obrazovanje / stranica 7
10 listopada, 2017
24 Postići certifikat sommeliera od maslinovog ulja nakon intenzivnog tjedna u Kaliforniji
Oni se pridružuju rastućim redovima sommeliera širom svijeta - ambasadori maslinovog ulja koji će zauzvrat educirati druge o pitanjima kvalitete, upotrebe i uvažavanja maslinovog ulja.
11. rujna 2017
Kalifornija International Culinary Center biti domaćin 3. programa sommeliera s maslinovim uljem
Međunarodni fakultet renomiranih stručnjaka vodit će studente kroz više od 100 uzoraka maslinovog ulja iz 26 zemalja u najsveobuhvatnijem svjetskom nastavnom programu za procjenu kvalitete maslinovog ulja.
Kolovoz 2, 2017
Povratak na glavni tečaj glodanja
Organizatori godišnjeg tečaja kažu da je namijenjen "onima koji nikada nisu obrađivali masline onima koji mljeve desetljećima".
Srpanj 6, 2017 Svijet
Kemičari nude petominutni video o tome zašto je maslinovo ulje "sjajno"
Lipnja 21, 2017 Svijet
Lipnja 6, 2017 Svijet
Maslinovo ulje Sommelier Certification Program Proširuje se u Kaliforniju
Travnja 18, 2017 Svijet
Sommelier program maslinovog ulja proširuje se na Kaliforniju
Veljače 16, 2017 Hrana i kuhanje
Siječnja 16, 2017
Rasprodan drugi tečaj sommeliera od maslinovog ulja
Tečaj će se održati u International Culinary Center 4. do 10. veljače. Sljedeći je zakazan za rujan.
Siječnja 12, 2017
Tri knjige o maslinovom ulju koje se moraju pročitati za 2017. godinu
Ove najnovije knjige o maslinovom ulju korisne su, atraktivne i zadivljujuće. Napisali su ih strastveni stručnjaci, oni kombiniraju najnovija otkrića istraživanja i razvoja s uvjerljivim kulinarskim prijedlozima.
Siječnja 4, 2017
Škola kuhanja u Španjolskoj ima za cilj promicanje upotrebe i prednosti EVOO-a
Međunarodna akademija za kuhanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja ima za cilj promociju mediteranske prehrane i bioloških blagodati kuhanja s EVOO-om.
Siječnja 2, 2017
Sommelier certifikacijski tečaj vraća se u New York intenzivnim sedmodnevnim programom
Program maslinovog ulja u New Yorku International Culinary Center vraća se sljedeći mjesec sa sveobuhvatnim jednotjednim tečajem za one koji žele postići certifikat sommeliera od maslinovog ulja.
Prosinca 8, 2016
Tradicija rađa bolju prehranu talijanske djece
Kako bi poboljšao prehrambene navike talijanske djece, sommelier Nicola Di Noia nudi seminare za djecu o tajnama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
26 listopada, 2016
Pogrešne informacije od kuhara koji je skovao 'EVOO'
Mogli biste pomisliti da bi kuharica i spisateljica Rachael Ray, kojoj se pripisuje da je skovala 'EVOO' kao skraćenicu za ekstra djevičansko maslinovo ulje, napravila potrebnu domaću zadaću da to ispravi.
26 listopada, 2016
Zatvorenici u blizini Firence uče od nagrađivanog producenta
Proizvođač nagrađivane marke Laudemio podučava umijeće izrade sjajnog maslinovog ulja zatvorenicima koji služe kazne u kaznenoj ustanovi Sollicciano, u predgrađu Firence.
19 listopada, 2016
Sommelier tečaj maslinovog ulja debitira u New Yorku
Revolucionarni program senzorne procjene maslinovog ulja na International Culinary Center nastoji biti iskusni kušači maslinovog ulja. Polaznici tečaja prve razine složili su se da su na dobrom putu.
19. rujna 2016
Dorothy Cann Hamilton, kulinarski pedagog i vizionarka, umrla je u 67
Jutros se tragična vijest dijeli diljem njujorške kulinarske zajednice i daleko šire, izražavajući nevjericu dok težina gubitka tone.
Kolovoz 23, 2016
Tečaj sommeliera od maslinovog ulja rasprodat
Sljedeća će sesija biti od 3. do 10. veljače 2017., kada će se održati sve tri razine tečaja. Registracija za sjednicu u veljači započet će ove jeseni.
Srpanj 25, 2016
Tečaj certifikacije sommeliera od maslinovog ulja u New Yorku International Culinary Center
Poznati International Culinary Center (ICC) u New Yorku i na Olive Oil Times Education Lab predstavit će prvi tečaj sommeliera za maslinovo ulje razine 1 od 8. do 10. listopada u ICC-ovom kampusu SoHo.
Srpanj 22, 2016
Glavni tečaj glodanja vraća se u Davis
Program će ponovno voditi Leandro Ravetti, jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za uzgoj, preradu i standarde maslinovog ulja.
Svibanj. 4., 2016
Senzorni tečaj Centra za masline postavljen je za lipanj
Tečaj se održava u senzornom kazalištu Robert Mondavi Silverado, a otvoren je za profesionalce i druge zainteresirane za temeljitije razumijevanje načina ocjenjivanja maslinovog ulja.
Travnja 16, 2016
UC Davis i Sveučilište Jaén potpisali su sporazum o suradnji
Škole se okupljaju u Jaénu sa zajedničkom vizijom stvaranja svjetske mreže cijenjenih sveučilišta posvećenih unapređenju sektora maslinovog ulja.
Travnja 14, 2016
International Culinary Center ponuditi certifikat sommeliera od maslinovog ulja
Izvršni direktor novog programa, Curtis Cord i Dorothy Hamilton, osnivačica International Culinary Center, najavio je zajednički projekt na NYIOOC konferencija za novinare danas.