Centar za masline UC Davis / stranica 3
Srpanj 14, 2015
Pet godina kasnije, UC Davisov izvještaj i dalje šalje valove
Izvještaj o bombama pokazao bi se promjenom igre, citiran bezbroj puta kako bi ilustrirao podvige nesavjesnih proizvođača maslinovog ulja.
Svibanj. 28., 2015
Dvije od tri maslinova ulja u Kaliforniji nisu u skladu s novim domaćim standardima, nalazi Izvješća
Trgovačka skupina objavila je dva izvješća koja postavljaju pitanja o novim kalifornijskim standardima, za koje kaže da su na brzinu razvijeni kako bi se izbjegli pravni izazovi.
Mar. 31, 2015
Maslinovo ulje poboljšava lipidni profil u krvi, smanjuje rizik od srčanih bolesti
Fenoli maslinovog ulja mogu spriječiti kronične bolesti, ali se s vremenom smanjuju, pokazalo je novo izvješće sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu.
Veljače 18, 2015 N. Amerika
UC Davis Center za masline planira dvodijelni tečaj senzorne evaluacije za proljeće
Siječnja 21, 2015 Hrana i kuhanje
24 listopada, 2014 Svijet
Studenti dizajniraju uređaj za otkrivanje pokazatelja užeglosti
3 listopada, 2014 Trgovinski događaji
UC Davisov glavni tečaj glodanja za istiskivanje još jednog dana
Kolovoz 25, 2014 Osnove
Svibanj. 28., 2014
Većina EVOO-a dobro se ocjenjuje u novom testu za fenolne spojeve
Polovica EVOO-a kupljenih u supermarketima i lokalnim trgovinama ima izvrstan fenolni profil, prema testu pomoću Nuklearne magnetske rezonancije.
Svibanj. 30., 2013
Istraživanje otkriva iznenađujuće poglede prema maslinovom ulju
Unatoč uobičajenom suzdržavanju da se maslinovo ulje ne smije koristiti za kuhanje, potrošači to ipak čine, pokazalo je istraživanje centra za masline UC Davis.
Travnja 12, 2013
Književnica Carol Drinkwater Chronicles Maslinovo nasljeđe
Drinkwater je govorio na Kalifornijskom sveučilištu u Davis Olive Centeru, prateći povijest maslina širom Mediterana.
Mar. 12, 2013
Davisovi istraživači testirali su maslinovo ulje "Test hladnjaka"
Nadamo se da su istraživači jednom zauvijek okončali mit o kućnom "testu hladnjaka" kako bi odredili kvalitetu maslinovog ulja.
Veljače 15, 2013
Test hladnjaka s maslinovim uljem? Ne računajte na to.
Dr. Oz pozvao je svojih 3 milijuna gledatelja da testiraju EVOO hlađenjem, ali stručnjaci kažu da je "test hladnjaka" za maslinovo ulje dugogodišnji mit.
Studenoga 19, 2012
Olive Center nudi kemijska ispitivanja
Poznati kalifornijski istraživački centar nudi kemijske i senzorne ocjene maslinovog ulja za proizvođače, uvoznike i trgovce.
8 listopada, 2012
Tečaj glodanja 'Otvaranje očiju' na UC Davis
Trodnevni tečaj u Centru za masline koji je sveobuhvatno sagledao sve aspekte prerade maslinovog ulja.
Srpanj 13, 2012
Flynn donosi obrazovanje o maslinovom ulju na DC festival
UC Davis Olive Center prisustvovao je ovog mjeseca 46. Smithsonian Folklife Festivalu u Washingtonu kako bi razgovarao s posjetiteljima o kvaliteti maslinovog ulja.
Travnja 27, 2012
103. godišnji sastanak i izložba AOCS-a
1,600 kolega okupit će se kako bi se usredotočili na znanost i poslovnu dinamiku koja trenutno pokreće globalnu industriju masti i ulja.
Mar. 18, 2012
Američki proizvođači maslinovog ulja izrađuju nacrt Savezne marketinške naredbe
Američki proizvođači maslinovog ulja izrađuju saveznu marketinšku naredbu koja bi postavila više standarde kvalitete, redefinirala ocjene i zahtijevala nova ispitivanja cjelokupnog ovdje proizvedenog maslinovog ulja.
Veljače 23, 2012
USDA istražuje kemijske profile američkih maslinovih ulja
Nova studija ilustrira kemijsku raznolikost sorti maslinovog ulja u SAD-u radi preciznijeg prilagođavanja standarda i sprječavanja trgovinskih ograničenja za američke izvoznike.
Prosinca 6, 2011
Kritične informacije za donositelje odluka o maslinovom ulju
Vrhunski stručnjaci za maslinovo ulje podijelit će uvide kako bi razlikovali kvalitetno maslinovo ulje od lošeg na konferenciji 12. siječnja koju su predstavili Američki kulinarski institut i UC Davis Olive Center.
Studenoga 15, 2011
Kulinarski institut, Davis Olive Center predstavlja seminar o kvaliteti maslinovog ulja
Događaj 12. siječnja na Kulinarskom institutu Amerike u Greystoneu u kalifornijskoj dolini Napa dovest će profesionalce u maloprodaji, pružanju hrane, proizvodnji i distribuciji u novi svijet kvalitete maslinovog ulja.
31 listopada, 2011
Aussie Standard umotan, Paul Miller predstavio novi svjetski kvalitet maslinovog ulja "Alliance"
Miller vodi novi savez koji ima za cilj povezati proizvođače i potrošače sa sustavom indeksiranja kvalitete maslinovog ulja i vraćanjem "dobrog brenda" ekstra djevičanskog ulja.
10 listopada, 2011
Koledž prepoznaje Dan Flynna iz Olive Center-a s Nagradom odlikovanja
Sveučilište Kalifornija na koledžu za poljoprivredne i okolišne znanosti Davis izabralo je ravnatelja Centra za masline za svoju Nagradu odlikovanja.