Bivši nogometaš i odvjetnik udružuju se za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja

U srcu Dalmacije, najistaknutijeg maslinarskog kraja u Hrvatskoj, smjestio se Split, dom jednog od najuglednijih i najuspješnijih hrvatskih nogometnih klubova, Hajduka.

Dalmatinci kažu da samo Hajduk i masline žive vječno, a za jednog od bivših igrača kluba, Nikicu Cukrova, to se višestruko pokazalo točnim.

Uz Vjerana Paića, svog zeta i poznatog odvjetnika, 65-godišnji zaradio srebrnu nagradu Na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition za Brunelu, srednja mješavina.

"Pobjeda na NYIOOC je veliki uspjeh,” rekao je Cukrov, koji je igrao za Hajduk i još tri hrvatske momčadi dok je bio dio Jugoslavije 1970-ih i 1980-ih te jugoslavensku reprezentaciju. â € <"Želim osvojiti zlato na NYIOOC, tako da ćemo se nastaviti natjecati u narednim godinama.”

Nakon što se 1990. godine povukao iz nogometa u obližnjem Šibeniku, Cukrov je nastavio živjeti punim plućima, prepuštajući se domaćoj kuhinji, piću i duhanu.

Međutim, takav način života počeo je narušavati njegovo zdravlje, a na kraju mu je dijagnosticiran rak grla. Nakon uspješnog kirurškog zahvata, Cukrov je promijenio stil života i fokusirao se na obiteljske poljoprivredne korijene.

"Dolazim s otoka Prvića, gdje su se ljudi oduvijek bavili poljoprivredom i ribarstvom”, rekao je Cukrov.

Udruživši se s Paićem u Kučinama kraj Šibenika, Cukrov je počeo uzgajati povrće i 60 stabala maslina na 2.5 hektara zemlje u vlasništvu njegova zeta. Ubrzo su njih dvojica zasadili još 300 stabala maslina uglavnom domaćih sorti, od kojih neke još nisu dorasle.

Sadnji je prethodila analiza tla u Institutu za jadranske kulture i melioraciju krša. Pokazalo se da je tlo dobro za sve mediteranske kulture, pa tako i za masline.

"Poštujemo preporuke struke i provodimo sve ekološke i agrotehničke mjere, od rezidba, gnojidbe i zaštite do pravovremene berbe i prerade svježe ubranih plodova”, rekao je Paić.

On i Nikica više su puta nagrađivani za svoja ulja, no ovogodišnje Srebrno priznanje na NYIOOC je poseban.

Njihovu mješavinu brunele, napravljenu od plodova autohtonih sorti oblica, levantinka, lastovka i krvavica, visoko je ocijenio tim NYIOOC suci.

"Nagrada na najvećem svjetskom natjecanju potvrda je kvalitete, ali i dodatni poticaj da ustrajemo proizvoditi još bolje ekstra djevičansko maslinovo ulje”, rekli su Cukrov i Paić.

Par ne skriva da im sve, od kvalitete tla do geografskog položaja šumaraka, pomaže u postizanju visoke kvalitete. Njih dvoje trenutno istražuju mogućnost navodnjavanja svojih nasada.

"Savjetujemo se sa stručnjacima što je bolje za naše masline: navodnjavanje kapanjem ili prskanje”, rekli su.

Znaju da bez navodnjavanja, posebice u suhim područjima Dalmacije, nema uspješnog maslinarstva. Dalmacija ima višestoljetnu tradiciju uzgoja maslina, ali se osjeća utjecaje klimatskih promjena.

"Na njih ne možemo utjecati, ali im se možemo prilagoditi”, rekao je Cukrov. Njega i Vjerana posebno veseli što su mladi sve više zainteresirani za maslinarstvo, obnovu starih, zapuštenih površina i sadnju novih nasada.

U Dalmaciji se događa prava maslinarska renesansa, što potvrđuje značajan broj nagrada koje svake godine osvajaju proizvođači s područja južne Hrvatske na domaćim i međunarodnim natjecanjima kvalitete.

Proizvođači iz Hrvatske, koja ima populaciju od gotovo četiri milijuna ljudi, zaslužili su četvrto mjesto s 53 nagrade od 128 prijavljenih na 2023. NYIOOC.

Pobjednici će se nastaviti objavljivati ​​do travnja. Cukrov i Paić očekuju više Hrvatska ekstra djevičanska maslinova ulja biti nagrađen.

S ponosom ističu da su hrvatski maslinari i nogometaši među najboljima na svijetu.

Korištenje električnih romobila ističe â € <"vatreni” nogometaši, kako ih nazivaju, završili su na trećem mjestu Svjetskog nogometnog prvenstva 2022. u prosincu 2022., pobijedivši Brazil u svom naletu do polufinala.

Proizvođači maslinovog ulja u zemlji postigli su isti podvig 2022 NYIOOC. Cukrov i Paić vjeruju da će hrvatski proizvođači nastaviti pobjeđivati ​​na NYOOC-u.