Konferencija će okupiti članove industrije iz niza disciplina kako bi planirali formiranje think tanka s maslinovim uljem.
Škola za javno zdravlje Sveučilišta Yale trebala bi sljedeći mjesec biti domaćin prve konferencije o maslinovom ulju.
Korištenje električnih romobila ističe dvodnevni događaj okupit će ljude iz različitih disciplina kako bi razgovarali o raznim temama, uključujući kemiju i zdravlje maslinovog ulja, metode ispitivanja, utjecaje klimatskih promjena i bolesti na njegov uzgoj, kao i potencijal za inovacije u tom sektoru.
Tassos Kyriakides rekao je da je na ideju za konferenciju došao nakon što je završio Maslinovo ulje Sommelier Certification Program na International Culinary Center, koji proizvodi Olive Oil Times Education Lab.
Kyriakides i predsjedavajući odsjeka na Yale's School of Public Health, Vasilis Vasiliou, predviđaju konferenciju kao godišnji događaj koji će na kraju dovesti do formiranja centra na Yaleu posvećenog skupljanju i širenju znanja o maslinovom ulju, kao i podršci projektima i studijama.
"Znao sam da se nešto mora spojiti iz [mog sudjelovanja na tečaju] ”, rekao je Kyriakides Olive Oil Times. â € <"Ono što mislim da mi je u mislima pokrenulo ideju za ovaj centar bilo je da postoje sve te informacije od svih tih ljudi i njihovih perspektiva koje rade na tim stvarima. "
Među onima koji će prisustvovati konferenciji bit će akademici, profesionalci u industriji i trgovačke skupine iz Grčke, Italije, Španjolske i Sjedinjenih Država. Kyriakides očekuje prisustvo između 80 i 100 ljudi. Rekao je da su odgovori pozvanih da prisustvuju nadasve pozitivni.
"Puno je različitih ljudi koji dolaze iz vlastite perspektive, a ideja je da će centar, poput ovog, funkcionirati kao facilitator aktivnosti koje se događaju u cijelom svijetu ”, rekao je.
"Smatramo da će svi imati koristi od nečeg takvog ”, rekao je. â € <"Ovo vidimo kao pokušaj da pojedinci daju doprinos i vrate drugim centrima i organizacijama na temelju onoga što rade u svom području. "
Kako će točno raditi centar, tek će se utvrditi. Kyriakides planira pustiti dvodnevnu konferenciju da teče svojim tokom i uzimajući u obzir ono što svi prisutni misle prije nego što zacrta put prema naprijed.
Prvi dan konferencije bit će posvećen prezentacijama iz različitih pojedinaca i polja, a svaki će raspravljati o tome što rade u sektoru maslinovog ulja. Drugi dan bit će više otvoreni dijalog s ljudima koji se razdvajaju u manje skupine. Na kraju dana svi će se okupiti i podijeliti ono o čemu su razgovarali.
"Na kraju, ponovno ćemo predvidjeti rezultat ovoga i izraditi smjernice ili nacrt kako će ovaj centar raditi ", rekao je Kyriakides, dodajući da već ima potporu dekana Škole za javno zdravstvo.
Joseph R Profaci, izvršni direktor Sjevernoameričkog udruženja maslinovog ulja (NAOOA), rekao je da će biti među predstavnicima industrijskih trgovačkih grupa koji će prisustvovati konferenciji.
Profaci je rekao Olive Oil Times da NAOOA traži akademskog partnera s kojim će uspostaviti multidisciplinarni centar za maslinovo ulje usredotočen na zdravlje i prehranu. Trgovačka skupina obratila se prijedlogu s nekoliko drugih sveučilišta, ali bila je ugodno iznenađena kad je vijest stigla s Yalea.
"Bio sam vrlo uzbuđen kad sam vidio kako ova ideja izvire iz Kyriakidesa i Vasilioua, očito bez poticaja iz industrije ”, rekao je Profaci. â € <"Jasno je da će ključni izazov za predloženi centar na Yaleu ili bilo koji takav centar biti pronalazak značajnih i održivih izvora financiranja. "
Međutim, čini se da Kyriakides nije zabrinut zbog financiranja projekta.
"Pokrećući ovako nešto, naša je ideja privući potporu zaklada i agencija koje će podržati projekte usmjerene proučavanju maslinovog ulja i bilo kojem području u fokusu ”, rekao je. "[To će] omogućiti pojedincima i organizacijama da se mogu prijaviti za neka sredstva, neke resurse kako bi mogli nastaviti raditi svoj posao."
Da je samo do Kyriakidesa, centar bi se prvenstveno fokusirao na javno zdravlje i prehranu, što je ono što ga je prije svega uključilo u maslinovo ulje i mediteransku prehranu. Američke potrošače vidi kao nedovoljno educirane o zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja i vjeruje da bi ovaj centar mogao biti jedan korak u pomaganju da se to promijeni.
"Mislim da, s obzirom na vlastitu pristranost u javnom zdravstvu i prehrani, [trebali bismo se usredotočiti na] kako maksimaliziramo sposobnost ovog proizvoda “, rekao je. â € <"U SAD-u zaostajemo u obrazovanju i priznajemo da je ovo proizvod koji bi se trebao koristiti ne samo zbog kulinarskih svojstava koja ima, već i zbog zdravstvenih blagodati koje ima. "
"Imati centar koji će prikupljati i širiti te informacije u akademskoj instituciji, poput škole Ivy League, definitivno pomaže promovirati tu ideju i dati joj težinu “, dodao je.
Konferencija o maslinovom ulju i zdravlju održat će se 3. i 4. listopada u Yale School of Public Health u New Havenu, Connecticut.
Više članaka o: zdravlje, istraživanje maslinovog ulja
Svibanj. 1., 2024
Istraživači istražuju veze između pridržavanja MedDiet i oralnog zdravlja
Antimikrobni i protuupalni učinci mediteranske prehrane i njezina uloga u održavanju korisnih mikroorganizama povezani su s pozitivnim ishodima oralnog zdravlja.
Travnja 22, 2024
Nusproizvodi mljevenja maslina mogu poboljšati hranu za životinje
Prehrana koja uključuje lišće maslinova drveta i kominu maslinova ulja nije negativno utjecala na zdravlje ovaca ili kvalitetu njihova mlijeka, dok je smanjila emisiju metana.
Veljače 1, 2024
Metaboliti maslinovog ulja povezani s poboljšanim ishodima kardiovaskularnih bolesti
Istraživanje je pokazalo vezu između profila metabolita djevičanskog maslinovog ulja i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti, ali ne i dijabetesa.
Studenoga 1, 2023
Studija pokazuje dobrobiti suplementacije EVOO kod muških sportaša
Suplementacija maslinovim uljem povećava razinu testosterona dok smanjuje hormone stresa kod muških sportaša.
11 listopada, 2023
Kako onečišćenje zraka utječe na kvalitetu maslinovog ulja u Kaliforniji
Proizvođači i istraživači procjenjuju utjecaj dima od požara i onečišćenja zraka na lokalnu industriju maslinova ulja.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
Mar. 21, 2024
Studija dovodi u pitanje točnost metoda datiranja stabla masline
Koristeći radiokarbonsko datiranje, istraživači su zaključili da je stablo staro 1,100 godina u Libanonu najstarije stablo masline na svijetu. Drugi stručnjaci vjeruju da je metoda možda bila manjkava.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.