme, Proizvedeno u Kaliforniji mogao postati još jedna razvodnjena oznaka podrijetla.

Novi proizvodi podcrtavaju izazove industrije koja se podvrgava velikim promjenama i rastuće mogućnosti na svjetskom tržištu kada većina potrošača tek započinje učiti o maslinovom ulju i onome što znači za zdravlje i uživanje u hrani.