On Kreta, središte grčke industrije maslinovog ulja, uzgajivači i proizvođači kreću kako bi osigurali da kvaliteta postane sastavni dio uzgoja maslina i proizvodnje ulja svake godine.
U obilnim sezonama berbe, Kreta proizvede približno 90,000 80 tona maslinovog ulja, od čega je - posto klasificirano kao ekstra djevičansko.
Ako želimo prijeći na višu razinu i imati bolji urod u smislu količine i kvalitete, moramo implementirati nova pravila.- Emmanouil Karpadakis, voditelj marketinga, Terra Creta
Proizvođačke cijene kreću se oko 3.50 € po kilogramu ekstra djevičansko maslinovo ulje, slično prosječnim cijenama na podrijetlu u većini proizvodnih područja u Grčkoj.
Prema stručnjacima iz industrije, kretski maslinari počinju usvajati sveobuhvatniji pristup uzgoju maslina nego u prošlosti, s ciljem poboljšanja kvalitete.
Vidi također:Dobitnici nagrada u Grčkoj raspravljaju o grozničavoj sezoni prije obilne žetve"Uzgajivači sada znaju zašto nešto rade na polju i kada je pravo vrijeme za to,” rekao je agronom Antonis Marakakis. â € <"U tradicionalnoj kultivaciji, stariji bi ih možda samo loše savjetovali da učine nešto, a da zapravo ne znaju zašto.”
Kritski farmeri prihvatili su potrebu za uvođenjem novih metoda u svoje poljoprivredne operacije kako bi održali svoje usjeve i poboljšali kalibar svojih maslinovih ulja.
"Usredotočeni smo na kvalitetu i bolje upravljamo radom na polju kako bismo postigli održivost,” rekao je farmer Nikos Koukouvotakis. â € <"Oprezno koristimo gnojiva i orezati masline".
"Želimo prijeći na moderne tehnike uzgoja uz vodstvo iskusnih i kompetentnih stručnjaka iz sektora,” dodao je.
Za Emmanouila Karpadakisa, voditelja marketinga u Terra Creta, proizvođač i punionica na zapadnoj strani Krete blizu Chanije, napredak u industriji povezan je s inovacijama.
"Ako želimo prijeći na sljedeću razinu i imati bolji urod u smislu količine i kvalitete, moramo implementirati nova pravila”, rekao je Karpadakis. â € <"Istraživanje koje je provedeno na kvaliteta maslinovog ulja i njegovi sastojci kao što su fenolni spojevi može dati smjernice za promjenu našeg pristupa uzgoju [stabala maslina] i vađenju [maslinovog ulja]."
Olive oil proprijavili su se i proizvođači iz svih otočkih regija Zaštićena geografska oznaka (PGI) status za ime Κρήτη/Kriti.
Ako Europska komisija registrira kretsko maslinovo ulje kao PGI, kretski će proizvođači moći učinkovito plasirati svoje maslinovo ulje pod standardnom oznakom kvalitete Europske unije s dodatnom dodanom vrijednošću.
Međutim, čimbenici koji mogu duboko utjecati na kvalitetu maslinovog ulja, kao npr nepovoljni vremenski uvjeti i pojava maslinova voćna muha, ostaju prijetnja svim područjima Grčke u kojima se proizvodi maslinovo ulje, uključujući Kretu.
U 2021. neprirodno toplo i suho ljeto koje je prethodilo sezoni žetve na Kreti osušio koštunice masline u nekim područjima otoka, utječući na profil mirisa i okusa maslinovih ulja proizvedenih u tim područjima.
S druge strane, međunarodna natjecanja maslinovog ulja ponuditi još jedan način za podizanje kvalitete, istaknuli su stručnjaci iz industrije.
"Posljednjih godina proizvođači s Krete sve više sudjeluju i pobjeđuju na natjecanjima diljem svijeta,” rekla je Eleftheria Germanaki, agronomkinja i nadzornica panela organoleptičkog laboratorija za maslinovo ulje na Kreti, koja također radi kao članica NYIOOC vijeće sudaca.
Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Grčke"Iz godine u godinu proizvođači se potiču na sve više natjecanja diljem svijeta što u konačnici ide u prilog kvaliteti,” dodala je. â € <"Međutim, zabrinutost za budućnost i dalje postoji. Troškovi proizvodnje su u porastu, a nedostatak radne snage sposobne za rad na poljima progresivno postaje sve gori.”
Karpadakis je rekao da napori da se poboljša kvaliteta maslinovog ulja također imaju blagotvoran učinak prelijevanja na okoliš.
„[Bolja kvaliteta maslinovog ulja] također znači bolji okoliš, jer kada radite s poljoprivrednicima, možete ih uputiti kako postupati sa stablima na ekološki prihvatljiviji način, kako smanjiti unos za tlo i možete dati poticaje za postizanje bolje kvalitete”, rekao je.
Karpadakis je dodao da zajedničko nastojanje na promicanju kvalitete maslinovog ulja koristi cijelom lancu maslinovog ulja – poljoprivrednicima, proizvođačima, punionicama i distributerima – te u konačnici koristi potrošačima â € <"jer u proizvodu koji kupuju pronalaze kvalitetu, autentičnost i sigurnost.”
Više članaka o: Kreta, Grčka, Zaštićene geografske oznake
Kolovoz 10, 2022
Prvi pobjednici razmišljaju o pobjedama na svjetskim natjecanjima
Proizvođači iz cijelog svijeta rekli su svoje NYIOOC nagrade su podigle prodaju i povjerenje kupaca.
Mar. 17, 2022
Talijanski proizvođači maslina imaju rok do kraja ožujka da zatraže nova sredstva
Za proširenje postojećih šumaraka, sadnju novih stabala i ulaganja u učinkovitost proizvodnje rezervirano je 30 milijuna eura.
Siječnja 11, 2023
Europska komisija odobrila novi grčki plan ZPP-a
EU će od 13. do 2023. izdvojiti više od 2027 milijardi eura za potporu grčkom poljoprivrednom sektoru. Međutim, nove odredbe u politici alarmiraju neke poljoprivrednike.
Siječnja 3, 2023
Toskanska berba maslina se oporavlja s rezultatima boljim od očekivanih
Sušni uvjeti spriječili su štetočine, jesenske padaline pomogle su biljkama i sada uzgajivači u središnjoj talijanskoj regiji slave bolji prinos maslinovog ulja od očekivanog.
Studenoga 30, 2022
Europa uvodi nova pravila koja reguliraju kvalitetu maslinovog ulja
Bruxelles je pregledao klasifikacije, označavanje i marketing maslinovog ulja. Pojednostavljena pravila imaju za cilj homogenije tržište maslinovog ulja u EU-u.
Lipnja 2, 2022
U Turskoj, Studija preporučuje ulaganja u masline umjesto u rudnike ugljena
Proširenje sektora maslinovog ulja turskog maslinarskog kapitala je isplativo i klimatski prihvatljivo rješenje koje bi potaknulo lokalno gospodarstvo, sugerira se u izvješću.
Mar. 23, 2022
Kako klima stvara i kvari žetvu jednog nagrađivanog proizvođača
Obitelj koja stoji iza Farme Turinela vjeruje da je klima u Istri savršena za proizvodnju nagrađivanog maslinovog ulja. Međutim, ekstremno vrijeme im je najveća prepreka.
Lipnja 2, 2022
UN razvija maslinike i mlinove u područjima Iraka sklonim suši
Bliskoistočna zemlja također radi na ponovnom pridruživanju Međunarodnom vijeću za masline, što bi dodatno razvilo sektor u nastajanju.