U Sloveniji plodna žetva unatoč suši, štetočinama

Posljednjih nekoliko sezona u Sloveniji karakteriziraju visoke ljetne temperature i manjak padalina. Spas je došao s obilnim rujanskim kišama.

Miran i Martin Adamič
Napisao Nedjeljko Jusup
5. prosinca 2022. 17:51 UTC
Miran i Martin Adamič

Slavili su slovenski maslinari Svjetski dan maslina u studenom 26.

Neki su upravo završili s filtriranjem i čuvajući svoje maslinovo ulje u posudama od nehrđajućeg čelika u podrumima na fiksnoj temperaturi od 14 ºC do 16 ºC.

Ubrali smo prekrasne, besprijekorne masline… Ulje je vrhunske kvalitete, uravnotežene gorčine i pikantnosti te harmonične, izražene arome i voćnosti.- Miran Adamič, vlasnik, Ronkaldo

"Možemo biti zadovoljni”, rekao je Miran Adamič, 64-godišnji vlasnik Ronkalda, ekološkog maslinara u slovenskoj Izoli. Olive Oil Times.

U svom masliniku u Baredima koji se prostire na 2.9 ha, Adamič sa suprugom Renatom i sinom Martinom uzgaja 800 stabala maslina.

Vidi također:Profili proizvođača

Stabla se uglavnom sastoje od autohtone istarske sorte bjelice. Ipak, obitelj uzgaja i Maurino, Leccino, Pendolino, Itrana, Buga, Leccio del Corno, te stolne sorte maslina Storta, Mata i Ascolan.

Posljednjih nekoliko sezona u maslinicima Mirana, ali i ostalih u Sloveniji, obilježene su visokim ljetnim temperaturama i nedostatkom oborina.

profili-proizvodnja-u-sloveniji-rodna-berba-unatoč-sušnim-štetočinama-maslinovo-ulje

Miran i Martin Adamič

"Prošle godine urod je bio količinski najslabiji od kada se bavimo uzgojem maslina”, rekao je Adamič. â € <"Ove godine mogu reći da je prosječna, ali kvaliteta ulja je iznad očekivanja.”

"Ulje je vrhunske kvalitete, uravnotežene gorčine i pikantnosti te harmonične, izražene arome i voćnosti, što potvrđuju i kemijske i senzorske analize koje smo dobili”, dodao je.

U srpnju i kolovozu suša i ekstremno visoke temperature upućuju na a pred nama je bila izazovna žetva. Masline su podsjećale na suho grožđe.

Međutim, spas je došao tijekom rujna kada je jaka kiša pomogla maslinama da se oporave.

"Ubrali smo prekrasne, besprijekorne masline”, rekao je Adamič. â € <"Istina, sadržavale su relativno veliku količinu vode, pa je zbog toga postotak ulja u plodu bio niži – između 7.8 i 14 posto – ovisno o sorti i mikrolokaciji na kojoj je raslo pojedino stablo.”

Dok su visoke temperature i suša stvarale određenu nelagodu prije dolaska jesenske kiše, to je također značilo da je vrlo malo štete od maslinova voćna muha, jedan od najznačajnijih štetnika usjeva.

Na temelju praćenja koje su provodili maslinari u svojim nasadima i Institut za maslinarstvo Znanstveno-istraživačkog centra (ZRS) Koper, praktički nije bilo potrebe za tretiranjem maslinine muhe jer je bilo malo dokaza o šteti od štetočina.

Suho i pomalo vruće vrijeme tijekom žetve značilo je da je Adamič mogao završiti žetvu bez previše brige o mušici.

Općenito, proizvođači smatraju da je sve s berbom ove godine prošlo relativno dobro, osim povećani troškovi proizvodnje.

"Poskupjeli su svi energenti, boce, kartonska ambalaža, troškovi prerade i troškovi pomoćne radne snage koja nam je potrebna za berbu maslina”, rekao je Adamič. â € <"Cijena je dosegla gotovo 1 € po ubranom kilogramu.”

Dodaje kako su troškovi certificiranja u Sloveniji dosta visoki, no pohvalio je općinu Izola koja je ove godine prvi put subvencionirala dio tih troškova.

"Zbog većih ulaznih troškova diktiranih tržišnim uvjetima, ove smo godine bili prisiljeni korigirati cijene naših proizvoda ekstra djevičanska maslinova ulja, a sada čekamo posljednju, također važnu fazu u proizvodnom procesu: uspješnu prodaju”, rekao je Adamič.

Međutim, nije imao problema s prodajom. â € <"Većinu našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja prodajemo stalnim, dugogodišnjim kupcima, turistima koji dolaze na naše gospodarstvo te odabranim ugostiteljskim objektima i buticima u Sloveniji i inozemstvu,” rekao je Adamič.

Ronkaldo je osnovao 1984. nakon što je od lokalnog općinskog fonda za poljoprivredu zakupio pola hektara napuštenog poljoprivrednog zemljišta u blizini primorskog grada Izole.

"U početku je bilo potrebno najprije raščistiti potpuno napušteno i zapušteno zemljište, a onda smo zasadili neke usjeve i voćke”, rekao je Adamič.

profili-proizvodnja-u-sloveniji-rodna-berba-unatoč-sušnim-štetočinama-maslinovo-ulje

Mlada stabla na zapuštenom zemljištu

Prve masline posadili su 1987. godine, a sredinom 1990-ih kupili su još 0.5 ha zemlje i po savjetu Poljoprivredne savjetodavne službe zasadili prvi značajniji maslinik s 350 stabala.

Gospodarstvo Adamič nalazi se na 140 metara nadmorske visine na južnoj padini brežuljka amfiteatarskog oblika, što stvara idealne uvjete za uzgoj maslina.

"S godinama smo dobivali dodatne površine, ali sve su bile zapuštene i zarasle te ih je trebalo očistiti i pripremiti za sadnju maslina”, rekao je Adamič.

Trenutno obrađuju 3.2 ha zemlje, od čega je na 800 ha zasađeno 2.9 stabala maslina. No, većina zemljišta je u zakupu državnog fonda za poljoprivredno zemljište i šume, a obitelj Adamič posjeduje tek manji dio.

U početku su proizvodili samo miješane vrste ekstra djevičanskog maslinovog ulja (cuvee). â € <"Sada sve više proizvodimo monosortna ulja iz sortnog asortimana naših plantaža”, rekao je Adamič.

Obitelj Adamič je za stolne masline i maslinovo ulje nagrađivana na lokalnim natjecanjima kvalitete.


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi