Većina Amerikanaca precjenjuje zdravost svoje prehrane, sugerira studija

Većina odraslih koji pokušavaju smršavjeti poboljšavajući kvalitetu svoje prehrane skloni su precijeniti koliko su zdrave njihove prehrambene navike, rezultati su malog učiti predstavljeni na konferenciji American Heart Association pokazuju.

Istraživači sa Sveučilišta Pittsburgh i Sveučilišta Utah-Salt Lake City procijenili su prehranu 116 odraslih osoba u dobi od 25 do 58 godina tijekom 12 mjeseci.

Sudionici studije sastali su se s dijetetičarima pojedinačno kako bi razgovarali o svojoj prehrani i dobili su upute da prate sve što su jeli i pili dnevno tijekom godinu dana. Također su nosili FitBit za praćenje tjelesne aktivnosti i zamoljeni su da se svakodnevno vagaju.

U samoprocjeni izračunatoj korištenjem indeksa zdrave prehrane (HEI) od nula do 100, većina sudionika pogrešno je procijenila stupanj do kojeg se njihova prehrana poboljšala tijekom 12 mjeseci.

HEI je standardni istraživački alat koji uspoređuje prehrambene navike pojedinca s prehrambenim preporukama vlade Sjedinjenih Država.

Tijekom godine sudionici su poboljšali kvalitetu svoje prehrane za oko jedan bod, prema istraživačima. Međutim, prema njihovoj samoprocjeni, sudionici vjeruju da su poboljšali svoje rezultate za 18 bodova.

Nadalje, istraživači su otkrili da je samo jedan od 10 sudionika točno sam procijenio kvalitetu svoje prehrane na temelju HEI.

"Osobe koje pokušavaju izgubiti na težini ili zdravstveni djelatnici koji pomažu ljudima u mršavljenju ili ciljevima povezanima s prehranom trebali bi biti svjesni da vjerojatno postoji više prostora za poboljšanje prehrane nego što se može očekivati,” rekla je Jessica Cheng, jedna od autorica studije i postdoktorski istraživač iz epidemiologije na Harvardskoj školi javnog zdravlja TH Chan.

Dodala je da dok ljudi općenito znaju da je voće i povrće zdravo, postoje mnoge druge nepovezanosti između javne percepcije o tome koja je hrana zdrava i trenutne znanstvene literature.

"Buduće studije trebale bi ispitati učinke pomaganja ljudima da uklone jaz između svojih percepcija i objektivnih mjerenja kvalitete prehrane,” rekao je Cheng.

Iako su istraživači priznali da se iz studije mogu izvući samo ograničeni zaključci zbog male veličine uzorka i prevelike zastupljenosti ženskih sudionica, rekli su da tema ostaje dirljiva.

Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, gotovo polovica odraslih u Sjedinjenim Državama pokušava smršaviti svake godine. Nadalje, a istraživanje CDC-a otkrili su da je prevalencija pretilosti bila gotovo 42 posto u SAD-u od 2017. do 2020. godine.

Prema centrima, â € <"procijenjeni godišnji medicinski troškovi pretilosti u Sjedinjenim Državama iznosili su gotovo 173 milijarde dolara u 2019. Medicinski troškovi za odrasle osobe koje su imale pretilost bili su 1,861 USD viši od medicinskih troškova za ljude zdrave tjelesne težine.”

Deepika Laddu, predsjednica Vijeća Američke udruge za srce za promjenu životnog stila ponašanja radi poboljšanja zdravstvenih čimbenika, rekla je da bi ova nepovezanost između percepcije ljudi o njihovoj prehrani i toga koliko su zdravi njihovi obrasci prehrane zapravo mogli imati negativne zdravstvene posljedice.

"Precjenjivanje percipiranog zdravog unosa hrane moglo bi dovesti do debljanja, frustracija zbog nepostizanja osobnih ciljeva gubitka težine ili manje vjerojatnosti usvajanja zdravijih prehrambenih navika,” rekla je.

"Dok je pogrešna percepcija unosa prehrane uobičajena među osobama koje su na dijeti, ovi nalazi pružaju dodatnu potporu za intervencije bihevioralnog savjetovanja koje uključuju češće kontakte sa zdravstvenim radnicima, kao što su dijetetičari ili zdravstveni treneri, kako bi se riješili nedostaci u percepciji i podržali dugotrajno, realno zdravo ponašanja u ishrani”, zaključio je Laddu.

• Američka udruga Srce