Hrana i kuhanje / stranica 4
16. rujna 2021
Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine
Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.
15. rujna 2021
Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji
Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.
Kolovoz 30, 2021
Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak
Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.
Kolovoz 17, 2021 Vijesti
Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja
Kolovoz 16, 2021 Vijesti
Nova knjiga služi kao dnevni vodič za slijeđenje mediteranske prehrane
Kolovoz 12, 2021 Hrana i kuhanje
Ljudi ovdje koriste više maslinovog ulja nego bilo gdje drugdje u svijetu
Srpanj 29, 2021 Vijesti
Nova sintetska nezasićena masnoća ostaje čvrsta na sobnoj temperaturi
Lipnja 30, 2021 Vijesti
Vijeće maslina i Institut za kulinarstvo pridružuju se promociji MedDiet-a u SAD-u
Svibanj. 10., 2021
Čokolada obogaćena EVOO-om koristi osobama s dijabetesom tipa 2, otkrića studije
Istraživači su otkrili da bi pacijenti s dijabetesom tipa 2 mogli imati koristi od jedenja čokolade obogaćene EVOO smanjenjem rizika od razvoja ateroskleroze.
Travnja 16, 2021
Divlje jestivo povrće, skriveni dragulj grčke kuhinje
Organsko i uvijek posluženo s maslinovim uljem, divlje povrće glavno je jelo u Grčkoj i izvor vitamina i hranjivih sastojaka.
Mar. 29, 2021
Zdravi spojevi u ulju pomaca apsorbirani prženom hranom, nalazi studije
Prženje na ulju maslinove komine može biti zdravije od ostalih ulja za kuhanje.
Veljače 19, 2021
Nova knjiga slavi jednostavnost mediteranske prehrane
Kvalitetni i jednostavni sastojci u srcu su uputa za mediteransku prehranu. '
9. rujna 2020
U vrijeme kada potrošači preispituju mogućnosti i biraju zdraviju hranu, grčka salata uživa u trenutku kao pristupačno i ukusno jelo visoke hranjive vrijednosti.
Srpanj 10, 2020
Izvršni direktor Goye suočava se s reakcijom zbog pohvale Trumpa
Političari, ugostitelji i potrošači pozivaju na bojkot najveće američke prehrambene tvrtke u Sjedinjenim Američkim Državama nakon što je njezin izvršni direktor pohvaljivao predsjednika.
Lipnja 1, 2020
Europa otkriva strategiju održivosti hrane 'Farm to Fork'
Strategija ima za cilj promicanje održive prehrambene i ekološki prihvatljive proizvodne prakse. Kritičari kažu da se mora učiniti više na smanjenju proizvodnje proizvoda od industrijskog životinjskog mesa.
Mar. 6, 2020
Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini
Novo istraživanje potvrđuje da ključne komponente ekstra djevičanskog maslinovog ulja mogu preživjeti temperature koje se koriste u većini domaćih kuhinja.
Veljače 6, 2020
Lupini Bean može odbiti soju kao vodeći biljni izvor proteina
Mediteranski grah sadrži više proteina i vlakana od vodećih biljnih biljaka, soje i slanutka, ali dijeli samo mali dio ugljikohidrata.
Veljače 3, 2020
Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači
Istraživanje provedeno na napuljskom sveučilištu Federico II pokazuje da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati talijanskom sladoledu kao funkcionalni sastojak.
Siječnja 14, 2020
Pizza Giant Domino želi dio talijanskog tržišta
Izvršni direktor tvrtke Domino's Italy vjeruje da u tradicionalnom domu pizze još uvijek ima mjesta za mogućnost dostave. Tradicionalni pizzaioli i dalje su sumnjičavi da lanac restorana može povećati svoje uporište na tržištu.
Prosinca 30, 2019
Jelo u roku od 10 sati može spriječiti kroničnu bolest
Vremenski ograničena prehrana predstavlja manji izazov za dugoročnu usklađenost s prehranom od brojanja kalorija, a može ponuditi niz zdravstvenih blagodati izvan promicanja kontrole tjelesne težine.
Prosinca 20, 2019
Zdrava prehrana povezana s manjim rizikom od gubitka sluha
Istraživači su otkrili da je poštivanje planova zdrave prehrane, poput Mediteranske prehrane, dovelo do manje vjerojatnosti gubitka sluha srednje i visoke frekvencije.
Prosinca 19, 2019
MOO slavi 60. godišnjicu i Svjetski dan maslina
MOO je proslavio 60 godina djelovanja i Svjetski dan maslina tijekom 110. zasjedanja Vijeća članova u Madridu.
Prosinca 6, 2019
Avokado na dan može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola
Nova studija sa Sveučilišta Penn State pokazala je da konzumacija barem jednog avokada svaki dan smanjuje vrstu kolesterola za koju se zna da dovodi do nakupljanja naslaga u arterijama.