Studija koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Johns Hopkins također je otkrila da prehrana bogatija životinjskim proizvodima i rafiniranim ugljikohidratima povećava rizik od smrti od srčanih bolesti i do 32 posto.
Nova studija objavljena u Časopis Američke udruge srca zaključio je da je manja vjerojatnost da će se razviti kod ljudi koji su jeli uglavnom biljnu prehranu srčana bolest i umrijeti od toga od onih koji su jeli prehranu bogatu mesom i rafiniranim ugljikohidratima.
Studija je zaključila da nisu svi vegetarijanski i biljne prehrane bili jednako korisni. Veće koristi primijećene su kod sudionika koji su se pridržavali zdravijih verzija vegetarijanske i biljne prehrane, iako je čak i znatno nezdrava biljna prehrana na neki način smanjila rizik od srčanih bolesti i smrti.
Iako naše istraživanje nije imalo podataka o unosu maslinovog ulja, na temelju prethodne literature, vjerujemo da uvrštavanje zdravih biljnih masti, poput maslinovog ulja, u cjelokupnu biljnu prehranu može donijeti dobrobit za kardiovaskularno zdravlje.- Hyunju Kim, Sveučilište Johns Hopkins
Tijekom studije procijenjene su četiri različite vrste prehrane. To je bila sveukupna biljna prehrana, ona koja se prvenstveno temeljila na zdravim biljkama poput zelenog povrća, potpuno vegetarijanska prehrana i četvrta dijeta koja je uključivala nezdravija biljna jela, uključujući škrob poput krumpira i prerađene hrane.
Rezultati studije pokazali su da prehrana bogatija životinjskim proizvodima i rafiniranim ugljikohidratima povećava rizik od smrti od srčanih bolesti i do 32 posto, a sudionici koji su konzumirali više životinjskih proizvoda i rafiniranih ugljikohidrata imaju veću vjerojatnost da će umrijeti od 18 do 25 posto od svih uzroka nego oni koji su se najviše pridržavali biljne ili vegetarijanske prehrane.
Vidi također:Biljne prehrambene vijestiIstraživački tim otkrio je da su sudionici koji su jeli najviše biljne hrane imali 16 posto manje šansi za razvoj zatajenja srca ili infarkta ili moždanog udara koji nije fatalan od onih koji su jeli najmanje biljaka.
"Naši rezultati pružaju daljnje dokaze o razlozima za pojedince da slijede dijetu relativno više u biljnoj hrani i relativno niže u životinjskoj hrani (posebno crvenom i prerađenom mesu) ”, Hyunju Kim, vodeći autor i istraživač u školi za javno zdravstvo Johns Hopkins Bloomberg, rekao Olive Oil Times. â € <"Konkretno, čini se da je konzumacija zdrave biljne hrane (voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke i orašasti plodovi) važna za zdravlje srca. "
"U ovoj općenitoj američkoj populaciji veće pridržavanje prehrane veće u biljnoj hrani, a manje u životinjskoj hrani povezano je s manjim rizikom od incidentnih kardiovaskularnih bolesti, smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka ”, dodala je.
Kim je također podržala Mediteranska prehrana izreka, â € <"vjerujemo da je mediteranska prehrana zdrava prehrana. Biljna i mediteranska dijeta slične su po tome što ističu unos biljne hrane (voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi) i ograničavaju unos crvenog i prerađenog mesa. "
Iako unos maslinovog ulja tijekom studije nije procijenjen, Kim je to komentirala zdravstvene dobrobiti izreka, â € <"prethodne studije koje su maslinovo ulje uključivale kao zdravu biljnu hranu u cjelokupnu biljnu prehranu ili vegetarijansku prehranu otkrile su manji rizik od Dijabetes tipa 2, koronarna bolest srca i smrtnost od svih uzroka. "
"Maslinovo ulje je važna komponenta mediteranske prehrane, a visok unos maslinovog ulja povezan je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti ”, dodala je. â € <"Iako naše istraživanje nije imalo podataka o unosu maslinovog ulja, na temelju prethodne literature, vjerujemo da ugradnja zdravih biljnih masti, poput maslinovog ulja, u cjelokupnu biljnu prehranu može donijeti dobrobit za zdravlje kardiovaskularnog sustava. "
Studija je promatrala prehrambene navike 12,168 osoba u dobi između 45 i 64 godine; od kojih nitko nije imao srčane bolesti na početku studije. Tijekom 30-godišnjeg istraživačkog razdoblja 5,436 sudionika umrlo je od kojih je 1,565 umrlo kao posljedica kardiovaskularnih bolesti.
Sudionici koji su slijedili jednu od tri zdravije prehrane studije konzumirali su u prosjeku 4.1 do 4.8 porcija voća i povrća dnevno i jeli manje od jedne porcije crvenog ili prerađenog mesa.
Ljudi koji su se najviše pridržavali nezdrave biljne prehrane konzumirali su manje voća i povrća s dnevnim prosjekom od 2.3 porcije voća i povrća dnevno i 1.2 porcije crvenog ili prerađenog mesa.
"Čini se da biljna dijeta raste popularnošću, a naša studija pruža više dokaza koji sugeriraju da konzumacija biljne prehrane može biti dobra za vaše zdravlje srca ”, Casey Rebholz, koautorica i istraživačica iz škole Johns Hopkins Bloomberg javnog zdravstva u Baltimoreu rekao za Reuters,
Ranije ove godine mediteranska je prehrana rangirana kao â € <"Najbolja dijeta na biljnoj osnovi “i pozdravljen kao o â € <"Najbolja dijeta ukupno " američkih vijesti i svjetskog izvještaja, koji su uzeli u obzir razne čimbenike, uključujući; hranjiva vrijednost, sigurnost i potencijal za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.
Više članaka o: kardiovaskularnih bolesti, dijeta, zdravlje
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
26 listopada, 2023
Istraživanja pokazuju ulogu polifenola u inhibiciji metastaza raka
Španjolski znanstvenici istraživali su ulogu oleokantala i oleaceina u modulaciji angiogeneze, koja je izravno povezana s napredovanjem različitih vrsta tumora.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.