Sedmo izdanje natjecanja održano je tijekom međunarodne izložbe hrane Cibus.
Extrascape, međunarodno natjecanje za ekstra djevičanska maslinova ulja i krajolike iz kojih su potekli, u organizaciji udruge proizvođača Molisextra, preselilo se iz San Martina u Pensilisu, u Moliseu, u Parmu u Emiliji-Romagni za svoje sedmo izdanje.
Od 7. do 11. svibnja međunarodna izložba hrane Cibus bio domaćin sjednice natjecanja.
Za vrijeme trajanja izložbe postavljeno je područje za kušanje, a slike krajolika koji su sudjelovali u natjecanju prikazane su tijekom okruglog stola na temu â € <'Predjeli EVOO-a i maslina: uporaba i zlouporabe. '
"Izbor koji smo ove godine odlučili biti prisutan na međunarodnom sajmu hrane Cibus diktirala je želja za pronalaženjem novih dionika, koji dijele misiju osvještavanja potrošača o kvaliteti ulja koja koriste “, rekao je predsjednik Molisextre i organizator Extrascapea, Francesco Travaglini.
"Razgovarali smo s ljudima poput kupaca hrane i posrednika koji još nisu uključeni u sektor ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pokazujući im kakvu kvalitetu ima veza s teritorijom, što je tema koja postaje sve važnija u prehrambenoj industriji. "
Drugi dio događaja vratit će se natrag u Molise, rodno mjesto natjecanja, kako bi se naglasila važnost veze s teritorijom. Tom prilikom posebna nagrada Extrascape â € <'Francesco Ortuso, "koji ide osobi koja se istakla u zaštiti autentične hrane i posebno djevičanskog maslinovog ulja, dobit će Anna Scafuri, novinarka talijanske tate televizije Rai, â € <"za njezin uvijek pažljiv rad na pružanju točnih informacija s ciljem povećanja kvalitete i autentičnosti â € <'Proizvedeno u Italiji 'općenito, a posebno od ekstra djevičanskog maslinovog ulja ", kažu organizatori.
U međuvremenu, najbolja maslinova ulja u kontekstu njihovih maslinarskih teritorija otkrivena su u Parmi, nakon zajedničkih procjena koje su provela dva odbora degustatora i stručnjaka za krajolik.
Profesor arhitektonske kompozicije i direktor magisterija iz dizajna krajolika, Achille Ippolito predvodio je povjerenstvo koje je ocjenjivalo podrijetlo proizvoda. â € <"Većina maslinika koje smo procijenili bili su vrlo zanimljivi ”, napomenuo je. â € <"Cijenili smo neke španjolske voćnjake, a posebno nagrađivanu apuljsku tvrtku (čija se farma) s velikim poštovanjem uklapa u krajolik. "
Pobjednici među trideset sudionika iz cijele Europe proglašeni su 8. svibnja u području FoodCourt agencije Molise za poljoprivredni, ruralni i ribarstveni razvoj Arsap u Cibusu.
Odbori stručnjaka odabrali su četiri tvrtke identificirane tradicionalnim krajolikom: Mio Padre è un Albero u San Severu (Foggia, Puglia) za kategoriju laganog voća; Olivarera La Purisima, u Priego de Córdoba (Andalucìa, Španjolska) za srednje voćnu kategoriju; L'Olivario Frantoio Oleario, u Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) za kategoriju intenzivnog voća; Carmela di Caro, u mjestu Trapani (Sicilija) za organsku kategoriju.
"Konzumirati autentično ekstra djevičansko maslinovo ulje znači zaštititi i poboljšati komad zemlje etičkim činom, jer je zaštita krajolika jedno od načela talijanskog Ustava ", istaknuo je Travaglini pozivajući se na članak 9. koji glasi: â € <"Republika štiti prirodni krajolik i povijesno i umjetničko naslijeđe nacije. "
"Spremni smo za sljedeći Extrascape, s većom sviješću i željom da uključimo sve veći broj proizvođača u našu misiju kvalitete i poštivanja teritorija ”, zaključio je.
Više članaka o: kultura, Italy, natjecanja maslinovog ulja
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Prosinca 11, 2023
Izrada ekstra djevičanskog maslinovog ulja od sicilijanskog stabla mira
Volonteri su brali masline kako bi proizveli ulje sa stabla u Palermu u znak sjećanja na protumafijaškog tužitelja Paola Borsellina.
Prosinca 12, 2023
Uloga žena u sektoru zauzima središnje mjesto na Svjetskom danu maslina
Proslavljen u sjedištu Međunarodnog vijeća za masline u Madridu, događaj je istaknuo ulogu žena u sektoru maslinarstva.
13. rujna 2023
Ulaganje u zajednicu i okoliš kroz uzgoj maslina
Farma Paola Micelija i Sergia Sensata u zapadnoj Siciliji ulaganje je u budućnost u regiji i zajednici.
Srpanj 13, 2023
Uspon marketinga održivosti u sektoru maslinovog ulja
Tvrtke više ulažu u marketing održivosti, a potrošači obraćaju pozornost.
Prosinca 29, 2023
Kultni libanonski doručak dobio priznanje UNESCO-a
Al-man’ouché, libanonsko pecivo za doručak začinjeno maslinovim uljem i tradicionalnim začinima, dodano je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine.
Studenoga 27, 2023
Producenti iza Loco Galbasa ostvaruju san iz djetinjstva, kvalitetu svjetske klase
Sicilijanska marka Loco Galbasa spaja težnju za kvalitetom i predanost ekološkoj održivosti.
Srpanj 6, 2023
U Italiji uzgajivači maslina vide znakove obećavajuće berbe
Uzgajivači diljem Italije rekli su Olive Oil Times da su, uglavnom, doživjeli velikodušno cvjetanje i zametanje plodova. Klimatski ekstremi i štetočine i dalje su izazov.