sorte masline / stranica 6
24 listopada, 2014
Zadruga Sierra de Cazorla stekla je priznanje širom svijeta
Kad je Joanna Pope prvi put probala Dehesu de la Sabinu u New Yorku, znala je da treba predstaviti španjolski Picual svojim kolegama Britancima.
8. rujna 2014
Krfski farmer postigao zeleno zlato
Obitelj na grčkom otoku koja nije poznata po kvalitetnom maslinovom ulju krši tradiciju, dok ponovno otkriva izvornu sortu s visokim sadržajem fenola.
Kolovoz 11, 2014
Istraživači obnavljaju zaboravljene sorte masline u Španjolskoj
Istraživači rade na karakterizaciji lokalnih primjeraka masline i obnavljanju rijetkih sorti maslina u Galiciji.
Lipnja 9, 2014 Proizvodnja
Lipnja 9, 2014 Zdravlje
Tlo može najviše utjecati na određene razine fitosterola u maslinovom ulju
Svibanj. 27., 2014 Hrana i kuhanje
Mar. 13, 2014 Proizvodnja
Mar. 11, 2014 Proizvodnja
Siječnja 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO sadrži punch
Nedavna istraživanja pokazuju da bi jedno kalifornijsko ekstra djevičansko maslinovo ulje moglo biti među najzdravijima na svijetu.
Prosinca 3, 2013
Ekstra djevičansko maslinovo ulje IGP Sicilia
Ogromna baština okoliša i biološke raznolikosti Sicilije mora se čuvati i promovirati zaštićenom oznakom izvornosti.
Lipnja 3, 2013
Madrid traži 'savršeno' maslinovo ulje
Španjolska prijestolnica provela je degustacije u trgovačkim centrima diljem grada kako bi se utvrdilo što lokalno stanovništvo smatra najboljim karakteristikama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a sve u želji da se stvori novo 'super' ulje.
Siječnja 29, 2013
Prizewinning Cooperative zaslužuje biološku raznolikost, ranu berbu za svoju voćnu arbequinu
Uzgoj maslina usred stabala badema, jabuka, krušaka i borova pomogao je Oli d'Arbeci da osvoji nagradu "slatko zeleno voćno" na Fira de l'Oli.
Prosinca 4, 2012
Dvije španjolske regije maslinovog ulja dobivaju zaštitu u Kini
Sporazum između Kine i EU zaštitit će španjolska maslinova ulja proizvedena pod imenima Sierra Mágina i Priego de Córdoba od imitacija.
Studenoga 26, 2012
Gino Celletti i Pieralisi: Jednostavna tehnologija maslinovog ulja
Svjetski lider u sustavima za ekstrakciju doveo je dr. Gina Cellettija da pomogne širenju kulture maslinovog ulja kroz svoje osoblje i kupce.
26 listopada, 2012
Sorta Hojiblanca sposobna se prilagoditi ekstremima u kojima druge sorte ne mogu uvijek jamčiti vlastiti opstanak.
18 listopada, 2012
Jesu li misionske masline zapravo Picholine Marocaine?
Od njihovog uvođenja krajem 1700-ih, u misiji se smatralo da su masline jedinstvene za SAD, ali DNK uzimanje otisaka prstiju govori suprotno.
Travnja 18, 2012
Sortne sorte masline: neke zanimljive osobitosti
U Španjolskoj imamo oko 400 različitih registriranih sorti koje se prema svojoj važnosti svrstavaju u većinske, sekundarne i manjinske.
Mar. 14, 2012
Identifikacija maslina postaje brza i jednostavna
Nove tehnike identifikacije DNA razlikuju različite sorte maslina, znatno su učinkovitije i preciznije od prethodnih metoda.
Mar. 21, 2011
Dizajniranje boljeg maslinovog ulja genetskim mapiranjem
Španjolski znanstvenici kažu da su pokrenuli genetsku mapu masline i izoliranih gena koji su ključni za proizvodnju profitabilnijeg, kvalitetnijeg i još zdravijeg maslinovog ulja.
Prosinca 7, 2010
Meso se lako uklanja sa sitne koštice i dočarava okuse svježih badema i avokada. Počinjem shvaćati zašto ih Francuzi tako visoko nagrađuju.