Istraživanje je pokazalo da su štakori koji su jeli hranu obogaćenu ekstra djevičanskim maslinovim uljem imali niže razine enzima povezanog s kardiomiopatijama nego štakori koji nisu.

Proizvodnja

Travnja 17, 2020

Španjolska primjenjuje novu tehnologiju za borbu protiv patogena maslinovih stabala

Vodeća španjolska neprofitna organizacija usmjerena na agrobiznis primjenjuje i testira niz novih metoda ranog otkrivanja, programe biokontrole i biostimulanata koji pomažu zaustaviti širenje dva smrtonosna patogena maslina.

Mar. 30, 2020 Svijet

Potrošači odbacuju EVOO gorčinu, nalazi studije

Mar. 10, 2020 Proizvodnja

Izvorne andaluzijske sorte maslina mogle bi se izbrisati do 2100. godine, upozoravaju istraživači

Mar. 6, 2020 Hrana i kuhanje

Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini

Mar. 6, 2020 Zdravlje

Mikroorganizmi u EVOO-u mogu dovesti do novih aplikacija

Veljače 26, 2020 Zdravlje

Kako masne kiseline u EVOO pomažu u ublažavanju dobnih bolesti

Zdravlje

Veljače 26, 2020

Pokazalo se da polifenoli imaju izrazita antibakterijska svojstva

Istraživanja antibakterijskog djelovanja sorti maslina uzgajanih u južnoj Italiji pokazuju obećanja za prirodne tretmane protiv E. coli i Pseudomonas aeruginosa.

Hrana i kuhanje

Veljače 3, 2020

Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači

Istraživanje provedeno na napuljskom sveučilištu Federico II pokazuje da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati talijanskom sladoledu kao funkcionalni sastojak.

Svijet

Siječnja 15, 2020

Novi kemijski pristup ugroženom EVOO-u

Istraživači s UC Davisa razvili su brži i isplativiji postupak za utvrđivanje pouzdanosti proizvoda u bocama s etiketom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Svijet

Siječnja 15, 2020

Gdje svjetske masline žive jedna pored druge

Ovaj maslinik na periferiji Córdobe izdaleka izgleda poput bilo kojeg drugog polja. Ali dom je za više od 1,000 sorti maslina iz 29 zemalja, od Irana do Amerike, prolazeći cijelim mediteranskim bazenom.

Zdravlje

Prosinca 19, 2019

Bakterije u stolnim maslinama mogu pomoći u uklanjanju teških metala tijekom probave

Iste genetske osobine koje omogućavaju bakterijama Lactobacillus pentosus da prežive stolni proces fermentacije maslina mogu također pomoći mikroorganizmima da se uguše i eliminiraju štetne teške metale.

Proizvodnja

Prosinca 13, 2019

Nova studija prati populaciju i kretanja glavne prijevoznice Xylelle

Prateći kretnje pljuvačke tijekom njihovog životnog vijeka, istraživači su dali preporuke koje pomažu u suzbijanju širenja štetnika.

Vijesti

Prosinca 12, 2019

Talijanski poljoprivrednici podržavaju istraživanje raka

Poljoprivrednici su se udružili s AIRC Zakladom za istraživanje raka u Italiji kako bi razvili projekt za promicanje zdravstvenog obrazovanja.

Oglas

Proizvodnja

28 listopada, 2019

Pulsna električna tehnologija povećava prinos i kvalitetu, pronalazi studija

Studija Sveučilišta u Perugiji potvrđuje da tehnologija pulsiranog električnog polja povećava i kvalitetu i prinos tri različite sorte masline.

Proizvodnja

1 listopada, 2019

Komisija za maslinovo ulje iz Kalifornijskih fondova za istraživanje

Istraživački projekti OOCC-a za novu fiskalnu godinu pružit će državnim proizvođačima uvid u kontrolu maslinovog čvora i antraknoze masline.

Zdravlje

5. rujna 2019

EVOO apsorbira polifenole iz povrća kada se kuhaju zajedno, pronalazi studija

Istraživači su otkrili da se polifenoli izmjenjuju između povrća i maslinovog ulja tijekom pripreme sofritoa, postajući dostupniji i lakši za apsorpciju nakon ove vrste pripravka.

Zdravlje

Kolovoz 28, 2019

Fenolni spoj u EVOO-u može biti koristan za Parkinsonovu bolest

Novo istraživanje otkrilo je da je tirozol odgodio neurodegeneraciju i pridonio duljem životnom vijeku crva smanjenjem oksidativnog stresa i induciranjem ekspresije različitih zaštitnih gena.

Zdravlje

Kolovoz 26, 2019

Nakon MedDieta s EVOO smanjuje potrebu za lijekovima kod dijabetičara

Velika klinička studija otkrila je da su sudionici koji su slijedili mediteransku prehranu u kojoj je glavni izvor masti ekstra djevičansko maslinovo ulje smanjili potrebu da počnu koristiti lijekove za dijabetes za više od 20 posto u usporedbi sa sudionicima koji su slijedili dijetu s niskim udjelom masti.

Svijet

Kolovoz 19, 2019

Spremnici u vrećici pokazuju se vrhunskim za pohranu maslinovog ulja

Istraživači su otkrili da su spremnici bag-in-box zadržali ekstra djevičanske standarde kvalitete dulje od spremnika od pokositrenog čelika.

Proizvodnja

Kolovoz 15, 2019

Korištenje smola za uklanjanje masti na masti može biti ekološka alternativa

Amberlitne smole predstavljaju moguće ekološki prihvatljivo rješenje za uklanjanje gorčine s maslina, smanjenje otpadnih voda i kemikalija koje se koriste u komercijalnim metodama.

Vijesti

Kolovoz 1, 2019

Istraživači izoliraju EVOO komponentu s potencijalnim antihipertenzivnim svojstvima

Elenolid, poznati antihipertenziv, pronađen je u 80 posto uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja analiziranih u razdoblju od osam godina.