Talijanski sektor maslinovog ulja živi intenzivne dane. Široko publicirane optužbe za prijevaru poznatih marki maslinovog ulja koje se prodaju u talijanskim supermarketima revitalizirale su vrelu raspravu o jamstvima autentičnosti potrošača i odgovarajućoj zaštiti koju zaslužuju proizvođači. U intervjuu za Olive Oil Times, predsjednik Assitola, Talijana

Kušanje maslinovog ulja

Kolovoz 3, 2015

obuka na jezeru Garda za kušače i stručnjake

O'Live & Italy, koju je osnovala Maria Paola Gabusi, nudi obuku o kušanju maslinovog ulja i još mnogo toga.

Lipnja 1, 2015 Kušanje maslinovog ulja

Olive Center nudi dvije obuke za senzorsko ocjenjivanje maslinovog ulja

Svibanj. 11., 2015 Svijet

Dizajniranje senzora za oponašanje ljudske senzorne analize maslinovog ulja

Veljače 18, 2015 N. Amerika

UC Davis Center za masline planira dvodijelni tečaj senzorne evaluacije za proljeće

Siječnja 13, 2015 Svijet

U zemlji mlijeka i meda, Distaste za gorke i oštre EVOO

Lipnja 5, 2014 Svijet

Senzorna znanost maslinovog ulja

Svijet

Veljače 6, 2014

Tečaj potapanja maslinovog ulja dolazi u New York

Nacionalna organizacija kušača maslinovog ulja (ONAOO) bit će sljedeći mjesec domaćin petodnevnog tečaja kušanja u Del Posto u New Yorku.

Svijet

Studenoga 12, 2013

Međunarodna škola maslinovog ulja otvara svoja virtualna vrata

Međunarodna škola maslinovog ulja (IOOS) nudi online obuku o temama kvalitete, zdravlja i upotrebe maslinovog ulja.

Svijet

Mar. 5, 2013

Softver za poboljšanu ocjenu maslinovog ulja razvijen u Španjolskoj

Istraživači sa Sveučilišta u Jaénu razvili su softver za poboljšanje procjene i klasifikacije ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Svijet

Veljače 27, 2013

Pravo staklo

Profesionalni kušači maslinovog ulja moraju se pridržavati preciznih pravila i upotrebe pravih alata. Poznata čaša za kušanje kobaltno plave boje jedna je od njih.

S. Amerika

Siječnja 22, 2013

Vijeće prepoznaje čileanski odbor za kušanje

Čile podiže svoj položaj u međunarodnoj zajednici maslinovog ulja dobivanjem IOC-ovog prestižnog certifikata ploče senzorne analize.

razreda

Srpanj 30, 2012

Društvo kemičara nudi ispitivanje stručnosti senzorskih ploča maslinovog ulja

Priznanje AOCS pružit će senzornim panelima priliku da proizvođačima, trgovcima i uvoznicima maslinovog ulja pokažu da točno procjenjuju kvalitetu maslinovog ulja.

Svijet

Siječnja 14, 2012

Novi tečaj senzorne analize za isticanje maslinovih ulja iz La Rioje

Novi program osmišljen za podizanje svijesti o prednostima i svojstvima maslinovog ulja započet će ovog mjeseca u španjolskoj provinciji La Rioja, a kulminirat će degustacijom u lipnju.

Oglas

Kušanje maslinovog ulja

Srpanj 28, 2011

Časovi senzorne evaluacije Povratak na Festival maslina Paso Robles

U njihovoj drugoj godini na Olive Festivalu, predavanja su dio kratke obuke o maslinovom ulju koju nudi UC Davis Olive Center.

Svijet

Lipnja 27, 2011

Recenzije vodiča za potrošače u Velikoj Britaniji Supermarket maslinova ulja

Studija koju je ovog mjeseca proveo časopis za ispitivanje proizvoda "Which?" sugerira da potrošači možda neće trebati posegnuti za najskupljom bocom kada traže visokokvalitetno maslinovo ulje.

Mišljenja

Veljače 1, 2011

Paul Vossen: Paneli s okusom maslinovog ulja nisu problem

Većom cijenom i oznakom ekstra djevičansko trebali bi biti nagrađeni samo proizvođači svježeg ulja iz plodova visoke kvalitete.

razreda

14. rujna 2010

Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja

Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.

S. Amerika

Kolovoz 24, 2010

Urugvaj otvorio laboratorij za procjenu maslinovog ulja

Kako bi se osiguralo da urugvajsko maslinovo ulje udovoljava kriterijima IOC-a, projekt će također financirati kušačku ploču naviknutu na senzorne kvalitete potrebne za međunarodno certificiranje.

posao

Srpanj 19, 2010

Četvrta konferencija Beyond Extra Virgin usredotočena na izvrsnost maslinovog ulja

Navedeno kao "Međunarodna konferencija o okusu i izvrsnosti maslinovog ulja", Beyond Extra Virgin IV usredotočit će se na senzorne kvalitete onoga što se naziva super-vrhunskim maslinovim uljem.