polifenoli / stranica 8
9 listopada, 2017
Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu
Studija u Italiji otkrila je da se fenoli mogu koristiti kao antioksidanti u sirovim i kuhanim svježim svinjskim kobasicama, sprječavajući oksidaciju lipida i ograničavajući oksidativnu razgradnju kolesterola.
1. rujna 2017
Tamna čokolada s ekstra djevičanskim maslinovim uljem poboljšava profil kardiovaskularnog rizika
Male dnevne porcije tamne čokolade s dodanim prirodnim polifenolima iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja bile su povezane s poboljšanim profilom rizika od kardiovaskularnih bolesti, otkrili su istraživači.
Kolovoz 8, 2017
Nezaustavljivo putovanje Yannijeve masline
Kako je ovaj snalažljivi grčki par transformirao svoj posrnuli posao s maslinama u nagrađivanog proizvođača maslinovog ulja na prvim linijama vrhunskih istraživanja u borbi protiv Alzheimerove bolesti.
Kolovoz 7, 2017 Zdravlje
Samo bogata, dobro obrazovana korist od mediteranske prehrane
Srpanj 6, 2017 Proizvodnja
Cilj EU projekta je poboljšati konkurentnost mediteranskog sektora maslinovog ulja
Lipnja 21, 2017 Osnove
Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.
Travnja 26, 2017 Zdravlje
Maslinovo ulje pomaže obrnutom oštećenju dijeta s visokim udjelom masti
Travnja 24, 2017 Zdravlje
Učenik sedmog razreda pronašao je kemikaliju za borbu protiv raka u zelenom čaju
Veljače 15, 2017
Britanska kampanja protiv ugljenisane hrane baca svjetlo na blagodati mediteranskog načina života
Britanska javnozdravstvena kampanja ima za cilj povećati svijest o rizicima konzumiranja smeđe hrane. Posljednji proglas i glasne kritike njegovih protivnika bacili su ponovno fokus na hranu i prehranu za koje je poznato da ublažavaju rizik od raka.
Siječnja 24, 2017
Jeftin, jednostavan način za kvantificiranje biofenola za zdravstvenu tvrdnju EU-a
Skupina istraživača pokazala je kako mali laboratoriji i proizvođači mogu primijeniti jednostavnu metodu kako bi potvrdili poštivanje europskih zdravstvenih zahtjeva za polifenole.
Prosinca 31, 2016
Maslinovo ulje smanjuje kardiovaskularne probleme povezane s dijabetesom
Fenolni spoj koji se prirodno nalazi u maslinovom ulju smanjuje i čak može spriječiti kardiovaskularne probleme povezane sa dijabetesom melitusom, pokazalo je novo istraživanje skupine španjolskih istraživača.
Prosinca 9, 2016
Kako maslinovo ulje može pomoći u borbi protiv smrtonosnog trenda u Indiji
Potencijal hidroksitirozola u sprečavanju citotoksičnosti povezane sa živom može maslinovo ulje učiniti izvrsnim nutritivnim resursom za borbu protiv rastuće zdravstvene krize u Indiji, pokazuje istraživanje.
12. rujna 2016
Oleocanthal, polifenol u maslinovom ulju, pozitivno utječe na stanice ljudskog melanoma
Prema novim istraživanjima, oleokantal može biti snažno sredstvo protiv raka za agresivni karcinom kože melanoma.
9. rujna 2016
Istraživači otkrivaju neuroprotektivni učinak maslinovih ulja Picholine
Hidroksicimetne kiseline, kojima Picholine ekstra djevičansko maslinovo ulje obiluju, pokazuju neuroprotektivni učinak protiv Alzheimerovih B-amiloidnih peptidnih naslaga u mozgu.
8. rujna 2016
Ekstra djevičansko maslinovo ulje poboljšava zdravstvene ishode oboljelih od fibromialgije
Biološki aktivni spojevi u EVOO smanjuju oksidativni stres i poboljšavaju funkcionalnu sposobnost oboljelih od fibromialgije.
6. rujna 2016
Nedavna otkrića studije sugeriraju da oleuropein posjeduje neuroprotektivne učinke u in vitro modelu PD kada se preventivno primjenjuje kao predtretman.
Kolovoz 25, 2016
EVOO polifenoli mogu pružiti zaštitu protiv agregacije trombocita kod kardiovaskularnih bolesti
Polifenoli u EVOO inhibiraju agregaciju trombocita što može dovesti do abnormalnog zgrušavanja i povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Kolovoz 3, 2016
Maslinovo ulje može zaštititi od starosne degeneracije makule
Nedavno francusko istraživanje izvijestilo je o smanjenom riziku od kasnih AMD-a među korisnicima maslinovog ulja, "nakon prilagodbe za više potencijalnih poremećaja."
Lipnja 10, 2016
Inovacije, otkrića i otkrića u antičkoj Olimpiji
Konferencija međunarodnog društva Oleocanthal i nagrade Olympia Health & Nutrition Awards predstavili su napredak u istraživanju maslinovog ulja, novu sortu maslinovih stabala i natjecanje maslinovih ulja za visokofenolska ulja.
Svibanj. 17., 2016
Razne studije pokazuju da je maslinovo ulje korisno za infekcije i zarazne bolesti koje imaju antibakterijsko, antivirusno i antimikrobno djelovanje.
Svibanj. 11., 2016
Novi fenolni spojevi pronađeni u EVOO
U uljima iz sorti maslina Koroneiki i Mission otkriveni su novi fenolni spojevi iz obitelji oleuropeina i ligstrozida aglikona.
Travnja 27, 2016
Najbolji postupci za proizvodnju maslinovog ulja s okusom
Sadržaj polifenola u aromatiziranom maslinovom ulju dobivenom dodavanjem bilja usitnjenim maslinama prije koraka malaksacije bio je gotovo tri puta veći od sadržaja neobrađenog maslinovog ulja.
Travnja 21, 2016
EVOO fenoli pojačavaju rast stanica osteoplasta za bolje zdravlje kostiju
Tretman osteoblasta ili stanica koje stvaraju kosti fenolima ekstra djevičanskog živog ulja povećao je broj stanica za 11 do 16 posto.