istraživanje maslinovog ulja / stranica 26
Studenoga 23, 2020
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Ispitivanja pokazuju da tehnologije ekstrakcije potpomognute visokim vakuumom povećavaju količinu polifenola i smanjuju hlapljive spojeve u ekstra djevičanskim maslinovim uljima. Potrebna su daljnja ispitivanja kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.
Studenoga 5, 2020
Istraživači kažu kako bi maslinovo ulje bogato polifenolima moglo postati sastojak aditiva za hranu za poboljšanje sigurnosti hrane i povećanje zaštite ljudi i stoke.
14 listopada, 2020
Izazovi čekaju uzgajivače kako mediteranski bazen postaje vrući i suši
Neredovite i nesezonske kiše suočit će se s uzgajivačima maslina u Italiji, dok farmeri u Andaluziji više neće imati odgovarajuće hladnoće kako zimske temperature rastu.
8. rujna 2020 Vijesti
Vlasti istražuju patogena nove masline na sjeveroistoku Italije
Kolovoz 31, 2020 Zdravlje
Konzumacija visoko-polifenola EVOO smanjuje krvni tlak, otkrića studije
Kolovoz 27, 2020 Vijesti
NCI financira napore na razvoju Oleocanthala kao alata za prevenciju raka
Srpanj 1, 2020 Svijet
Korištenje tehnologije i starih fotografija za mapiranje erozije u Jaénovim maslinicima
Lipnja 23, 2020 Proizvodnja
Kvaliteta i prinos maslinovog ulja u vrućem vremenu u maloj studiji
Travnja 22, 2020
EU program nudi financiranje projekata koji kombiniraju robotiku i poljoprivredu
Robotske tvrtke i poljoprivrednici mogu se natjecati za bespovratna sredstva iz programa usmjerenog na jačanje europske mreže digitalnih inovatora.
Travnja 21, 2020
Utrošeno je da EVOO konzumacija štakora smanjuje rizik od kardiomiopatija
Istraživanje je pokazalo da su štakori koji su jeli hranu obogaćenu ekstra djevičanskim maslinovim uljem imali niže razine enzima povezanog s kardiomiopatijama nego štakori koji nisu.
Travnja 17, 2020
Španjolska primjenjuje novu tehnologiju za borbu protiv patogena maslinovih stabala
Vodeća španjolska neprofitna organizacija usmjerena na agrobiznis primjenjuje i testira niz novih metoda ranog otkrivanja, programe biokontrole i biostimulanata koji pomažu zaustaviti širenje dva smrtonosna patogena maslina.
Mar. 30, 2020
Potrošači odbacuju EVOO gorčinu, nalazi studije
Novo istraživanje analizira kako potrošači percipiraju i procjenjuju gorčinu u maslinovim uljima.
Mar. 10, 2020
Izvorne andaluzijske sorte maslina mogle bi se izbrisati do 2100. godine, upozoravaju istraživači
Očekuje se da će šest od sedam ispitivanih sorti imati manje zemlje pogodne za njihov uzgoj. Picual je iznimka.
Mar. 6, 2020
Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini
Novo istraživanje potvrđuje da ključne komponente ekstra djevičanskog maslinovog ulja mogu preživjeti temperature koje se koriste u većini domaćih kuhinja.
Mar. 6, 2020
Mikroorganizmi u EVOO-u mogu dovesti do novih aplikacija
Mikroorganizmi koji se nalaze u niskim koncentracijama u ekstra djevičanskom maslinovom ulju mogli bi dovesti do novih mogućnosti u biotehnologiji.
Veljače 26, 2020
Kako masne kiseline u EVOO pomažu u ublažavanju dobnih bolesti
Mono nezasićene masne kiseline koje se nalaze u maslinovom ulju povezane su sa zdravijim starenjem u kombinaciji s postom i vježbanjem
Veljače 26, 2020
Pokazalo se da polifenoli imaju izrazita antibakterijska svojstva
Istraživanja antibakterijskog djelovanja sorti maslina uzgajanih u južnoj Italiji pokazuju obećanja za prirodne tretmane protiv E. coli i Pseudomonas aeruginosa.
Veljače 3, 2020
Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači
Istraživanje provedeno na napuljskom sveučilištu Federico II pokazuje da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati talijanskom sladoledu kao funkcionalni sastojak.
Siječnja 15, 2020
Novi kemijski pristup ugroženom EVOO-u
Istraživači s UC Davisa razvili su brži i isplativiji postupak za utvrđivanje pouzdanosti proizvoda u bocama s etiketom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Siječnja 15, 2020
Gdje svjetske masline žive jedna pored druge
Ovaj maslinik na periferiji Córdobe izdaleka izgleda poput bilo kojeg drugog polja. Ali dom je za više od 1,000 sorti maslina iz 29 zemalja, od Irana do Amerike, prolazeći cijelim mediteranskim bazenom.
Prosinca 19, 2019
Bakterije u stolnim maslinama mogu pomoći u uklanjanju teških metala tijekom probave
Iste genetske osobine koje omogućavaju bakterijama Lactobacillus pentosus da prežive stolni proces fermentacije maslina mogu također pomoći mikroorganizmima da se uguše i eliminiraju štetne teške metale.
Prosinca 13, 2019
Nova studija prati populaciju i kretanja glavne prijevoznice Xylelle
Prateći kretnje pljuvačke tijekom njihovog životnog vijeka, istraživači su dali preporuke koje pomažu u suzbijanju širenja štetnika.
Prosinca 12, 2019
Talijanski poljoprivrednici podržavaju istraživanje raka
Poljoprivrednici su se udružili s AIRC Zakladom za istraživanje raka u Italiji kako bi razvili projekt za promicanje zdravstvenog obrazovanja.