Proizvođači organskih proizvoda i proizvoda PDO u srcu najnovije talijanske inicijative za Oleotourism

Italije kultura maslinovog ulja i njegova jedinstvena povezanost sa kopnom potiču nekoliko novih oleoturizam inicijative u drugoj najvećoj svjetskoj zemlji koja proizvodi maslinovo ulje.

Novi turistički paketi s maslinovim uljem niču kao Covidien-19 kampanja cijepljenja ubrzava, a domaći i međunarodni turisti traže nova odredišta za odmor nakon pandemije.

To je djelomično potaknuto nedavno usvojenim Zakon o Oleourizmu, koji je novoosnovanim organizacijama pomogao u stvaranju, razvoju i podršci aktivnosti oleourizma.

"Naš je cilj pomoći proizvođačima da ispričaju kulturu kvalitete svojih proizvoda ”, rekla je Mariagrazia Bertaroli, osnivačica i predsjednica Turistički konzorcij organskog i ZOP -a (Zaštitu oznake porijekla) Ekstra djevičanska maslinova ulja, ispričano Olive Oil Times.

Bertarolijev konzorcij oponaša ono što se već događa u vinskom sektoru, povezujući turističke agencije, institucije i turiste s proizvođačima maslinovog ulja.

Dodala je kako je cilj konzorcija pomoći poljoprivrednicima u razvoju novog načina zarade uz promicanje prave vrijednosti njihovog visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje često pati od konkurencije jeftinijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja koja se prodaju na policama supermarketa .

"Mnogi potrošači mogu potrošiti veliki novac na ulje koje stavljaju u automobile, ali nemaju kulturnu svijest da se usredotoče na to kakvo maslinovo ulje jedu ”, rekao je Bertaroli. â € <"Ono što trebamo je dopustiti da kultura kulture maslinovog ulja bude poznata. Moramo potrošača pretvoriti u ljubitelja maslinovog ulja, dopuštajući im da shvate vrijednost onoga što kupuju. Nije stvar u cijeni; to je pitanje vrijednosti. "

"Tradicija je važna, ali današnja najbolja maslinova ulja također dolaze iz inovacija i tehnologija. Strast i predanost zaista čine razliku ”, dodala je. â € <"Konzorcij proizvođačima daje znanje i obuku kako bi naučili pripovijedati priču o svom proizvodu i izvanrednoj kvaliteti svog maslinovog ulja. ”

"Pomažemo proizvođačima tako što učimo više o svom proizvodu jer svi nemaju kušač maslinovog ulja i nemaju svi poljoprivrednici duboko tehničko znanje o svojim proizvodima ”, nastavio je Bertaroli.

Do danas su male ili srednje farme maslina koje se usredotočuju na visokokvalitetne proizvode, posjeduju i upravljaju svojim nasadima maslina, a često su i njegovatelji stoljetnih stabala na lokacijama koje oduzimaju dah izrazile najviše interesa za pridruživanje novim udrugama za Oleoturizam.

"Posjete uljarama su dobre, ali uljare rade samo u određenim razdobljima u godini. Voćnjaci maslina otvoreni su tijekom cijele godine i sa sobom nose ključne elemente zaštite okoliša i krajolika ”, rekao je Bertaroli. â € <"Moramo razmišljati o voćnjaku maslina kao o muzeju na otvorenom čiji je čuvar i čuvar poljoprivrednik koji poziva ljude da dođu, dožive i nauče. ”

"Unutar konzorcija proizvođači uče osnove digitalnog marketinga, kako upravljati rezervacijom i kako se nositi s turističkom agencijom ”, dodala je naglasivši kako je konzorcij prvenstveno turistička inicijativa.

"Konzorcij se brine o turistima, što znači brinuti se o selu ”, rekao je Bertaroli. â € <"Trebala nam je nova agencija, konzorcij jer, iako u poljoprivrednoj industriji ima mnogo igrača i institucija, nema ih u turističkom sektoru koji su tome posvećeni. ”

"Mi smo platforma za usluge turističkim operaterima, institucijama i proizvođačima maslinovog ulja, stoga dajemo prednost strateškim vezama koje mogu stvoriti vrijednost za cijeli teritorij, uključujući sve zainteresirane igrače ”, dodala je.

Novoformirane udruge oleourizma neće organizirati posebne događaje. Umjesto toga, cilj je pomoći proizvođačima da se pridržavaju određenog turističkog formata te da oni i turistički operateri organiziraju datume i blagdanske ponude.

"S obzirom na jedinstvene karakteristike svake farme, partneri konzorcija će svojim gostima ponuditi prilagođena iskustva prema predviđenom formatu ”, rekao je Bertaroli.

To će stvoriti slično iskustvo koje mogu replicirati sve vrste i veličine proizvođača u cijeloj zemlji.

Nakon što se pridruže konzorciju, poljoprivrednici će se morati pridržavati njegovih formata i pravila. Voditelj kvalitete iz organizacije povremeno će provjeravati kako ih maslinari primjenjuju.

Relevantan dio nadolazećih inicijativa za obuku bit će posvećen nastavi digitalne tehnologije i tehnologije. Prema Bertaroliju, to bi moglo donijeti nove mogućnosti za potrebna smjena generacija u zemlji u kojoj stariji uzgajivači vode veliku većinu farmi maslina.

"Na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu mlađi su mogli naučiti upravljati digitalnom stranom svog poslovanja ”, rekao je Bertarol.

Restorani i seoske kuće također će imati važnu ulogu u inicijativama nove udruge. Njihova povezanost i predanost visokokvalitetnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju i njegovoj kulturi pomoći će im da razviju pakete specifične za Oleoturizam s turističkim agencijama i farmama sudionicima.

Dok se nove organizacije oblikuju i regionalna udruženja udružuju u razvoju oleturizma, mnogi u ugostiteljskom i restoranskom sektoru već predlažu događaje usmjerene na maslinovo ulje u cijeloj zemlji.

Degustacije, šetnje, piknici i radionice već se sporadično nude u mnogim najpoznatijim područjima proizvodnje maslinovog ulja.

"Restorani i seoske kuće koji njeguju kulturu maslinovog ulja rade s konzorcijem i stoga im je suđeno da postanu dio strateške mreže koja ima za cilj vratiti vrijednost teritoriju, proizvođačima maslinovog ulja i turizmu ”, zaključio je Bertaroli.

• Vijesti iz Horece
• EFA vijesti