Hrana i kuhanje
U nedavnoj studiji španjolski istraživači sa Sveučilišta u Sevilli primijetili su pozitivan učinak ekstra djevičanskog maslinovog ulja na kolitis. Kolitis je stanje koje karakterizira upala debelog crijeva koja uzrokuje mnoge i često bolne gastrointestinalne simptome. Ulcerozni kolitis oblik je kolitisa koji utječe na sluznicu debelog crijeva, a njegova prisutnost povećava rizik od raka debelog crijeva. Uzrok je nepoznat, ali može biti povezan s imunološkim sustavom.
Za ovu studiju objavljenu u Journal of Nutritional Biochemistry, istraživači su testirali učinke ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao i ekstrakta ekstrafenovog maslinovog ulja polifenola na laboratorijske životinje inducirane kolitisom koji je uznapredovao u teški kronični kolitis.
Istraživači su procijenili indeks aktivnosti bolesti (DAI) nizom mjerenja simptoma, a također su utvrdili upalu crijeva histološkom i biokemijskom analizom. Rezultati su pokazali da su ekstrakti EVOO i EVOO + EVOO polifenola imali značajan pozitivan učinak na nekoliko proteina koji su uključeni u bolest s manje histoloških znakova oštećenja u usporedbi sa standardnom prehranom. Uz to, došlo je do znatno većeg smanjenja iNOS-a, enzima koji se eksprimira tijekom upalnih reakcija s EVOO-om obogaćenim ekstraktima polifenola.
Istraživači su zaključili da ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegovi ekstrakti polifenola mogu poboljšati kronični kolitis, ali se također mogu koristiti kao funkcionalna hrana za ovu bolest.
Više članaka o: zdravlje, maslinovo ulje zdravlje, polifenoli
Travnja 30, 2024
Znanstveni pregled povezuje pridržavanje medicinske dijete s poboljšanim urološkim zdravljem
Istraživači su pregledali gotovo 1,000 studija kako bi utvrdili povezanost između slijeđenja mediteranske prehrane i poboljšanih ishoda urološkog i seksualnog zdravlja.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
26 listopada, 2023
Istraživanja pokazuju ulogu polifenola u inhibiciji metastaza raka
Španjolski znanstvenici istraživali su ulogu oleokantala i oleaceina u modulaciji angiogeneze, koja je izravno povezana s napredovanjem različitih vrsta tumora.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.