Studija otkriva da organske farme proizvode manje, ali su isplativije

Jedno desetljeće dugo istraživanje u Njemačkoj pokazalo je da je konvencionalna poljoprivredna proizvodnja gotovo dvostruko veća od organske poljoprivrede.

Međutim, istraživanje je također pokazalo da prelazak na organsku poljoprivredu može značajno utjecati na okoliš uz smanjenje troškova.

Studija Tehničkog sveučilišta u Münchenu pokazala je da konvencionalna poljoprivreda košta do 800 eura po hektaru više od organske poljoprivrede.

Za studiju su istraživači uzeli u obzir uobičajene troškove uzgoja, uključujući troškove povezane s utjecajem dvaju različitih pristupa uzgoju na okoliš, poput onih koji proizlaze iz učinaka emisije stakleničkih plinova.

Utvrdili su da bi prelazak na organsku poljoprivredu mogao značajno smanjiti emisije i troškove. Na primjer, ako se 30 posto poljoprivrednog zemljišta uspješno pretvori u organsku praksu do 2030., kako je propisano trenutnom politikom u Njemačkoj, ušteda će premašiti 4 milijarde eura, rekli su istraživači.

Studija je pratila učinak 40 konvencionalnih i 40 organskih farmi, koje su znanstvenici smatrali ekološki prihvatljivijima.

Istraživači su to pripisali nedostatku kemijskih pesticida i dušičnih gnojiva koja se koriste u organskom uzgoju. Osim toga, humus tla na organskim farmama fiksira veću količinu ugljika zbog praksi kao što su plodored i sadnja pokrovnih usjeva mahunarki.

Istraživači su istaknuli kako rotacija usjeva može donijeti značajne koristi kroz sekvestraciju ugljičnog dioksida, s poljoprivrednim zemljištima koja se funkcionalno transformiraju u odvode ugljika.

Neke od tih praksi uključene su u praksu Europske unije nova Zajednička poljoprivredna politika, koji pruža dodatna sredstva poljoprivrednicima slijedeći napredne tehnike očuvanja tla.

Istraživanje je također otkrilo druge kritične razlike između konvencionalnih i organskih farmi, uključujući manje životinja na organskim farmama, smanjenu upotrebu fosilnih goriva i manji intenzitet korištenja zemljišta.

Ipak, studija je pokazala da bi prinosi konvencionalnog uzgoja mogli gotovo udvostručiti organsku proizvodnju. Međutim, istraživači su rekli da bi se to moglo promijeniti s vremenom daljnjim istraživanjem.

"Postoje mnoge studije koje potvrđuju da ako uzmemo u obzir prinos po hektaru, godišnje, organska poljoprivreda ima tendenciju da bude od 8 do 25 posto manje produktivna od konvencionalne,” Maria Grazia Mammuccini, organska maslinarka i predsjednica talijanske organske federacije FederBio. , rekao Olive Oil Times.

"Ipak, ako želite uhvatiti točnu sliku, ne možete stati na takvim mjerenjima”, dodala je. â € <"Organska poljoprivreda ima za cilj njegovati tlo, dok konvencionalna poljoprivreda ima za cilj njegovati biljku.”

Prema Mammucciniju, ključ za ispravno čitanje podataka o organskom uzgoju je utjecaj na organsko uzgojeno tlo u usporedbi s konvencionalnim načinima uzgoja.

"Organski poljoprivrednici rade kako bi vratili tlu... a to čine prirodnim sredstvima, poput komposta ili gnojiva,” rekla je. â € <"Konvencionalna poljoprivreda koristi umjetna gnojiva za poticanje proizvodnje biljaka.”

"Stoga organska poljoprivreda nastoji očuvati tlo, ne samo za proizvodnju hrane koja je danas potrebna, već i za ostavljanje plodnog tla za buduće generacije,” dodala je. â € <"Konvencionalni uzgoj, uključujući intenzivni uzgoj, jedan je od motori dezertifikacije, zbog čega se organski prinosi ne mogu mjeriti samo promatranjem količine proizvodnje.”

Ciljevi održivog razvoja Europske unije uključuju barem pretvorbu 25 posto poljoprivrednog zemljišta bloka na organsku praksu do 2030. Trenutno je samo oko 9 posto poljoprivrednog zemljišta u EU organsko.

Izvješće nevladine organizacije IFOAM Organics International pokazalo je da se organska poljoprivreda prakticira u 191 zemlji. Dodatno, više od 76 milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta organski upravlja najmanje 3.7 milijuna poljoprivrednika.

U izvješću se također navodi da će globalno tržište organske hrane vrijediti približno 125 milijardi eura 2021., što je povećanje od 3 posto u usporedbi s prošlom godinom.

Prema Mammucciniju, proširenje organskih poljoprivrednih površina trebalo bi rezultirati novim pristupom organskoj poljoprivredi.

"Ne treba ga više smatrati nišom. Umjesto toga, treba ga tretirati kao najrelevantniji prijenosnik inovativnih agro-friendly praksi”, rekla je. â € <"Inovacije u organskom uzgoju također se mogu koristiti u konvencionalnim poljoprivrednim poslovima kako bi se smanjio njihov utjecaj na okoliš.”

"Moramo prestati pojednostavljivati ​​složenost raznolikog ekosustava, ostaviti iza sebe intenzivno korištenje zemljišta i usvojiti prakse agro-ekološke organske poljoprivrede,” dodala je Mammuccini, što će, kako je zaključila, rezultirati više specijalizirane lokalne proizvodnje.

• Njemačko ministarstvo hrane i poljoprivrede
• IFOAM Organics International