Farma maslina koja je udahnula novi život ciparskoj ničijoj zemlji

Najnovije vijesti

U malom selu Evrychou na otoku Cipru, Atsas organski proizvodi rezultat je nezasitne želje Georgea Davida za stvaranjem maslinovog gospodarstva.

David je obiteljsku tvrtku pokrenuo ispočetka 2012. godine kupnjom poljoprivrednog zemljišta u tampon zoni Cipra, također tzv. â € <'zelena linija' ili â € <'Mrtva zona, uski granični pojas koji djeluje kao tampon između zajednica ciparskih Grka i tursko-ciparskih zajednica na otoku.

Prema međunarodnim standardima, Cipar je mala država koja proizvodi maslinovo ulje s godišnjim prinosom od 2,500 do 3,000 tona maslinovog ulja. Međutim, tvrtka je od samog početka postavila visoko ljestvicu, jer je bila strastvena u proizvodnji prepoznatljivog maslinovog ulja kako bi se izdvojila od konkurencije.

"Kad smo odlučili ući u svijet olive oil produkcija, nismo htjeli stvoriti samo još jednu ekstra djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete”, rekao je Nicholas Savvides, komercijalni menadžer tvrtke Olive Oil Times. â € <"Htjeli smo stvoriti vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje s visokim sadržajem fenola kako bismo napravili razliku u industriji.”

Uvjeti su bili idealni za pothvat u koji se tvrtka upustila; zbog toga što se nalazi u tampon zoni, u neposrednoj blizini sela Petra, odakle David dolazi, stečena zemlja bila je neobrađena više od 45 godina. Pružao je savršeno tlo za uzgoj maslina.

"Naša zemlja leži unutar mrtve zone u dolini Solea”, rekao je Savvides. â € <"Tlo je bilo gotovo djevičansko i bez ikakvih biotičkih i abiotičkih čimbenika. Naš se gaj postupno razvio u ekološku farmu koja je postala paradigma i centar za učenje za održivi razvoj.”

Nakon mnogo eksperimentiranja i fokusiranog istraživanja, tvrtka je postigla svoju krajnju svrhu proizvodnje a visokopolifenola ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"U 2017. godini naše maslinovo ulje pokazalo se najbogatijim polifenolnim spojevima među 7,854 maslinova ulja iz 15 zemalja i drži rekord do danas”, ponosno je rekao Savvides. â € <"Ovo je bila najveća nagrada i poticaj za nastavak rada.”

Tijekom godina, Atsas Organic Products postao je jedan od vodećih na Cipru olive oil producers i uživao je ugled zbog svojih organsko maslinovo ulje.

Na farmi Atsas proizvodi se širok raspon monosorta i mješavina s visokim udjelom polifenola. Tvrtka je također plasirala svoje maslinovo ulje kao prirodni dodatak prehrani dostupan u bocama od 10 mililitara.

"Maslinovo ulje je osnovna namirnica, dio naše kulture i tradicije i jedan od naših najomiljenijih i poznatih okusa”, rekao je Savvides. â € <"Pomaže reguliraju šećer u krvi razine i štiti od srčana bolest i Rak".

"Prema Uredba EU 432/2012, dnevna konzumacija 20 grama maslinovog ulja s visokim udjelom fenola može zaštititi ljudski organizam od oksidativnog stresa”, dodao je.

Atsas farma je praktički all-inclusive objekt usmjeren na olive oil protvornica s 30 hektara maslinika, modernim mlinom te punionicom i pogonom za pakiranje.

"U našim navodnjavanim maslinicima uzgajamo 6,500 stabala maslina različitih sorti, uključujući Koroneiki, Kalamon i Kypriaki”, rekao je Savvides. â € <"Dogovorili smo se i s drugim proizvođačima u okruženju da njeguju njihove masline.”

Atsas Organic Products također je napravio veliki napredak u usvajanju regenerativnih i održivih poljoprivrednih tehnika.

Svi poslovi u maslinicima, uključujući berbu maslina i obrezivanje stabala, izvode se korištenjem ručnih alata ili male mehaničke opreme kako bi se smanjio utjecaj na stabla korištenjem potpuno mehaniziranih metoda sječe i teške mehanizacije.

Osim toga, zalijevanje stabala postiže se prikupljanjem kišnice u umjetnom jezeru na farmi kako bi se očuvale prirodne rezerve podzemne vode.

Posebna pažnja posvećena je i očuvanju biološke raznolikosti na farmi Atsas.

Osim maslina, cvjeta i nekoliko drugih vrsta drveća, uključujući stabla nara i smokava, pa čak i kaktuse, promičući biološku raznolikost i hranu lokalnoj fauni.

Na farmi su također postavljena ptičja gnijezda koja pružaju utočište domaćim vrstama ptica.

"Također izbjegavamo uklanjanje grozdova autohtonih biljaka koje rastu na našoj farmi”, rekao je Savvides. â € <"Oni pružaju stanište korisnim kukcima i mikroorganizmima koji pomažu u kontroli štetočina i gljivica.”

"Unaprijed ne iskorijenimo u potpunosti korov, već ga radije obrezujemo, ostavljajući biljni materijal na tlu kako bismo pokrenuli postupke zelenog kompostiranja”, dodao je. â € <"Također uzgajamo biljke kao što su grahorica i lucerna uz red stabala maslina na našoj farmi kako bismo obogatili tlo hranjivim tvarima.”

Širenje znanja stečenog u razvoju poljoprivrede i uzgoju masline još je jedno područje u koje je Atsas Organic Products kročio, uspostavljajući centar za obuku u selu Katydata otvoren za sve koji žele ući u svijet poljoprivrede.

"Trening centar ostvaruje našu viziju poticanja razvoja poljoprivrede i educiranja naših sugrađana kroz seminare i druge obrazovne programe”, rekao je Savvides. â € <"Također ih želimo potaknuti da se uključe u poljoprivredu i promoviraju proizvodnju osnovnih namirnica ciparske kuhinje.”

Proizvođač je predstavljao Cipar 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, osvojivši Srebrnu nagradu za mješavinu Atsas Silver Edition napravljenu od maslina Kalamon i Koroneiki.

U prethodnom izdanju natjecanja, tvrtka je osvojila zlatnu nagradu za svoju srebrnu liniju organskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

"Velika je čast pobijediti na prestižnom NYIOOC, a svaka nagrada koju dobijemo opipljiv je dokaz da se naporan i metodičan rad našeg tima isplatio”, rekao je Savvides. â € <"Za Cipar je iznimno važno biti na globalnoj karti maslinovog ulja.”

Tvrtka je sve samo ne zadovoljna svojim dosadašnjim uspjehom, nastoji postaviti nove ciljeve za blisku budućnost i dodatno učvrstiti svoje temelje.

"Naš kratkoročni cilj je povećati naše kapacitete olive oil proproizvodnju i proširiti naš portfelj proizvoda na organske stolne masline i pastu od maslina”, rekao je Savvides.

"Također namjeravamo povećati izvoz u Europu, Aziju i SAD”, ​​dodao je. â € <"Međutim, proizvodnja vrhunskog maslinovog ulja bogatog polifenolima za vrh konkurencije izazov je za nas iz godine u godinu.”

Napokon je Savvides primijetio da će Atsas Organic Products čekati težak put s klimatske promjene predstavlja najznačajniju prijetnju utječući na fenolne faze stabala maslina i pomičući njihov ciklus rasta tijekom cijele sezone.

Ipak, ekstra djevičansko maslinovo ulje tvrtke moglo bi biti najbolja garancija dobre budućnosti u olive oil produkcija.

"Naši ekološki maslinici dokaz su da je ono što je započelo kao odgovor na akutnu nostalgiju za prošlošću postalo pionir industrije”, rekao je Savvides.

"Vrlo smo optimistični u pogledu budućnosti jer kategorija maslinovog ulja s visokim sadržajem fenola pokazuje veliki potencijal”, zaključio je. â € <"Potrošači posvuda obično se odlučuju za zdravije prehrambene proizvode, a ekstra djevičansko maslinovo ulje ključna je zdrava prehrana.”