Oleoturizam počinje nicati u Grčkoj

Obilasci mlinova, virtualne žetve i događaji visokog profila degustacija postaju sve češći u Grčkoj.

Foto: Stefanos Addimando
Svibanj. 20., 2022
Autor: Costas Vasilopoulos
Foto: Stefanos Addimando

Najnovije vijesti

Oleoturizam, oblik seoskog turizma koji se temelji na djelatnostima vezanim uz olive oil produkcija, nedavno je počeo uzimati maha u Grčkoj.

Mlinovi i poljoprivredno-prehrambeni poduzetnici sve više diverzificiraju svoje glavne djelatnosti i okreću se turizmu kako bi širili kultura maslinovog ulja.

Stavili su slušalice za virtualnu stvarnost kako bi sami vidjeli sve što smo ranije razgovarali. Oni mogu virtualno sudjelovati u svakoj fazi olive oil produkcija.- Nikolaos Markellos, vlasnik, Markellos Olive

Turisti – i strani i grčki – mogu se odvojiti od tipičnih â € <'model turizma sunca i pijeska i kušajte visokokvalitetna maslinova ulja dok provedete neko vrijeme na grčkom selu.

Kako bi promicala takve inicijative, grčka vlada donijela je novi zakon koji zahtijeva poseban znak koji moraju koristiti mlinare maslinovog ulja koje nude usluge oleoturizma posjetiteljima.

Vidi također:Kampanja na Kreti poziva ugostiteljske objekte da odaberu lokalna maslinova ulja

"Velika uloga za grčki turizam je suštinska diverzifikacija... kako bi se očuvao izvorni grčki kolorit i iskustvo koje posjetitelji naše zemlje stječu”, rekla je Sofia Zaharakis, zamjenica ministra turizma zemlje. â € <"A što je autentičnije grčko od primarnog sektora Grčke?”

Oleoturizam također promiče lokalnu gastronomiju i pomaže u očuvanju industrijske baštine potičući ulaganja u adaptaciju mlinova i skladišta u turističke objekte.

Na zapadnom Peloponezu, braća Alexis i Francesco Karabelas vode svoj posao oleoturizma na obiteljskom imanju smještenom među 5,000 stabala maslina u blizini arheološkog nalazišta Drevna Olimpija.

poslovna-europa-oleoturizam-počinje-nikati-u-grčkoj-vrijeme-maslinovo ulje

Istraživanje šumaraka i antičkog mlina (Foto: AMG Karabelas)

Obojica su sveučilišno diplomirani, dvojica braće odlučili su se baviti svojom strašću prema maslinovom ulju umjesto da se bave svojim zanimanjem.

"Prvi korak je bio da se svi obiteljski maslinici pretvore u organski način”, rekao je Alexis Karabelas Olive Oil Times. â € <"Pohađali smo i seminare o kušanje maslinovog ulja, a našu modernu mlin za masline osmislili smo i dizajnirali potpuno od nule.”

Njihov trud se nedavno isplatio kada AMG Karabelas osvojio dvije zlatne nagrade na tekućem izdanju 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition u svom prvom sudjelovanju u natjecanju.

"Pobjeda na NYIOOC je vrhunac sezone berbe i najveće priznanje za naš trud”, rekao je Karabelas saznavši za nagradu.

Osim što su postali uspješni proizvođači, braća su preuzela i agroturistički posao koji su započeli njihovi roditelji i pretvorili ga u punopravni oleoturistički objekt.

"Naši roditelji su 2008. godine, ponajviše potaknuti niskim cijenama poljoprivrednih proizvoda, ergelu na našem gospodarstvu pretvorili u objekt za olakšavanje agroturističke djelatnosti”, rekao je Karabelas.

"Zamislili su posjetitelje obližnjeg arheološkog nalazišta poslužiti autentičnim okusom domaćeg maslinovog ulja, vina i marmelade”, dodao je. â € <"Naravno, Ancient Olympia je sama po sebi bila najjača robna marka, atrakcija za tisuće turista svake godine.”

Danas je Magna Grecia, oleoturistički obrt braće Karabelas, otvorena za posjetitelje tijekom cijele godine i obuhvaća brojne aktivnosti vezane uz olive oil produkcija.

"Ljudi koji nas posjećuju pokazuju snažnu želju da upoznaju i uživaju u svijetu maslinovog ulja”, rekao je Karabelas. â € <"Sudjeluju u vođenim obilascima kako bi se upoznali s našim mlinom i procesom proizvodnje maslinovog ulja. Svjedoče kako se u našoj radionici radi sapun od maslinovog ulja te prisustvuju video simulaciji berbe maslina.”

"Ali ako slučajno stignu u vrijeme berbe zimi, mogu uživati ​​u pravom praktičnom iskustvu branja maslina”, dodao je.

Karabelas također zna da nijedan turistički doživljaj maslinovog ulja nije potpun bez kušanja ulja, upotpunjenih odabranim domaćim jelima.

poslovna-europa-oleoturizam-počinje-nikati-u-grčkoj-vrijeme-maslinovo ulje

Spajanje maslinovog ulja s domaćim delicijama (Foto: AMG Karabelas)

"Svaki obilazak završava ispred čaša za kušanje maslinovog ulja”, rekao je. â € <"Posjetiteljima savjetujemo kako pravilno kušati i ocjenjivati ​​naša maslinova ulja te kako ih sljubiti s domaćim jelima s kojima ih častimo. Odlaze preuzbuđeni, a komentari koje stavljaju na internetske platforme za putovanja dokazuju njihov entuzijazam.”

Karabelas je dodao da se po završetku obilaska njihova veza s posjetiteljima ne prekida, a održava se posebna vrsta odnosa.

"Naši posjetitelji postaju naši najbolji klijenti”, rekao je. â € <"Trenutno opskrbljujemo preko 300 obitelji u Sjedinjenim Državama i još 200 diljem svijeta s maslinovim uljem.”

"Ima i mnogo â € <'repetitori, ljudi koji nikada više ne propuštaju priliku da nas posjete kada dođu u Grčku”, dodao je Karabelas. â € <"Par iz Sjedinjenih Država bio je ovdje već sedam puta. Nema bolje nagrade od ove.”

Preko poluotoka Peloponeza u blizini gradića Galatakija, samo nekoliko kilometara udaljenog od poznate plaže nazvane po Heleni Trojanskoj u grčkoj mitologiji, Markellos Maslina bio je prvi proizvođač u zemlji koji je implementirao sveobuhvatan video virtualne stvarnosti svih operacija koje se odnose na turizam maslinovog ulja.

"Naši posjetitelji najprije prošeću našim šumarcima kako bi se upoznali sorte masline rastemo”, rekao je Nikolaos Markellos, jedan od vlasnika Olive Oil Times. â € <"Također ih upoznajemo sa karakteristikama i svojstvima maslinovog ulja te objašnjavamo kako se ono proizvodi.”

poslovna-europa-oleoturizam-počinje-nikati-u-grčkoj-vrijeme-maslinovo ulje

Profesionalne upute za kušanje od proizvođača iz Markellos Olive

"Tada počinje najfascinantniji dio našeg programa obilaska maslinovog ulja”, dodao je. â € <"Stavili su slušalice za virtualnu stvarnost kako bi sami vidjeli sve što smo ranije razgovarali.”

"Oni mogu virtualno sudjelovati u svakoj fazi olive oil proproizvodnje, od berbe maslina do njihove prerade u našem mlinu, pa čak i punjenja proizvedenog ulja u boce”, nastavio je Markellos. â € <"Gledaju i uvod u profesionalnu degustaciju maslinovog ulja prije nego što stignu pijuckati naše ekstra djevičanska maslinova ulja".

Četvrta generacija olive oil proproducent, Markellos zaradio srebrnu nagradu Na 2022 NYIOOC s mješavinom tvrtke Soligea Premium. Svoj oleoturistički biznis započeo je 2020. godine vođen željom da svoje obožavanje maslinovog ulja prenese i dalje.

"Naša ljubav i strast prema ekstra djevičanskom maslinovom ulju bili su naša inspiracija”, rekao je. â € <"U potpunosti smo renovirali naše objekte i osmislili naš program obilaska kako bismo ponudili visokokvalitetne usluge ljudima koji žele naučiti sve o maslinovom ulju.”

"Primamo posjetitelje iz Europe, Azije i Sjeverne Amerike, te autohtone Grke jer još imamo puno za naučiti o maslinovom ulju”, dodao je Markellos. â € <"Osmijeh na njihovim licima i sreća koju odražavaju nakon završetka obilaska maslinovog ulja tjeraju nas da pojačamo napore da prenesemo svoju strast prema maslinovom ulju.”

Oleoturističke usluge u Grčkoj, međutim, nisu ograničene na tipična područja zemlje koja proizvode maslinovo ulje.

Na Mykonosu, poznatoj turističkoj destinaciji u Egejskom moru, Anita Zachou ostavila je karijeru u multinacionalnim tvrtkama stvoriti doživljaj oko maslinovog ulja kao nitko drugi.

"Potječem iz Mesinije, agronom sam i certificirani kušač maslinovog ulja od 2012. godine”, rekao je Zachou Olive Oil Times neposredno nakon natjecanja za dodjelu turističkih nagrada u Grčkoj 2022., gdje je osvojila srebrnu nagradu za svoje turističko poslovanje s maslinovim uljem.

"Uvijek sam bila strastvena prema maslinovom ulju i htjela sam udahnuti novi život kušanju maslinovog ulja”, dodala je.

Još 2018. godine Zachou je zamislio vrstu maslinovog turizma koja u to vrijeme nije postojala u Grčkoj.

poslovna-europa-oleoturizam-počinje-nikati-u-grčkoj-vrijeme-maslinovo ulje

Degustacije maslinovog ulja s pogledom na Mikonosu (Foto: Stefanos Addimando)

"Vrsta koja nije uključivala posjet masliniku ili mlinu, već je imala za cilj stjecanje dubinskog znanja o maslinovom ulju i sortama maslina u Grčkoj”, rekla je.

Čvrsto vjeruje u obrazovanje, Zachou je osmislila svoje usluge oleoturizma kako bi promovirala znanje o maslinovom ulju i istovremeno odgovarala potrebama svojih klijenata.

"Svake godine kušam više od 50 ekstra djevičanskih maslinovih ulja, a samo nagrađena ulja dospiju na naše degustacije”, rekla je. â € <"Moji klijenti imaju priliku kušati različite sorte maslina iz cijele Grčke s različitim aromatičnim profilima i također neka neispravna ulja kako bi mogli razlikovati ekstra djevičansko maslinovo ulje od djevičanskog i ulja lošije kvalitete.”

"Želio sam natjerati slavne osobe da zavole maslinovo ulje, pa organiziram degustacije na privatnim jahtama iu vilama, na svadbenim ceremonijama, pa čak i na plaži”, dodao je Zachou. â € <"Ponekad zimi organiziramo i online degustacije maslinovog ulja slanjem uzoraka maslinovog ulja.”

Klijenti joj dolaze iz inozemstva, uglavnom iz Sjedinjenih Država. Međutim, nekoliko Grka koji povremeno sudjeluju u aktivnostima kušanja maslinovog ulja koje ona organizira obično čeka veliko iznenađenje.

"Misle da znaju sve o maslinovom ulju, a začuđeni su kad saznaju da to jednostavno nije tako”, rekao je Zachou.

Ona iz prve ruke poznaje kvalitete i prednosti maslinovog ulja. Istodobno, ona pokazuje fascinaciju suptilnostima maslinovog ulja i njegovim blagotvornim učincima gledano iz šire perspektive od samo prehrambenog proizvoda.

"Koliko god to klišej zvučalo, maslinovo ulje je blagoslovljena hrana”, rekla je. â € <"Ne samo zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i nebrojenih zdravstvene dobrobiti hvali se, ali i zato što okuplja ljude iz raznih zemalja, kultura i religija.”

"Vidio sam kako se oko stola za degustaciju događa nešto čarobno. Mitovi koji okružuju maslinovo ulje su razotkriveni, a njegova ukusna složenost očarava ljude”, dodao je Zachou.

"Štoviše, nakon što moji klijenti kušaju prava visokokvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja, više se ne vraćaju na ulja sumnjive kvalitete”, zaključila je. â € <"Njihova se svakodnevica zauvijek promijenila.”



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi