Proizvodnja
Budući da je berba maslina već započela i uzimajući u obzir da su mnoga područja u zemlji pogođena ljetnom sušom, postoje dvojaki osjećaji oko ovosezonskog prinosa i cijena maslinovog ulja.
No dok je veći dio fokusa na maslinovom ulju, vreba rasprava o jestivim maslinama, koje ovdje čine manji, ali profitabilni sektor.
Kao što je Do Vima Izvještavaju novine, očekuje se da će ovosezonska berba u Grčkoj biti najveća od 1980., s gotovo 300,000 20 tona maslina. No, s obzirom na to da bankarsko financiranje gotovo i ne postoji zbog izmučene ekonomije zemlje, trgovačka poduzeća ne mogu kupiti onu količinu maslina koja im je potrebna za održavanje prodaje. Da bi se uvrijedila ozljeda, cijene jestivih maslina očekuju se za 30 - - posto niže od prošlogodišnjih zbog velike proizvodnje.
Međutim, to nije slučaj s dobro poznatom sortom maslina Kalamata. Svjetska potražnja za Kalamatom uvijek premašuje ponudu, a specifična sorta može održati bolje cijene od bilo koje druge. Ipak, njegov uspjeh stvara točku neslaganja; Masline Kalamata drže a â € <'Oznaka zaštićene oznake izvornosti (PDO) koja potrošačima ukazuje na njezinu posebnu vrijednost.
Po definiciji, oznaka PDO nagrada je za određeno mjesto i određuje da naslov mogu nositi samo masline koje dolaze iz regije Messinia na jugu Peloponeza, unatoč činjenici da se masline iste sorte mogu proizvoditi negdje drugdje.
Dakle, budući da oznaka PDO proizvođačima maslina i trgovcima iz Messinije omogućava prodaju po višim cijenama, ona također blokira proizvođače iz drugih područja da prikupljaju veću dobit. Nedavno je Ministarstvo poljoprivrede prihvatilo zahtjeve za podnošenje zahtjeva za proširenje Europske unije â € <'ZO maslina Kalamata u susjedna područja Messinije, zahtjev koji je zauzvrat izvukao pritužbe iz drugih regija koje žele svoj udio.
Tema ilustrira kako oznaka PDO može biti mješoviti blagoslov za industriju, jer pruža prostor za tako nepoželjan sukob danas kada bi solidarnost trebala prevladati.
Više članaka o: Grčka, stolne masline
Siječnja 3, 2024
Europa dodjeljuje status PDO turskim stolnim maslinama Çizik Zeytini
Turska sada ima status zaštićene u EU-u za tri stolne sorte maslina, dok čeka certifikaciju zaštićene oznake izvornosti za još tri.
Lipnja 13, 2023
Najbolje sorte maslina za uzgajivače hobiste u sjevernoj Kaliforniji
Bilo da se radi o ukrasu ili za malu proizvodnju stolnih maslina ili ulja, ove su masline savršeno prikladne za dvorišta Sjeverne Kalifornije.
Kolovoz 7, 2023
U Grčkoj maslinovo ulje i dalje nema na stolovima restorana i taverni
Korištenje maslinovog ulja u rinfuzi za konzumaciju zabranjeno je u restoranima od 2018. Međutim, zatvorene boce koje se ne mogu ponovno puniti nisu ih zamijenile.
Svibanj. 16., 2023
Europa vrši pritisak na SAD da ukine carine iz Trumpove ere
Dok EU pokušava prisiliti Ameriku na usklađenost sa Svjetskom trgovinskom organizacijom, španjolski proizvođači stolnih maslina pripremaju se suočiti s Ministarstvom trgovine na sudu.
Siječnja 29, 2024
U potrazi za hladnoćom: hladne noći potrebne za stabla maslina u Grčkoj
Nakon što su topli periodi desetkovali njihove žetve, proizvođači u Grčkoj ovaj se put nadaju niskim temperaturama tijekom kritičnih faza rasta.
Siječnja 16, 2024
Priča o božanskom natjecanju za Atenu odražava poštovanje starih Grka prema mudrosti, strategiji i životnim praktičnim potrebama.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Veljače 19, 2024
Uz gotovo prepolovljenu proizvodnju maslinovog ulja u zemlji u usporedbi s prošlom godinom, rekordne cijene na izvoru oblikovale su tržište koje traži ravnotežu.