Treća 'Monna Oliva' okrunila najbolje talijanske stolne masline

Monna Oliva jedinstveno je natjecanje posvećeno najboljim stolnim maslinama, koje organizira Mediteranska unija kušača ulja UMAO. Sto visokokvalitetnih talijanskih proizvođača okupilo se zajedno sa svojim naporima, iskustvom i profesionalnošću na trećem izdanju događaja koji je postao vrijedna referentna točka za sektor i prilika za pomno promatranje nacionalne proizvodnje, ispitivanje problema vezanih uz proizvodnju stolnih maslina i pronađite nove strategije rasta za suočavanje sa sve konkurentnijim tržištima.

"Broj sudionika povećavao se iz godine u godinu ”, rekla je Paola Fioravanti, predsjednica UMAO-a i predsjednica znanstvenog odbora natjecanja. â € <"Uspjeh ovog događaja dolaze i od proizvođača, koji su pronašli način za promociju i objavljivanje svojih proizvoda, i od operatera koji ih žele bolje upoznati. "

"Stolne masline, koje su neko vrijeme bile izdvojene i zasjenjene maslinovim uljem, progresivno su privlačile sve veći interes, a u posljednjih 25 godina, prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, potrošnja se povećala za 173 posto “, napomenuo je Fioravanti.

Zapravo, zbog jednostavnosti upotrebe i obilnih sorti koje odgovaraju različitim okusima, masline i dalje dobivaju na popularnosti širom svijeta: Između 1991. i 2016. potrošnja se povećala 2.8 puta, s nešto manje od 1.000.000 tona na više od 2.650.000. - tona.

Monna Oliva kombinirala je promociju i širenje znanja o stolnim maslinama, koje su usko povezane s njihovim proizvodnim područjima, kako bi okoliš, turizam, potrošnju i proizvodnju povezala u dobru parcelu.

U Rimu su testove proveli priznati stručnjaci predvođeni čelnikom panela Ivanom Capriolijem u sjedištu UMAO-a, a svečana dodjela nagrada koja se svake godine organizira u drugoj talijanskoj regiji održana je 25. lipnja u mjestu Ascoli Piceno (Marche), rodnom mjestu Ascolane Tenera del Piceno (konzumira se bilo izravno, bilo punjeno i prženo, prema specifikaciji za PDO certifikat dobivenom 2005.).

Natjecanje su popratili događaji vezani uz proizvodnju stolnih maslina, koji su istaknuli izvrsnost proizvoda koji poštuje tradiciju, ali je otvoren za nove tehnologije za poboljšanje kvalitete.

"Talijanski proizvod postigao je tako visoku kvalitetu da se ploča morala naporno potruditi kako bi pronašla pobjednike ”, istaknuo je Fioravanti. â € <"Sve regije proizvođača postigle su sjajne rezultate, poput Marchea koji je bio domaćin događaja, Sicilije, Sardinije koja je često bila na postolju, Apulije i Lacija sa svojom sjajnom Itranom. Nadam se da će ovo natjecanje, nakon što se stabilizira na talijanskoj proizvodnji, prijeći talijanske granice i susresti stolne masline koje dolaze iz mediteranskog bazena i prekomorskih zemalja. "

Dobitnike i njihovu web stranicu možete pronaći na Web stranica Monna Oliva.

• Olivo e Olio


• Corriere del Vino