polifenoli / stranica 9
Veljače 15, 2017
Britanska kampanja protiv ugljenisane hrane baca svjetlo na blagodati mediteranskog načina života
Britanska javnozdravstvena kampanja ima za cilj povećati svijest o rizicima konzumiranja smeđe hrane. Posljednji proglas i glasne kritike njegovih protivnika bacili su ponovno fokus na hranu i prehranu za koje je poznato da ublažavaju rizik od raka.
Siječnja 24, 2017
Jeftin, jednostavan način za kvantificiranje biofenola za zdravstvenu tvrdnju EU-a
Skupina istraživača pokazala je kako mali laboratoriji i proizvođači mogu primijeniti jednostavnu metodu kako bi potvrdili poštivanje europskih zdravstvenih zahtjeva za polifenole.
Prosinca 31, 2016
Maslinovo ulje smanjuje kardiovaskularne probleme povezane s dijabetesom
Fenolni spoj koji se prirodno nalazi u maslinovom ulju smanjuje i čak može spriječiti kardiovaskularne probleme povezane sa dijabetesom melitusom, pokazalo je novo istraživanje skupine španjolskih istraživača.
Prosinca 9, 2016 Zdravlje
Kako maslinovo ulje može pomoći u borbi protiv smrtonosnog trenda u Indiji
12. rujna 2016 Zdravlje
Oleocanthal, polifenol u maslinovom ulju, pozitivno utječe na stanice ljudskog melanoma
9. rujna 2016 Zdravlje
Istraživači otkrivaju neuroprotektivni učinak maslinovih ulja Picholine
8. rujna 2016 Zdravlje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje poboljšava zdravstvene ishode oboljelih od fibromialgije
Kolovoz 25, 2016
EVOO polifenoli mogu pružiti zaštitu protiv agregacije trombocita kod kardiovaskularnih bolesti
Polifenoli u EVOO inhibiraju agregaciju trombocita što može dovesti do abnormalnog zgrušavanja i povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Kolovoz 3, 2016
Maslinovo ulje može zaštititi od starosne degeneracije makule
Nedavno francusko istraživanje izvijestilo je o smanjenom riziku od kasnih AMD-a među korisnicima maslinovog ulja, "nakon prilagodbe za više potencijalnih poremećaja."
Lipnja 10, 2016
Inovacije, otkrića i otkrića u antičkoj Olimpiji
Konferencija međunarodnog društva Oleocanthal i nagrade Olympia Health & Nutrition Awards predstavili su napredak u istraživanju maslinovog ulja, novu sortu maslinovih stabala i natjecanje maslinovih ulja za visokofenolska ulja.
Svibanj. 17., 2016
Razne studije pokazuju da je maslinovo ulje korisno za infekcije i zarazne bolesti koje imaju antibakterijsko, antivirusno i antimikrobno djelovanje.
Svibanj. 11., 2016
Novi fenolni spojevi pronađeni u EVOO
U uljima iz sorti maslina Koroneiki i Mission otkriveni su novi fenolni spojevi iz obitelji oleuropeina i ligstrozida aglikona.
Travnja 27, 2016
Najbolji postupci za proizvodnju maslinovog ulja s okusom
Sadržaj polifenola u aromatiziranom maslinovom ulju dobivenom dodavanjem bilja usitnjenim maslinama prije koraka malaksacije bio je gotovo tri puta veći od sadržaja neobrađenog maslinovog ulja.
Travnja 21, 2016
EVOO fenoli pojačavaju rast stanica osteoplasta za bolje zdravlje kostiju
Tretman osteoblasta ili stanica koje stvaraju kosti fenolima ekstra djevičanskog živog ulja povećao je broj stanica za 11 do 16 posto.
Travnja 4, 2016
EVOO obogaćen timijanom sprječava oštećenje DNA
Ekstra djevičansko maslinovo ulje obogaćeno vlastitim fenolnim spojevima i fenolni spojevi timijana sprječavaju oštećenje DNA.
Mar. 15, 2016
Montoro-Adamuz dobiva visoke ocjene za fenole
Ekstra djevičansko maslinovo ulje iz PDO Montoro-Adamuz sadrži visoku razinu bioaktivnih spojeva i tvari koje se pripisuju pozitivnim zdravstvenim blagodatima.
Veljače 19, 2016
Moćne protuupalne blagodati maslinovog ulja
Fenolni spojevi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju imaju snažna prirodna protuupalna svojstva za različita zdravstvena stanja.
Veljače 18, 2016
Kako Terroir utječe na EVOO kvalitetu u Čileu
Nedavna studija pokazala je da geografski položaj ima veći utjecaj na koncentraciju senzornih spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju od kultivara.
Veljače 12, 2016
Veliki utjecaj temperature skladištenja na rok trajanja visokofenolskih maslinovih ulja
Istraživači su istraživali utjecaj temperature na stabilnost fenolnih spojeva u djevičanskom maslinovom ulju tijekom dugotrajnog skladištenja.
Veljače 12, 2016
Maslinovo ulje može biti korisno u kemoprevenciji raka mozga
Spojevi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju inhibiraju ključne proupalne molekule uključene u razvoj i progresiju agresivnog raka mozga.
Veljače 1, 2016
Istraživači sa Sveučilišta u Glasgowu razvili su novi način mjerenja suptilnih promjena u zdravlju srca tijekom samo nekoliko tjedana promatrajući proučavanje uzoraka proteina u mokraći, metodu poznatu kao proteomika.
Veljače 1, 2016
Uloga maslinovog ulja u obilježjima starenja
Pregledni se članak bavi ulogom mononezasićenih masnih kiselina i polifenola u EVOO u procesu starenja na staničnoj i molekularnoj razini.