Franc Morgan svoja je prva stabla posadio prije trideset godina na svojoj farmi u Grintovcu. Ekološki je bio plan od početka i postao je jedan od prvih organskih proizvođača maslinovog ulja u Sloveniji.
Farma Franca Morgana nalazi se na nekoliko koraka od kuće njegove obitelji u Grintovcu, malom selu s oko 80 stanovnika u slovenskoj Istri.
Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla.- Franc Morgan
Njegov pas Collie - crno-bijeli graničnik - prati ga dok šeće neasfaltiranom stazom koja vodi do maslinika, zasađenog na terasama koje čine padinu brda poput ogromnog stubišta.
"Krenuo sam od ničega, od nule. Samo od nule. Prije trideset godina posadili smo prvih 200 stabala maslina. Zatim još 200 ... I sada vjerujem da imamo oko 1,000 stabala ”, kaže Morgan Olive Oil Times.
Morganova obitelj uvijek je proizvodila ulje za vlastitu potrošnju, kao i mnoga druga na obali Slovenije, jedine regije u europskoj zemlji u kojoj klima dopušta uzgoj maslina. Međutim, nakon što mu je otac umro, Franc je počeo razmišljati što učiniti sa svojom zemljom kako bi ona ostala produktivna.
"Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla ”, smije se.
Odvikavanje organskih sastojaka bio je dio Morganovih planova od početka i postao je jedan od prvih organsko maslinovo ulje proizvođači zemlje.
"U današnje vrijeme to je lako uzgajati organsko, ali prije 15 ili 20 godina u Sloveniji nije bilo niti jednog registriranog proizvoda, recimo, za liječenje maslinove muhe ”, kaže.
Na pitanje kako je to proizvoditi organsko maslinovo ulje u Sloveniji je Morganov odgovor jednostavan. â € <"Kao da je uzgoj organskog bilja prirodni put. Mi samo nastavljamo raditi stvari kao što se to uvijek radilo ”, kaže Morgan.
"Imamo vrlo dobro zemljište za proizvodnju organskog ulja. Jer kao što vidite, oko nas su samo šume. Nema prometa, nema tvornica koje štete našim maslinama ”, dodaje.
Slovenija ima godišnji proizvodnja maslinovog ulja od oko 400 tona, prema Međunarodnom vijeću za masline, daleko od susjedne Hrvatske, s 4,000 tona, Italije s više od 185,000 i Španjolske s 1.6 milijuna.
Pogled iz sredine gaja pruža panoramu najznačajnijeg slovenskog istarskog krajolika: duboke doline okružene brežuljcima u kojima koegzistiraju šume, vinova loza i maslinici.
Kao da je svako brdo moralo okruniti svoje selo. Smarje, s lijeve strane, Grintovec, s desne strane, i Padna, sa svojim suptilnim horizontom i zvonikom nalik Veneciji, s druge strane doline.
S proizvodnjom od oko 1,500 litara godišnje, kvaliteta Morganovog organskog ulja široko je priznata. 2018. godine Morgani osvojio zlatnu nagradu za njihovu organsku smjesu medija na NYIOOC World Olive Oil Competition.
80 posto nafte prodaje lokalno, a ostatak izvozi, uglavnom u Njemačku, Austriju i Italiju.
"Kupce imamo već 20 godina i sretna sam što tako ostaje. Stvarno cijenim povjerenje naših klijenata ”, kaže.
"Kupci iz mjesta poput Hong Konga pokazali su zanimanje za našu naftu i zatražili su da im pošaljem brodski kontejner. Ali sva naša godišnja proizvodnja stane u jedan spremnik ”, šali se.
Na nekim terasama nalaze se tri reda stabala, druga su široka samo 4 metra i imaju dovoljno mjesta za samo jedan red drveća. Neki od njih su nedavno posađeni. Drugi imaju oko 30 godina.
Sedamdeset posto Morganovih maslina čine istarska Belica, odnosno istarska bijela, najčešća sorta u ovom dijelu jadranske obale. Ostatak farme sastoji se od kombinacije sorti Leccino, Maurino i Buga.
Budući da je u krajnjem sjevernom pojasu Jadrana, mraz je stalna prijetnja za stabla maslina u ovoj regiji, kaže Morgan, ukazujući na neka stabla pogođena prošlogodišnjim niskim temperaturama, koje su dosegle -8 ° C ispod nule (17.6 ° F ).
"Imamo 1,000 stabala, ali mislim da je to za sada dovoljno ”, kaže za OOT.
Njegova je obiteljska tvrtka koju vode on sam, supruga i njihove dvije kćeri. No, kao što se često događa među slovenskim proizvođačima maslinovog ulja, svi osim posla imaju i druge poslove.
â € <"Svakodnevno, kad razgovaramo kod kuće, razgovaramo o ulju, maslinama ... Tako i živimo. Ovo je naš život i sretna sam što je tako ”, kaže Morgan.
"Kad ste proveli 25 ili 30 godina s maslinama, unutra ste poput masline. Sva svoja stabla znam napamet. Gdje je jedno i drugo ... Oni vas upijaju, ali s pozitivnom energijom. Kad dođem ovdje u maslinik, više se ne osjećam loše. ”
Više članaka o: NYIOOC Svijet, organsko maslinovo ulje, profili
Prosinca 11, 2023
Organska farma u Jaénu otvara put za prodaju ugljičnih kredita
O.Live stvara oko 4.5 ugljičnih kredita po hektaru sa svojih 1,000 hektara organskih nasada, uspostavljajući model za povećanje prihoda proizvođača.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
19. rujna 2023
Podaci će definirati sljedećih 25 godina na California Olive Ranchu, kaže izvršni direktor
California Olive Ranch izrastao je iz jedne farme maslina u najvećeg proizvođača u Sjedinjenim Državama. Sada tvrtka planira iskoristiti snagu podataka kako bi nastavila rasti.
Veljače 19, 2024
Kako se jedan proizvođač nosi s rastućim količinama i kraćom berbom u Francuskoj
Na jugu Francuske, proizvođač koji stoji iza Mas des Boriesa postiže izvrsnu žetvu i kraće vrijeme mljevenja.
Kolovoz 8, 2023
U tijeku je suđenje NYIOOC Južna divizija
Prijave ostaju otvorene do objave konačnih rezultata u rujnu. Proizvođači diljem hemisfere čekaju rezultate.
Mar. 27, 2024
Tehnologija pokreće ambicije najvećeg proizvođača maslinovog ulja u Tunisu
Grupa CHO bila je prva usvojiteljica blockchain tehnologije za sljedivost. Sada se okreću umjetnoj inteligenciji kako bi pomogli u ublažavanju utjecaja klimatskih promjena.
Siječnja 2, 2024
Agroturizam se razvija u tvornici maslina Queen Creek u Arizoni
Turizam je ključ uspjeha poslovanja Queen Creek Olive Milla i promocije ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Arizoni.
11 listopada, 2023
Širenje organskih maslinika usporava u Španjolskoj
Organski uzgoj zemljišta u Španjolskoj porastao je za 1.5 posto u 2022. Neki organski maslinici napušteni su zbog slabih uroda i nižih profitnih marži.