Nagrađivani grčki proizvođač Njeguje zdravlje tla i Patrini masline

Agronom Spiridon Anagnostopoulos, stručnjak za uzgoj maslina i vlasnik ranis sa sjeverozapadnog Peloponeza, zna da je ključ jakih, produktivnih stabala maslina dobra briga o tlu na kojem rastu.

"Zdravo tlo znači da naša stabla maslina mogu apsorbirati hranjive tvari koje su im potrebne za pravilan rast tijekom čitavog biološkog ciklusa i faza stvaranja fenola,” rekao je Anagnostopoulos Olive Oil Times.

Nakon što se 2000-ih okušao u maloprodaji poljoprivrednih potrepština otvaranjem fizičkih trgovina i online trgovine, Anagnostopoulos je odlučio ući u svijet proizvodnje maslinovog ulja ulaganjem u lokalnu sortu Patrini.

"Uočili smo prazninu na tržištu budući da je Patrini uglavnom bio neiskorišten,” rekao je.

Posada je bila spremna od samog početka: Anagnostopoulos se udružio sa svojom suprugom, kemičarkom, i svojim kolegama iz maloprodaje, agronomima i marketinškim stručnjacima, kako bi formirali tim iza Ranisa.

Osnovana 2017., tvrtka posjeduje 1,500 stabala maslina Patrini (također poznate kao Koutsourelia), sorte koja daje male, stožasto-cilindrične koštunice koje se obično beru od studenog do prosinca.

U Chalandritsi, poluplaninskom području južno od Patrasa na Peloponezu, stabla masline Ranis rastu u svom prirodnom staništu.

"Chalandritsa se smatra domom Patrinija,” rekao je Anagnostopoulos. â € <"Kombinacija terena, nadmorske visine i mikroklime ovog područja idealna je za uspješan razvoj zahtjevnih, ali obećavajućih Patrini stabala.”

Anagnostopoulos je dodao da je većina problema koji se javljaju u uzgoju maslina ove tvrtke povezana s abiotskim čimbenicima.

"Duž Mediterana, ekstremni vremenski uvjeti kao što su toplinski stres, suša i poplave, mogu utjecati na prinose negativno utječući na količinu i kvalitetu maslinovog ulja i uzgoj maslina općenito,” rekao je.

"Na temelju našeg znanja i iskustva i kumulativnog iskustva, održavanje zdravog tla naš je glavni prioritet da se naše drveće pravilno razvija,” dodao je Anagnostopoulos. â € <"Dakle, povećavamo potencijal tla da drveće apsorbira više hranjivih sastojaka, posljedično povećavajući njihovu toleranciju na nemilosrdne abiotske čimbenike.”

Prema specifičnom protokolu uzgoja koji je Ranis razvio tijekom godina, Anagnostopoulos je rekao da mikroorganizmi i probiotici obogaćuju tlo u maslinicima tvrtke kako bi stvorili idealan supstrat za drveće.

"Naše maslinovo ulje srednjeg intenziteta s voćnim okusom već se može pohvaliti jedinstvenim organoleptičkim profilom,” rekao je. â € <"U kombinaciji s probioticima iz tla kao što su bakterije, mikroorganizmi dodatno poboljšavaju organoleptičke karakteristike i kvalitetu našeg ulja, uključujući boju, miris i okus.”

Također je primijetio da dodaci tlu koje koristi Ranis dolaze iz Španjolske i Sjedinjenih Država, dviju zemalja koje su pioniri u znanstvenom istraživanju ekološki prihvatljivih metoda poboljšanja tla.

"Uzgajamo jedinstvenu sortu maslina koristeći suvremene znanstvene metode uzgoja koje u isto vrijeme štite okoliš i promiču održivost našeg proizvoda,” rekao je Anagnostopoulos.

Upakirano u prepoznatljivu grimiznu bocu, Castello del Barone Collector's Edition remek je djelo u Ranisovoj liniji maslinovih ulja.

Tvrtka je okarakterizirana kao â € <"aristokratsko ekstra djevičansko iz venecijanskog doba,” Castello del Barone je monosortno organsko maslinovo ulje s visokim udjelom fenola od rano ubranih Patrini maslina.

"Zapisi pokazuju da se sorta Patrini uzgaja u Chalandritsi od 13^th stoljeća kada su Mlečani vladali tim područjem”, rekao je Anagnostopoulos.

"Beremo rano, od sredine rujna do kraja listopada”, dodao je. â € <"Barone je unikat ekstra djevičansko maslinovo ulje koji se može pohvaliti živopisnom zelenom bojom, voćnom aromom i uravnoteženim gorkim i oporim okusom.”

Barone i Ranis, još jedan ekstra djevičanski iz Patrini maslina koje proizvodi tvrtka, također su visoki polifenoli, sa zdravstvenom tvrdnjom koja udovoljava Uredba EU 432/2012 zahtjevi.

"Analiza Sveučilišta u Ateni pokazala je da razine fenolnih spojeva u našim maslinovim uljima, kao npr. oleokantal i oleacein, iznad prosjeka”, rekao je Anagnostopoulos.

Ustrajnost i napori Anagnostopoulosa i cijelog Ranis tima da usavrše svoje maslinovo ulje otvorili su put za najpoželjnije nagrade za kvalitetu u industriji; Castello del Barone osvojio zlatnu nagradu Na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition prošlog travnja, u svom prvom nastupu u natjecanju.

"Pobjeda na tako prestižnom natjecanju najveća je nagrada za sav naš naporan rad,” rekao je Anagnostopoulos. â € <"Jedan od naših ciljeva kada smo osnivali Ranis bio je sudjelovanje u NYIOOC".

Anagnostopoulos je dodao da je NYIOOC Nagrade su također ključ za nova tržišta za proizvođače maslinovog ulja koji žele proširiti svoje poslovanje.

"Ne bi bilo drugog načina da naša sorta i regija uđu na svjetsku kartu maslinovog ulja da nije NYIOOC," On je rekao. â € <"Nakon pobjede, naše su se narudžbe na partnerskim tržištima Ujedinjenih Arapskih Emirata udvostručile, a naš brend Barone također je privukao pozornost novih tržišta poput Sjedinjenih Država i Kanade.”

Bez obzira na Ranisova postignuća, Anagnostopoulos prepoznaje da uspjeh dolazi s odgovornošću jer izražava svoju odlučnost za kontinuiranim napretkom.

"Već smo podigli ljestvicu i nastavit ćemo težiti daljem poboljšanju“, rekao je. â € <"Naše visokofenolno, organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Patini maslina jedinstven je proizvod koji je karakterističan za našu regiju koji trebamo čuvati i njegovati.”