Pojedinačne porcije osvajaju nagrade za inovacije

Širenje asortimana pojedinačnih porcija maslinovog ulja očitovalo se na međunarodnom sajmu hrane SIAL u Parizu ove godine, gdje su dva takva proizvoda osvojila nagrade za inovacije.

Minioliva, s ekstra djevičanskim maslinovim uljem iz Jaéna u Španjolskoj, i Berlingots iz Calanqueta, punjeni francuskim maslinovim uljem iz Alpillesa, bili su među 18 novih proizvoda proglašenih najinovativnijim u polju s više od 1000.
Minioliva

Izrađena u obiteljskoj tvornici maslina Alcalá Oliva, Minioliva dolazi u blister pakiranjima od 8 i 14 ml u obliku masline, protiv kapanja.

Asortiman je lansiran u listopadu, a uključuje pakiranja vinaigrette koja kombiniraju porciju ekstra djevičanskog maslinovog ulja - uglavnom pikualnog i s maksimalnom kiselošću od 0.4 posto - te balzamični ocat ili ocat od maline. Tu su i aromatizirana ulja, poput čilija i od siječnja cimeta.

SIAL-ov odbor za uslugu hrane rekao je da je proizvod odabran za nagradu za inovaciju zbog originalnosti pakiranja i širine asortimana. Rečeno je da se uklapa u trendove za proizvode koji nude sofisticiranost i proizvode s kojima se lako rukuje.

Interes za ugostiteljski i maloprodajni sektor

Alcalá Oliva, direktorica izvoza Ángela Pérez Linde za Olive Oil Times tvrtka već pola stoljeća izrađuje i pakira maslinovo ulje, ali nova linija Minioliva brzo je postala njegov zaštitni znak.

Ángela Pérez Linde

Više od 10 objekata u Sjevernoj Americi, uključujući razne prehrambene lance, već prodaju proizvod, a također postoji interes iz ugostiteljskog sektora, rekla je.

Unutar Španjolske tvrtka pregovara s gotovim dobavljačima salata zainteresiranim za spajanje maslinovog ulja sa svojim salatama, kao i s proizvođačima proizvoda od pizze.

Lanac pizza restorana zainteresiran je za ulje čilija, a u sektoru hotela i restorana veća je potražnja za formatima maslinovog ulja sličnim popularnim pojedinačnim porcijama kečapa i majoneze, rekla je.

Pérez Linde rekao je da privlačnost proizvoda uključuje da je jednostavan za upotrebu, ima dobru vrijednost za novac i pruža â € <"pravu dozu i pratnju za ono što netko trenutno konzumira. "

Rekla je da to također privlači ljude koji žele razne okuse za razne namjene, ali možda u godinu dana ne prođu cijelu bocu ulja s okusom cimeta.

Mahune imaju rok trajanja godinu dana ako se pravilno čuvaju. Paket od 12 jedinica prodaje se na sjevernoameričkom tržištu po cijeni od 5.99 USD.

Les Berlingots du Calanquet

Vrećice maslinovog ulja od 10 ml u obliku piramide osnova su novog asortimana nazvanog Les Berlingots du Calanquet.

Izradio ga je Moulin du Calanquet u Saint-Rémy de Provence, pokrenut je kako bi odgovorio na sve veću potražnju za prijenosnim i praktičnim proizvodima, rekla je glasnogovornica Julie Vallet Olive Oil Times.

SIAL-ov odbor za uslugu hrane rekao je da je proizvod odabran za nagradu zbog originalnosti koncepta, okusa i dizajna ambalaže. Također je utvrđeno da se uklapa u sljedeće trendove proizvoda: sofisticiranost, jednostavnost upotrebe i â € <"prirodnost ”.

Asortiman uključuje pet pojedinačnih ulja od sorti maslina tradicionalnih u Alpillesu: Grossane, Salonenque, Aglandau, Verdale i Picholine.

U aromatičnim uljima arome su bosiljak, tartuf, a francuske gljive morilles i cepes.

Asortiman također uključuje preljeve od rajčice, manga, kalamansija (azijski limun) i maline.

Maloprodajna cijena za kutiju sa 16 berlingtosa iznosi 25 eura, a proizvod ima 18 mjeseci trajanja ako je na odgovarajući način uskladišten.

• Dobitnici nagrada SIAL za inovacije


• Minioliva


• Moulin du Calanquet