Položaj stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom Apulia je ozvaničila institucijom Regionalnog registra majstora mlinara.
Regionalno vijeće Apulije uspostavilo je Registar vodećih mlinara, koji će biti â € <"instrument promocije i jamstva za tvrtke i potrošače ”, kako je rekao predsjednik Udruge mlinara Apulian (AFP), Stefano Caroli Olive Oil Times. â € <"Postalo je potrebno formalizirati ulogu kvalificirane i iskusne osobe, odgovorne za sve operacije izvedene u postrojenju ”, rekao je.
Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ova jednostavna činjenica čini ulogu mlinara toliko važnom.- Stefano Caroli, Apulian Millers Association
Kao odgovor na prijedlog koji je pokrenuo Odjel za poljoprivredno-prehrambene resurse s regionalnim zakonom 24. ožujka 2014. 9, odluka regionalnog odbora nedavno je objavljena u službeno glasilo regije Apulia, čime je službeno pozicioniran položaj profesionalaca â € <"zadužen za tehničko upravljanje mlinom. "
Kako je definirano računom, glavni mlinar može biti vlasnik tvrtke ili delegat koji koordinira â € <"skladište i upravljanje zapisima; postupak glodanja; faza pakiranja; upravljanje, korištenje i zbrinjavanje nusproizvoda. " Oni koji samo izjasne da su izvršavali ove zadatke u posljednjih pet godina mogu se prijaviti za upis u registar.
Nadalje, Regija Apulija će osigurati organizaciju specifične tehničke i praktične obuke, na kraju koje će polaznici dobiti potvrdu važeću za upis. Registar izrađuje i održava Regionalni odjel za poljoprivredno-prehrambene resurse Apulije, ali mlinari iz cijele Italije mogu se prijaviti i biti dio njega, jer je popis na snazi na nacionalnoj razini.
"Od odobrenja regionalnog zakona primili smo vrlo velik broj zahtjeva iz svih područja zemlje, "potvrdio je predsjednik AFP-a. â € <"Napokon smo im udovoljili i odobrili produljenje od 30 dana za prijavu, budući da je odluka postala službena tijekom razdoblja rada, a većina mlinara bila je prezauzeta da bi finalizirala svoje zahtjeve ”, dodao je.
Caroli je osigurala pomoć AFP svima koji se žele upisati u registar, pohađati obuku ili se informirati. â € <"Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ova jednostavna činjenica ulogu u mlinara čini toliko važnom. "
Novi registar doživljava se kao postignuće za Talijansko udruženje mlinovaca maslinovog ulja (AIFO). â € <"Naša udruga osnovana je prije 20 godina, s ciljem promicanja i jačanja autentičnosti i kvalitete talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, proizvedenog sa stručnošću i pouzdanošću u zanatskim mlinicama raširenim po cijeloj zemlji ”, rekao je predsjednik AIFO-a Piero Gonnelli .
"Registar majstora glodalica važan je alat za razvoj i jamstvo ovog zanata, koji trenutno provode kompetentni ljudi koji iz prve ruke prate cijeli proizvodni proces, kako bi potrošačima ponudili proizvod zajamčene kvalitete “, zaključio je Gonnelli
Više članaka o: Italy, mljevenje maslinovog ulja, Puglia (Apulija)
Travnja 16, 2024
Mali proizvođači, uljarski turizam zauzimaju središnje mjesto u Ercole Olivariu
Pobjednici glavnog natječaja sudjelovat će u Projektu praćenja roka trajanja, koji će pomoći u poboljšanju najboljih praksi za proizvođače i potrošače.
Srpanj 6, 2023
Turisti svih dobnih skupina ovog ljeta kreću u gajeve i mlinove
Bilo da je riječ o večeri u šumarku, sudjelovanju u berbi ili jednostavnom kušanju ulja, turisti bježe iz gradova kako bi ljetovali među maslinama.
31 listopada, 2023
Globalna proizvodnja maslinovog ulja čeka drugu godinu zaredom pada
Očekuje se da će sedam najvećih svjetskih zemalja proizvođača maslinovog ulja dati 1.97 milijuna tona u rodnoj godini 2023./24., što je 23 posto ispod prosjeka prethodne četiri kampanje.
Kolovoz 16, 2023
Mljevenje u zajednici u Kaliforniji: Mali uzgajivači se potiču da rano rezerviraju
Od listopada do prosinca mlinovi diljem Kalifornije otvorit će svoja vrata hobi uzgajivačima.
Srpanj 11, 2023
Još veća kvaliteta nagrađena na osmom EVO IOOC Italija u Kalabriji
Producenti iz Italije i Brazila dobili su najveća priznanja na osmom EVO IOOC Italija. Suci su se složili da se kvaliteta poboljšava.
Kolovoz 10, 2023
'Lucky' Olive Tree vodi sastanke svjesnosti u Italiji
U Moliseu, inovativni projekt usmjeren je na smanjenje razine stresa, tjeskobe i depresije uz podršku proširene stvarnosti i povijesnog stabla masline.
Kolovoz 7, 2023
Proizvodnja maslinovog ulja se vraća u Pompeje 2,000 godina nakon vulkanske erupcije
Ministri i poljoprivredne organizacije kušali su lokalno ekstra djevičansko maslinovo ulje i stolne masline dok su promovirali UNESCO-vu nominaciju za talijanske kuhinje.
Mar. 25, 2024
Znanstvenici brane studiju koja otkriva da Xylella nije odgovorna za većinu OQDS-a
Margherita Ciervo i Marco Scortichini brane svoje istraživanje koje je pokazalo da Xylella fastidiosa nije odgovorna za većinu smrti stabala maslina u Apuliji tijekom proteklog desetljeća.