istraživanje maslinovog ulja / stranica 28
Veljače 26, 2020
Pokazalo se da polifenoli imaju izrazita antibakterijska svojstva
Istraživanja antibakterijskog djelovanja sorti maslina uzgajanih u južnoj Italiji pokazuju obećanja za prirodne tretmane protiv E. coli i Pseudomonas aeruginosa.
Veljače 3, 2020
Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači
Istraživanje provedeno na napuljskom sveučilištu Federico II pokazuje da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati talijanskom sladoledu kao funkcionalni sastojak.
Siječnja 15, 2020
Novi kemijski pristup ugroženom EVOO-u
Istraživači s UC Davisa razvili su brži i isplativiji postupak za utvrđivanje pouzdanosti proizvoda u bocama s etiketom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Siječnja 15, 2020 Svijet
Prosinca 19, 2019 Zdravlje
Bakterije u stolnim maslinama mogu pomoći u uklanjanju teških metala tijekom probave
Prosinca 13, 2019 Proizvodnja
Nova studija prati populaciju i kretanja glavne prijevoznice Xylelle
Prosinca 12, 2019 Vijesti
28 listopada, 2019 Proizvodnja
Pulsna električna tehnologija povećava prinos i kvalitetu, pronalazi studija
1 listopada, 2019
Komisija za maslinovo ulje iz Kalifornijskih fondova za istraživanje
Istraživački projekti OOCC-a za novu fiskalnu godinu pružit će državnim proizvođačima uvid u kontrolu maslinovog čvora i antraknoze masline.
5. rujna 2019
EVOO apsorbira polifenole iz povrća kada se kuhaju zajedno, pronalazi studija
Istraživači su otkrili da se polifenoli izmjenjuju između povrća i maslinovog ulja tijekom pripreme sofritoa, postajući dostupniji i lakši za apsorpciju nakon ove vrste pripravka.
Kolovoz 28, 2019
Fenolni spoj u EVOO-u može biti koristan za Parkinsonovu bolest
Novo istraživanje otkrilo je da je tirozol odgodio neurodegeneraciju i pridonio duljem životnom vijeku crva smanjenjem oksidativnog stresa i induciranjem ekspresije različitih zaštitnih gena.
Kolovoz 26, 2019
Nakon MedDieta s EVOO smanjuje potrebu za lijekovima kod dijabetičara
Velika klinička studija otkrila je da su sudionici koji su slijedili mediteransku prehranu u kojoj je glavni izvor masti ekstra djevičansko maslinovo ulje smanjili potrebu da počnu koristiti lijekove za dijabetes za više od 20 posto u usporedbi sa sudionicima koji su slijedili dijetu s niskim udjelom masti.
Kolovoz 19, 2019
Spremnici u vrećici pokazuju se vrhunskim za pohranu maslinovog ulja
Istraživači su otkrili da su spremnici bag-in-box zadržali ekstra djevičanske standarde kvalitete dulje od spremnika od pokositrenog čelika.
Kolovoz 15, 2019
Korištenje smola za uklanjanje masti na masti može biti ekološka alternativa
Amberlitne smole predstavljaju moguće ekološki prihvatljivo rješenje za uklanjanje gorčine s maslina, smanjenje otpadnih voda i kemikalija koje se koriste u komercijalnim metodama.
Kolovoz 1, 2019
Istraživači izoliraju EVOO komponentu s potencijalnim antihipertenzivnim svojstvima
Elenolid, poznati antihipertenziv, pronađen je u 80 posto uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja analiziranih u razdoblju od osam godina.
Srpanj 29, 2019
Novo financiranje za istraživanje demencije i MedDiet
Istraživači sa Sveučilišta Swinburne dobili su sredstva za nastavak istrage veza utvrđenih između poštivanja mediteranske prehrane i smanjenog rizika od demencije.
Srpanj 23, 2019
Donacije pomažu u istraživanju i nagrađivanoj produkciji UC Davis
Nedavne donacije omogućile su vodećem američkom istraživačkom centru za maslinovo ulje da ulaže u novu opremu, proširuje svoje maslinike i poboljšava proizvodnju.
Srpanj 11, 2019
Sonar viđen kao nova metoda za otkrivanje lažnog maslinovog ulja
Sonar nije samo za pronalaženje podmornica ili mapiranje dna oceana, već nam sada može reći o čistoći našeg maslinovog ulja.
Lipnja 4, 2019
DIY proizvodnja maslinovog ulja mogla bi doći u vašu kuhinju
Uređaj bi omogućio korisnicima da dodaju zdrobljene masline u odjeljak na vrhu Olimakera i proizvedu vlastito maslinovo ulje kod kuće u roku od 30 minuta.
Lipnja 4, 2019
Novi projekt mogao bi nusproizvode maslinovog ulja pretvoriti u prihod
Komine maslinovog ulja i otpadne vode razgrađuju se na proteinske i fenolne izolate, a oboje se mogu koristiti u raznim industrijskim primjenama, od hrane za kućne ljubimce do kozmetike.
Lipnja 4, 2019
Nova metoda za otkrivanje mikotoksina u maslinovom ulju
Metoda je jednostavna, brza i jeftina, omogućujući znanstvenicima i dužnosnicima da utvrde prelazi li razina mikotoksina u uzorcima maslinovog ulja ograničenje koje se može sigurno konzumirati.
Lipnja 3, 2019
Studija otkriva kako masline uzgajane na većim nadmorskim visinama daju ulje bolje kvalitete
Studija koju je provelo sveučilište Jerash otkrila je da su ulja proizvedena iz područja veće nadmorske visine u Jordanu imala duži vijek trajanja i veće hranjive vrijednosti.
Svibanj. 21., 2019
Oregonski projekt ima za cilj promociju sektora maslinovog ulja
Lokalni uzgajivači i istraživači sa Državnog sveučilišta Oregon udružuju se kako bi riješili neke od najvećih problema s kojima se suočava državni novonastali sektor.