polifenoli / stranica 5
Mar. 15, 2021
Studije sugeriraju da EVOO pomaže u smanjenju simptoma Covid
Ekstra djevičansko maslinovo ulje i druga ključna hrana u mediteranskoj prehrani smanjuju rizik od oluje citokina, jačaju imunološki sustav i imaju antivirusna svojstva.
Mar. 11, 2021
EVOO s visokim udjelom polifenola može smanjiti rizik od vaskularnih bolesti povezanih s dijabetesom
Iako rezultati studije potvrđuju prethodna otkrića, poruka istraživača je nova: vrsta maslinovog ulja koje se koristi u studijama kardiovaskularnog zdravlja važna je varijabla.
Veljače 6, 2021
Maslinovo ulje dr. Gundryja: kontroverzni Pitchman djeluje na dozu obmane
Video reklama za maslinovo ulje bogato polifenolima prikazuje liječnika s Beverly Hillsa koji iznosi upitne tvrdnje.
Siječnja 11, 2021 Zdravlje
Spoj pronađen u maslinama štiti od simptoma neuroinflamatornih poremećaja, pokazuju studije
Prosinca 28, 2020 Vijesti
Listovi masline imaju veće razine fenola ljeti, pokazuju istraživanja
Prosinca 7, 2020 Vijesti
Smanjenje veličine čestica ulja Pomace povećava njegova zdrava svojstva, pokazuju studije
Studenoga 24, 2020 Zdravlje
Studenoga 23, 2020 Proizvodnja
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Studenoga 5, 2020
Istraživači kažu kako bi maslinovo ulje bogato polifenolima moglo postati sastojak aditiva za hranu za poboljšanje sigurnosti hrane i povećanje zaštite ljudi i stoke.
Kolovoz 31, 2020
Konzumacija visoko-polifenola EVOO smanjuje krvni tlak, otkrića studije
Istraživači su otkrili da konzumiranje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim udjelom polifenola značajno smanjuje periferni i središnji sistolički krvni tlak kod zdravih odraslih osoba.
Mar. 6, 2020
Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini
Novo istraživanje potvrđuje da ključne komponente ekstra djevičanskog maslinovog ulja mogu preživjeti temperature koje se koriste u većini domaćih kuhinja.
Veljače 26, 2020
Pokazalo se da polifenoli imaju izrazita antibakterijska svojstva
Istraživanja antibakterijskog djelovanja sorti maslina uzgajanih u južnoj Italiji pokazuju obećanja za prirodne tretmane protiv E. coli i Pseudomonas aeruginosa.
Veljače 3, 2020
Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači
Istraživanje provedeno na napuljskom sveučilištu Federico II pokazuje da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati talijanskom sladoledu kao funkcionalni sastojak.
Siječnja 10, 2020
Nova studija sugerira da bi ekstrakt maslinovog lista mogao pomoći u liječenju dijabetesa tipa 2
Čini se da nedavna studija iz Turske potvrđuje ranija izvješća da bi ekstrakt lišća masline mogao biti koristan za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2.
Prosinca 11, 2019
Potrošnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja može zaštititi od demencije
Testovi na laboratorijskim miševima pokazali su da ekstra djevičansko maslinovo ulje odgađa pojavu kognitivnog oštećenja i demencije.
29 listopada, 2019
Istraživači preporučuju MedDiet za obnavljanje crijevnih bakterija
Tim sa Sveučilišta Manchester Metropolitan u Velikoj Britaniji radi na unapređenju istraživanja mediteranske prehrane i drugih zdravih dijeta koje promiču zdrave crijevne bakterije.
5. rujna 2019
EVOO apsorbira polifenole iz povrća kada se kuhaju zajedno, pronalazi studija
Istraživači su otkrili da se polifenoli izmjenjuju između povrća i maslinovog ulja tijekom pripreme sofritoa, postajući dostupniji i lakši za apsorpciju nakon ove vrste pripravka.
2. rujna 2019
U Australiji zagovornici pozivaju na poboljšanje zdravstvene ocjene za maslinovo ulje
Neovisno izvješće koje je naručila australska vlada preporučilo je da se ocjena zdravstvene zaštite maslinovog ulja ne smije poboljšavati zbog sadržaja zasićenih masti. Protivnici su rekli kako izvješću nedostaje šira zdravstvena slika.
Kolovoz 28, 2019
Fenolni spoj u EVOO-u može biti koristan za Parkinsonovu bolest
Novo istraživanje otkrilo je da je tirozol odgodio neurodegeneraciju i pridonio duljem životnom vijeku crva smanjenjem oksidativnog stresa i induciranjem ekspresije različitih zaštitnih gena.
Kolovoz 1, 2019
Istraživači izoliraju EVOO komponentu s potencijalnim antihipertenzivnim svojstvima
Elenolid, poznati antihipertenziv, pronađen je u 80 posto uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja analiziranih u razdoblju od osam godina.
Veljače 25, 2019
Mapiranje polifenola grčkih EVOO-a za zdravo starenje
Utvrđeno je da ekstra djevičanska maslinova ulja s Krete sadrže najviše polifenola. Također je utvrđeno da dvofazna obrada bolje čuva fenole u maslinovom ulju.
Studenoga 30, 2018
Stroj poboljšava prinos u probnim pogonima udaranjem maslinove paste električnom energijom
Novi stroj za poboljšanje prinosa uklapa se u standardnu liniju za proizvodnju maslinovog ulja, pokazujući da tehnologija ima ulogu u razvoju sektora.
Travnja 12, 2018
Grci žale zbog odluke EU koja omogućava obogaćivanje sjemenskih ulja fenolima
Članovi grčkog parlamenta kritizirali su odluku EU koja dopušta upotrebu sintetskog hidroksitirozola kao aditiva za sjemensko ulje.