Hrana i kuhanje / stranica 26
Lipnja 14, 2012
Slow Food organizira natjecanje za maslinovo ulje 'Izbor ljudi'
Već sedmu godinu Slow Food inicijativa omogućuje ljudima da otkriju najbolja talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja tako da budu profesionalni kušači na jednu noć.
Lipnja 12, 2012
Grad nudi sapun za iskorišteno ulje za kuhanje
Valencijski grad Vila-real želi da njegovi stanovnici zamijene svoje rabljeno biljno ulje sapunom od recikliranog ulja u sklopu kampanje kojom se ističe važnost smanjenja onečišćenja vode.
Svibanj. 24., 2012
Mladi kuhari iz Lazija smišljaju vlastitu interpretaciju s nekima od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz regije za "Extra djevičanske večere" koje organiziraju Arsial i Uliveti del Lazio.
Svibanj. 21., 2012 Hrana i kuhanje
Jesti maslinovo ulje moglo bi vam pomoći da se sjetite zašto biste trebali
Svibanj. 14., 2012 Hrana i kuhanje
Maslinovo ulje pridružilo se pokretu lokalnog stanovništva na američkom Jugu
Mar. 27, 2012 Hrana i kuhanje
Kulinarski događaj pruža korisnički priručnik za kretsko maslinovo ulje
Mar. 27, 2012 Hrana i kuhanje
Citoliva otvara laboratorij za kuhanje maslinovog ulja u Jaénu
Mar. 9, 2012 Hrana i kuhanje
Veljače 27, 2012
Tri načina da se živi 120 godina
Jeanne Calment živjela je više od 120 godina i svoju dugovječnost i mladost pripisala maslinovom ulju. Evo tri savjeta koji bi vam mogli pomoći i da živite duže.
Siječnja 30, 2012
Maslinovo ulje dobiva novi oblik
Puštanje komercijalnog proizvoda poznati kavijar maslinovog ulja Ferrana Adriasa, Caviaroli, otvorio je vrata molekularnoj gastronomiji u bilo kojoj kuhinji.
Siječnja 26, 2012
Hrana pržena na maslinovom ulju ne mora biti štetna
Prema podacima španjolske kohorte Europske perspektivne istrage raka i prehrane (EPIC), pržena hrana možda neće naštetiti srcu sve dok se prži u maslinovom ulju.
Siječnja 23, 2012
10. izdanje Madridfusión slavi slatkiše i plodove mora
Sustav "OliveToLive" vile Campestri, koji je dizajnirao Paolo Pasquali, nominiran je za nagradu za dizajn i inovacije na ogromnoj kulinarskoj konferenciji ovog tjedna u Madridu.
Siječnja 15, 2012
Profesionalci prehrambene industrije pohađaju seminar u dolini Napa o kvaliteti maslinovog ulja
Rasprodani seminar u američkom kulinarskom institutu u Greystoneu kupcima hrane pružio je bolje razumijevanje problema s kvalitetom maslinovog ulja.
Studenoga 9, 2011
Maslinovo ulje pronalazi svoj put u kuhinjama sjeverne Indije
Čini se da se maslinovo ulje probija u kuhinjama jednog od najmodernijih gradova sjeverne Indije, Chandigarha, gdje njegova upotreba raste u tradicionalnoj parati.
22. rujna 2011
Slow Food Mliječni događaj istražuje parove sira i maslinovog ulja
Na "Sir" u Slow Foodu - velikom događaju posvećenom svijetu mlijeka koji se svake dvije godine održava u Brau u Pijemontu - maslinovo ulje i sir postali su bliži prijatelji.
13. rujna 2011
Aromatizirano maslinovo ulje dodaje Zing tradicionalnim indijskim jelima
Indijski kuhari tradicionalno koriste ulje kikirikija ili badema kako bi dodali različite okuse svojim domaćim jelima. Sad je maslinovo ulje zvijezda u usponu koja stvara više šik indijskih karata.
6. rujna 2011
Nuova Zona: Dijeta talijanske zone kaže "Sì" maslinovom ulju i tjestenini
Na tržištu postoji nova prehrana slična Zonskoj prehrani izumljenoj u SAD-u, ali s puno više okusa: tjestenina i maslinovo ulje su dopušteni.
Kolovoz 31, 2011
Lungarotti: Očuvanje naslijeđa maslinovog ulja
Simbol umbrijskog vina od 60-ih, kada je Giorgio Lungarotti osnovao Lungar Otti, i dalje je obiteljska tvrtka, duboko povezana sa zemljom na kojoj stoji. Chiara Lungarotti i Teresa Severini danas vode tvrtku.
Kolovoz 26, 2011
IFIC-ovo istraživanje o hrani i zdravlju
Dodana su pitanja za bolje razumijevanje prehrambene tehnologije, obogaćene hrane i hrane s dodatnim blagodatima, prilika za obroke i restorana, te dodatni uvid u motivatore i prepreke povezane s kalorijama i energetskom ravnotežom, upravljanjem težinom i razinom tjelesne aktivnosti.
Kolovoz 24, 2011
Razgovor o maslinovom ulju s urednicom hrane Der Feinschmecker Kersten Wetenkamp
"Vrhunska maslinova ulja nude nezaboravne navale užitka i ostavljaju vas da želite još. Upravo su ovi trenuci sreće svaki put koji nas tjeraju da poduzmemo tako velik organizacijski napor." - Kersten Wetenkamp
Kolovoz 15, 2011
Star Fine Foods lansirao je EVOO uzgojen u Kaliforniji
Star, odjel španjolskog prehrambenog diva Borges Mediterranean Group, lansirao je svoje prvo maslinovo ulje uzgojeno u Kaliforniji - koristeći mješavinu maslina Arbequina, Arbosana i Koroneiki uzgajanih u Srednjoj dolini.
Kolovoz 12, 2011
Lathera: Pobjednička kombinacija povrća i maslinovog ulja
Svi su Grci odgojeni na ovim jednostavnim za kuhanje, ali nutritivno složenim jelima koja ostaju temeljni dio grčke prehrane.
Srpanj 15, 2011
Odabir pravog maslinovog ulja u Il Mosaicu Nina Di Costanza
Nećete lako pronaći niti jedan restoran u Italiji s tako bogatom ponudom vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. A kuhar Di Costanzo i njegovo konobarsko osoblje znaju kako se nositi s njima.