Hrana i kuhanje
U nedavnoj studiji španjolski istraživači sa Sveučilišta u Sevilli primijetili su pozitivan učinak ekstra djevičanskog maslinovog ulja na kolitis. Kolitis je stanje koje karakterizira upala debelog crijeva koja uzrokuje mnoge i često bolne gastrointestinalne simptome. Ulcerozni kolitis oblik je kolitisa koji utječe na sluznicu debelog crijeva, a njegova prisutnost povećava rizik od raka debelog crijeva. Uzrok je nepoznat, ali može biti povezan s imunološkim sustavom.
Za ovu studiju objavljenu u Journal of Nutritional Biochemistry, istraživači su testirali učinke ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao i ekstrakta ekstrafenovog maslinovog ulja polifenola na laboratorijske životinje inducirane kolitisom koji je uznapredovao u teški kronični kolitis.
Istraživači su procijenili indeks aktivnosti bolesti (DAI) nizom mjerenja simptoma, a također su utvrdili upalu crijeva histološkom i biokemijskom analizom. Rezultati su pokazali da su ekstrakti EVOO i EVOO + EVOO polifenola imali značajan pozitivan učinak na nekoliko proteina koji su uključeni u bolest s manje histoloških znakova oštećenja u usporedbi sa standardnom prehranom. Uz to, došlo je do znatno većeg smanjenja iNOS-a, enzima koji se eksprimira tijekom upalnih reakcija s EVOO-om obogaćenim ekstraktima polifenola.
Istraživači su zaključili da ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegovi ekstrakti polifenola mogu poboljšati kronični kolitis, ali se također mogu koristiti kao funkcionalna hrana za ovu bolest.
Više članaka o: zdravlje, maslinovo ulje zdravlje, polifenoli
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
26 listopada, 2023
Istraživanja pokazuju ulogu polifenola u inhibiciji metastaza raka
Španjolski znanstvenici istraživali su ulogu oleokantala i oleaceina u modulaciji angiogeneze, koja je izravno povezana s napredovanjem različitih vrsta tumora.
Lipnja 13, 2023
Studija otkriva uvide u utjecaj masti maslinovog ulja na esencijalne stanične strukture
Studija je pokazala da su crvi koji su konzumirali oleinsku kiselinu živjeli dulje od crva koji su jeli standardnu prehranu. Odnose li se ova otkrića na ljude potrebno je više istraživanja.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Studenoga 14, 2023
Mediteranska prehrana povezana s poboljšanim ishodima kod pacijenata s bolestima jetre
Slijeđenje mediteranske prehrane tijekom jedne godine poboljšalo je simptome nealkoholne masne bolesti jetre kod pretilih pacijenata starijih od 60 godina.
13. rujna 2023
Istraživači koriste AI za prepoznavanje spojeva maslinovog ulja koji utječu na Alzheimerovu bolest
Koristeći algoritam strojnog učenja, istraživači su identificirali deset spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji djeluju poput farmaceutskih lijekova za demenciju.