Zakonodavstvo u Švicarskoj zabranilo bi Nutri-Score

Parlamentarna inicijativa mogla bi Švicarsku učiniti prvom zemljom u Europi među onima koje su je usvojile Nutri rezultat promijeniti smjer i zabraniti naljepnicu na prednjoj strani pakiranja (FOPL).

Švicarsko vijeće država, jedan od dva ogranka parlamenta, odobrilo je prijedlog Povjerenstva za znanost, obrazovanje i kulturu kojim se od predstavnika traži da razmotre potencijalni negativni ishod usvajanja Nutri-Scorea.

Prema prijedlogu, zdrava prehrana zahtijeva širok pristup prehrani i ne može se oslanjati na bodove dodijeljene pojedinačnim paketima hrane.

Nutri-Score je FOPL u stilu semafora koji koristi kombinaciju pet koordiniranih boja i slova za ocjenjivanje zdravosti zapakirane prehrambene namirnice na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija po porciji od 100 grama ili mililitara. The â € <"Zeleno A” označava najzdraviju opciju, i â € <"Crveno E” označava najmanje zdravo.

Benedikt Würth, predstavnik komisije u Vijeću, rekao je svojim kolegama da Nutri-Score ima nekoliko nedostataka, uključujući činjenicu da ne pravi razliku između ultra-prerađene i neprerađene hrane.

Würth je dodao da Nutri-Score ne uzima u obzir aditive, podrijetlo proizvoda ili održivost.

Kao rezultat toga, Würth je rekao da se tradicionalni švicarski proizvodi, poput sira, kažnjavaju zbog visokog udjela masti, dok ultra-prerađena alternativa može dobiti višu ocjenu.

S obzirom na to da je prijedlog podržala većina zastupnika komore, prijedlog će se uskoro naći na nacionalnoj razini.

Švicarsko savezno vijeće, nacionalna vlada, stalo je protiv prijedloga ističući da je Nutri-Score dobrovoljan za proizvođače i trgovce te da ne predstavlja nacionalne prehrambene smjernice.

Švicarski predsjednik Alain Berset upozorio je da će, ako parlament odobri takvo stajalište, prilagodba Nutri-Scorea u zemlji možda morati biti opozvana.

Bersetovo upozorenje dolazi mjesec dana nakon Rumunjska vlada zabranila je Nutri-Score.

Prema Tassosu Kyriakidesu, docentu na Yale School of Public Health, činjenica da Nutri-Score ne uzima u obzir prehrambene aditive i njihov utjecaj na zdravlje je samo â € <"jedna od njegovih mana.”

"Slažem se s pružanjem jasnih i sažetih informacija potrošaču na etiketi,” rekao je Kyriakides Olive Oil Times.

"Problem nastaje kada to primijenite posvuda za svaki proizvod, svaku hranu, svaku hranjivu tvar, ne shvaćajući da se ne radi samo o kalorijama”, dodao je. "[Oznaka] bi se trebala odnositi na kontekst kako se [specifična hrana] koristi."

"Popijte bezalkoholno piće, ono bez kalorija, jer nema šećera,” nastavio je Kyriakides. â € <"Kontekst je koliko toga konzumirate i kakve implikacije to ima na vaše zdravlje.”

Profesor Yalea, među organizatorima Internacionale Yale simpozij o maslinovom ulju i zdravlju, primijetio je da se različite oznake mogu primijeniti na različitu hranu kako bi se učinkovito pomoglo potrošačima.

"Uzmite maslinovo ulje, sa svojim jedinstvenim karakteristikama,” rekao je Kyriakides. â € <"Označavanje posvećeno [biljnim] uljima moglo bi pomoći potrošačima pri odabiru među takvim uljima. S Nutri-Scoreom moraju usporediti maslinovo ulje s bezalkoholnim pićem.”

Osnivač Nutri-Scorea Serge Hercberg objasnio je kako sustav ocjenjivanja podržava izbor potrošača unutar kategorija hrane.

U 2020 Olive Oil Times intervju, ustvrdio je da oznake pomažu potrošačima usporediti dvije ili više sličnih ponuda.

Međutim, Kyriakides je rekao da Hercbergov argument u korist Nutri-Scorea nije tako jednostavan kao što zvuči.

"Ako potrošači koji ne znaju za maslinovo ulje budu izloženi oznakama Nutri-Scorea, mogu pomisliti da bi gazirani napitak bio zdraviji od maslinovog ulja,” rekao je.

S posljednjim ažuriranjem Nutri-Score algoritma, maslinova ulja su sada klasificiran kao â € <"Svijetlozelena B” umjesto â € <"Žuti C.” U nedavnoj izjavi Hercberg je to pojasnio maslinovo ulje nikada neće dobiti a â € <"Zeleno A” jer je mast.

To znači da se 100 mililitara maslinovog ulja ne može kvalificirati za Green A. Hercberg je napomenuo da takva ocjena ne umanjuje dokazano zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja.

"Ako je namjera informirati potrošače o zdravim izborima, onda [ne označavanje kao zeleno A] znači da ste upravo zanemarili veliku komponentu onoga što donosi maslinovo ulje,” rekao je Kyriakides.

Profesor s Yalea primijetio je i kako se ocjenjuju sva maslinova ulja â € <"Svijetlozeleno B” Nutri-Scorea, što znači da algoritam koji je u osnovi FOPL-a ne uzima u obzir bioaktivne spojeve koji čine razliku između ekstra djevičansko maslinovo ulje izdvojiti od svih ostalih stupnjevi maslinovog ulja.

"Sa svojom ocjenom za maslinovo ulje, Nutri-Score ne pomaže Mediteranska prehrana”, rekao je Kyriakides. â € <"Ljudi koji se okrenu MedDieti jer su čuli da je zdrava ubrzo shvate da je maslinovo ulje u njezinoj srži zdrava superhrana. Zatim odu u trgovinu i vide da dobije možda B ili vjerojatnije C.”

"Pitanje je kontekst: kako konzumirate [hranu kao što je maslinovo ulje]? Što time konzumirate? Kako je došlo do toga da bude dio [takve potrošnje]?” dodao je Kyriakides.

"Uzeti maslinovo ulje i prženje”, nastavio je. â € <"Znamo da ako ti pržite svoje povrće na ekstra djevičanskom maslinovom ulju, u usporedbi s bilo kojim drugim maslinovim uljem, puno ćete bolje apsorbirati hranjive tvari. Tu postoji sinergija.”

"Morate govoriti o toj sinergiji, a ne o samostalnim proizvodima”, rekao je Kyriakides. â € <"Ako vas pokreću kalorije, propuštate sve te interakcije, a ima još mnogo primjera za to.”

"U namjeri da se stvori jednostavno označavanje prehrambenih proizvoda, ovo zapravo stvara još veću zbrku”, dodao je.

Istraživači Nutri-Scorea dugo su tvrdili da FOPL ne šteti mediteranskoj prehrani.

U 2022. intervju, pohvalio je Hercberg mediteransku prehranu i ispričao Olive Oil Times, â € <"Mediteranska prehrana daje prednost maslinovom ulju od dodanih masnoća, ali ne preporuča njegovu konzumaciju ad libitum.”

"Mediteranska prehrana stoga ni pod kojim okolnostima ne promiče sireve i mesne prerađevine,” rekao je Hercberg.

Međutim, Talijani se ne slažu. U prvim redovima protivljenja mogućem uvođenju Nutri-Score-a na europskoj razini, talijanska poljoprivredna udruženja, proizvođači hrane te lokalne i nacionalne vlade opetovano su kritizirali francuski FOPL.

Nedavno je talijanski ministar poljoprivrede, prehrambene suverenosti i šumarstva, Francesco Lollobrigida, rekao da Nutri-Score ne upozorava na talijanske prehrambene proizvode.

Prema njegovim riječima, FOPL ne razlikuje kvalitetne proizvode. Umjesto toga, to â € <"vodi i utječe [na potrošače] u ime algoritama prema nekim proizvodnjama koje nemaju mnogo veze s prirodnim procesima.”

Njegove su riječi uslijedile nakon izjave talijanske poljoprivredne udruge Coldiretti prema kojoj FOPL â € <"usredotočuje se samo na vrlo ograničen izbor hranjivih tvari (kao što su šećer, masnoće ili sol) i energetski unos bez razmatranja porcija, paradoksalno isključujući iz prehrane 85 posto kvalitetnih proizvoda Made in Italy.”

• TV Svizzera
• Nakon 20 minuta
• EFA vijesti