Poljoprivrednici na Novom Zelandu optimistični uoči žetve

Maslinari na Novom Zelandu očekuju dobre rezultate od dolazi sezona berbe.

Lokalni poljoprivrednici potvrdili su da voće već ima na drveću u većini šumaraka, a čini se da je ovogodišnja berba veća od prethodne dvije.

Bila bi to treća godina zaredom da se povećava proizvodnja. U biljnoj godini 200,000/2019. proizvedeno je oko 20 litara, s 270,000 litara proizvedeno 2020/21.

No, očekivani rast ne iznenađuje domaće stručnjake budući da je vrijeme posljednjih mjeseci bilo povoljno.

Mali lokalni uzgajivači također nastavljaju učiti više o sprječavanju bolesti i prevladavanju izazova, što rezultira povećanjem prinosa.

"Upravljanje većinom maslinika poboljšava se iz godine u godinu,” Gayle Sheridan, Masline Novi Zelandâ € <'s izvršni službenik, rekao je Olive Oil Times. â € <"Upravo smo imali dan polja s uzgajivačima i svjedočili naporima koje su mnogi uložili u održavanje svojih nasada, optimalnu rezidbu i brigu o zdravlju svojih stabala.”

Tijekom dvogodišnjih dana polja, udruga posjećuje maslinike u svim većim uzgojnim područjima zemlje.

Neki uzgajivači na Novom Zelandu usredotočuju se na usvajanje rasporeda žetve koji bi mogao poboljšati polifenola i njihov sadržaj antioksidansa ekstra djevičanska maslinova ulja.

"To je zanimljiv fenomen; analize pokazuju kako su ti sadržaji prisutniji u lokalnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju jer su i potrošači počeli shvaćati koliko oni mogu biti korisni za svoje zdravlje”, rekla je Sheridan.

Kako bi poboljšali zdravstveni profil svojih ulja, neki uzgajivači aktivno proučavaju tehnike uzgoja koje bi mogle poboljšati količine zdravog sadržaja.

"Svoju aktivnost ne žele ograničiti na ranu berbu, koja obično osigurava dobru količinu polifenola; oni također istražuju koje se druge mjere mogu usvojiti”, rekla je Sheridan. â € <"Za nas je to sasvim novo područje.”

Vrste maslina posađenih na Novom Zelandu, od kojih većina dolazi iz Grčke, Italije, Japana i Španjolske, također mogu pomoći poljoprivrednicima povećati broj zdravih spojeva u svojim uljima.

"Frantoio je najposađenija sorta u zemlji”, rekla je Sheridan, ali su također česta stabla Picual, Picholine, Pendolino, Kalamata i Koreneiki.

"Imamo novozelandsku sortu poznatu kao J5, ali mislimo da je možda nastala iz Frantoioa jer izgleda kao Frantoio”, rekla je Sheridan.

Identificiranje sorte maslina koje bi se mogle bolje prilagoditi za specifičnu klimu Novog Zelanda zahtijevalo je vremena i truda za lokalne uzgajivače.

Stuart Tustin, fiziolog drveća i istraživač biljaka i hrane, rekao je Olive Oil Times jer je â € <"70-ih i 80-ih godina mnogi [farmeri] sadili su sorte koje dolaze iz bliskoistočnih zemalja kao što je Izrael.”

"Ali ta stabla se nisu dobro prilagodila ovim geografskim širinama”, dodao je. â € <"Sada, s većinom europskih kultivara, uzgajivači vide mnogo zanimljivije prinose.”

Za svojih 300 maslinovih farmi koje uzgajaju 350,000 stabala na 2,130 hektara, sezona berbe na Novom Zelandu počinje u travnju na sjeveru i postupno se pomiče na jug, gdje bi trebala završiti početkom kolovoza.

"Uzgajivači sada znaju da moraju žeti u pravo vrijeme i da se mora pobrati cijeli urod kako ne bi imali posljedice na sljedeću sezonu”, rekao je Sheridan.

Dodala je da maslinari u zemlji proizvode isključivo ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Prošle godine smo dobili 98 posto ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, rekla je Sheridan.

Lokalna ekstra djevičanska kvaliteta maslinovog ulja testiran je u specijaliziranim laboratorijima u Australiji prema protokolima i standardima Međunarodnog maslinovog vijeća za ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Novozelandska udruga maslina također objavljuje Maslinova marka zaštitni znak, koji proizvođači mogu usvojiti i prikazati na svojim certificiranim spremnicima za ekstra djevičansko maslinovo ulje. Cilj žiga je uliti osjećaj povjerenja između kupaca i proizvođača.

Stručnjaci kao jedan od glavnih izazova za lokalne maslinare navode posljedice klime koja u mnogim krajevima donosi značajne padaline. Kada postoji visoka razina vlage, nekoliko patogena može iskoristiti klimu i oštetiti stabla maslina.

Udruga predlaže da se uzgajivači aktivno bore protiv patogena i prskaju svoja stabla svakih 20 dana.

"To je potrebno kako bismo bili na vrhuncu bolesti; inače, kad ih jednom vidite, prekasno je”, rekla je Sheridan. â € <"Mnogi nastavljaju s relevantne operacije rezidbe, ne samo jednom godišnje kao što bi se moglo dogoditi drugdje.”

"Primjerice, u ovim tjednima, s vrlo vidljivim opterećenjem usjeva, predlažemo mnogim poljoprivrednicima da obrežu grane koje nemaju plodove, uklone ih i potaknu na rast novih”, dodala je.

Prema Tustinu, dijelovi Novog Zelanda koji primaju najnižu razinu oborina su mjesta gdje se uzgoj maslina najuspješnije obavlja.

"Ta područja odgovaraju regijama u kojima se nalaze druge industrije poput naše vinske industrije”, rekao je.

Tustin je naglasio kako zbog morske klime u zemlji čak i područja s manje padalina i dalje bilježe između 500 i 700 milimetara kiše svake godine.

Dok bi mnogi poljoprivrednici u mediteranskom bazenu pozavidjeli kiši na Novom Zelandu, oborine stvaraju uvjete za nekoliko bolesti, uključujući Spilocaea oleaginea
(paunova pjega) ili Cercospora.

"To su vrlo izazovni patogeni jer su mnogi naši uzgajivači mala poduzeća koja su zasadili ljudi koji nisu očekivali da će morati postati... hortikulturisti”, rekao je Tustin.

Dodao je kako mnogi uzgajivači u prošlosti nisu prakticirali kontrolu bolesti, eksperimentirajući s posljedicama kao što su gubitak lišća i smanjena produktivnost. Nisu svi pravilno ili uopće orezali stabla.

"U takvim slučajevima pronašli bismo šumarke s drvećem izvan kontrole, komplicirane visokim pritiskom bolesti”, rekao je Tustin.

Zato su Olives New Zealand, Tustin i drugi lokalni stručnjaci nedavno započeli niz projekata obnove nekoliko nezdravih maslinika, postupno uklanjajući suvišne grane. To je omogućilo da se svjetlost vrati na stabla uz progresivno smanjenje štetočina i patogena zahvaljujući ispravnoj rezidbi.

Tustin je rekao da su mnogi uzgajivači shvatili zašto je nedostatak rezidbe problem.

"U posljednjih godinu dana, kako su neki od tih šumaraka bili puni sa svojim prekrasnim krošnjama na vrhu, vidjeli su kako su stabla koja su nekada davala između 10 i 15 kilograma maslina sada bliža 20 do 25 kilograma”, dodao je.

Jedno od najzanimljivijih područja istraživanja za Tustin i lokalne stručnjake je potreba da neki maslinari pronađu organske alternative prskanju svojih stabala pesticidima.

"U početku nisu imali sprejeve koje bi mogli koristiti, pa smo radili na razvoju programa raspršivanja kompatibilnih s organskim uvjetima”, rekao je. â € <"U tu svrhu kontaktirao sam i istraživače sa Sveučilišta u Bariju u Italiji. Razvili smo program prskanja kompatibilan s ekološkim uzgojem maslina, sličan onome što koristimo za organsku kontrolu bolesti jabuke.”

"Još je prerano reći koliko je uspješan”, dodao je Tustin. â € <"U ovom trenutku, međutim, vidimo da njegovi rani rezultati nalikuju onima iz konvencionalnog programa prskanja, što je prilično ohrabrujuće.”

Za lokalne proizvođače maslinovog ulja sezonske tržnice najbolji su način da dođu do potrošača, rekao je Sheridan.

"Ti potrošači žele znati više o proizvodu, kako se uzgaja i koriste li se sprejevi”, dodala je. â € <"Postavljaju pitanja i vrlo su pronicljivi u pogledu maslinovog ulja koje kupuju.”

Kao iu drugim zemljama proizvođačima, lokalni potrošači mogu primijetiti razlike u cijenama između ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje prodaju lokalni uzgajivači i uvoznih marki koje se nalaze na policama supermarketa.

"Da, imamo uvoz iz različitih zemalja, kao što su Španjolska ili Italija, a razlika u cijeni predstavlja nam mali izazov u tome da potrošači bolje razumiju naša ekstra djevičanska maslinova ulja, certifikaciju i kvalitetu”, rekla je Sheridan.

Nema visoke gustoće ili maslinici super visoke gustoće aktivno u zemlji, dok je navodnjavanje prisutno u otprilike jednoj četvrtini ukupnih šumaraka.

Najveća tri uzgajivača imaju 40,000 stabala, 27,000 odnosno 7,000, dok 70 posto maslinika ima manje od 1,000 stabala.

Komercijalni šumarci, koji mogu biti partneri sa supermarketima, predstavljaju 13 posto ukupnog broja na Novom Zelandu. Međutim, Olives New Zealand očekuje da će se ta brojka povećati kako se sve više malih uzgajivača udruži s većim.

Ta tržišna dinamika u kombinaciji s povećanom produktivnošću nasada također bi mogla pomoći zemlji da poboljša postotak lokalnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji se konzumira u zemlji.

Novozelanđani godišnje troše oko 4.5 milijuna litara, od čega je 10 do 15 posto lokalno proizvedeno.