Australski su istraživači utvrdili vezu između konzumacije zasićenih masnoća i vjerojatnosti razvoja osteoartritisa - prvi put kada je veza izravno istražena.
Prvo takvo istraživanje istraživača s australskog Tehničkog sveučilišta u Queenslandu i sa Sveučilišta Southern Queensland utvrdilo je vezu između prehrane bogate zasićenim masnim kiselinama i jednostavnim ugljikohidratima (uobičajene komponente nezdrave hrane) i početka osteoartritisa, prethodno otklonivši držao ideje koje zajednički â € <'habanje 'je prvenstveno odgovoran za nastanak stanja.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Istraživači su otkrili da je prehrana sa samo 20 posto zasićenih masnoća mogla stvoriti značajnu štetu na vrsti nosive hrskavice povezane s razvojem artroze.
Studija je također otkrila da su nezasićene masne kiseline poput laurinske kiseline umjesto toga imale zaštitni učinak na zglobove. Trenutno je osteoartritis najčešći poremećaj zglobova u Sjedinjenim Državama, a javlja se kod približno 10 posto muškaraca i 13 posto žena starijih od 60 godina.
Studija, naslovljena â € <'Zasićene masne kiseline potiču razvoj i metaboličkog sindroma i osteoartritisa kod štakora Objavljeno sredinom travnja kao rezultat suradnje između Yin Xiaoa s Instituta za zdravlje i biomedicinske inovacije Sveučilišta Tehnološkog sveučilišta Queensland, Lindsay Brown sa Sveučilišta Južni Queensland i Zaklade za istraživanje bolnice Prince Charles.
Iako su prethodna istraživanja na tom polju otkrila da konzumacija zasićenih masnih kiselina ukazuje na razvoj artroze, do sada nijedna studija nije ispitivala vezu između ove bolesti i konzumacije zasićenih masnih kiselina u pojedinačnim dijetama.
Prema istraživanjima, najčešće zasićene masne kiseline koje se nalaze u ljudskoj prehrani su laurinska, miristična, palmitinska i stearinska kiselina. U studiji su štakori ili dobivali dijetu od kukuruznog škroba ili jednostavnih ugljikohidrata zajedno s 20 posto gore spomenutih kiselina ili goveđeg loja tijekom 16 tjedana.
Primijećeno je da su štakori koji su hranjeni lojem ili u prehrani sa zasićenim masnim kiselinama razvili znakove metaboličkog sindroma, degradacije hrskavice i promjene u strukturi kostiju koje su se često doživljavale tijekom razvoja osteoartritisa.
Rezultati osporavaju prethodno održane pretpostavke da je pretilost sama po sebi odgovorna za nastanak osteoartritisa. Iako višak kilograma dodaje dodatni stres zglobovima u tijelu, povećana prisutnost zasićenih masnih kiselina u tijelu može izazvati infiltraciju upalnih stanica koje su u konačnici odgovorne za razvoj artroze.
Iako su istraživači bili oprezni kako bi naglasili da su potrebna daljnja klinička ispitivanja na ljudima kako bi se utvrdilo bi li zamjena hrane s visokim udjelom zasićenih masnih kiselina onom s visokim udjelom mononezasićenih masnih kiselina ili laurinske kiseline mogla preokrenuti razvoj osteoartritisa, očito je da iako je učinkovita, niska -ugljikohidratna, masna dijeta koju mnogi vole za mršavljenje može donijeti više štete nego koristi.
I dok se studija nije posebno bavila maslinovim uljem, prethodna istraživanja su to pokazala spojevi u maslinovom ulju zapravo može smanjiti ili čak preokrenuti negativne učinke dijeta s visokim udjelom masnoća i nije u korelaciji sa sjedilačkim ponašanjem, što bi moglo pomoći u smanjenju vjerojatnosti prekomjerne debljanja i povezanog stresa u zglobovima.
Više članaka o: dijeta, zdravlje, zdravo kuhanje
Kolovoz 31, 2023
Važnost odabira zdravih grickalica za vaše cjelokupno zdravlje
Odabir zdravih međuobroka može biti koristan za cjelokupno zdravlje, čak i ako često grickate.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Srpanj 25, 2023
Pacijenti reagiraju na smjernice o prehrani putem telezdravlja, pokazuje studija
Intervencija putem telezdravlja može pozitivno nadopuniti njegu licem u lice u održavanju promjena u prehrani i načinu života.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
31 listopada, 2023
Medicinska dijeta ublažava simptome PTSP-a, sugerira studija
Iako su istraživači rekli da je potrebno još raditi, vjeruju da su bliže mogućnosti davanja preporuka o prehrani za osobe s posttraumatskim stresnim poremećajem.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Studenoga 14, 2023
Mediteranska prehrana povezana s poboljšanim ishodima kod pacijenata s bolestima jetre
Slijeđenje mediteranske prehrane tijekom jedne godine poboljšalo je simptome nealkoholne masne bolesti jetre kod pretilih pacijenata starijih od 60 godina.