Vijesti
Fitokemikalije u maslinovom ulju obećavaju zaštitu ljudi od nezaraznih bolesti, uključujući dijabetes, rak, Alzheimerova bolest i artritis, kao i Covidien-19, prema a pregledna studija objavljeno u Current Pharmaceutical Biotechnology.
Ta se opažanja temelje na razinama bioaktivnih spojeva, kao što su oleuropein, hidroksitirosol, oleanolna kiselina, fitosteroli i oleokantalni, sadržana u maslinovom ulju. Ti spojevi imaju protuupalne, antioksidativne i kardio-zaštitne sposobnosti.
Sastojci maslinovog ulja imaju snažne protuupalne aktivnosti i na taj način ograničavaju napredovanje različitih bolesti povezanih s upalom, od artritisa do raka.- trenutna farmaceutska biotehnologija,
Bioaktivni spojevi su fitokemikalije koje se prirodno javljaju uglavnom iz hrane poput voća, povrća, ulja, orašastih plodova, sjemenki i cjelovitih žitarica. Ove se izvanhranjive komponente neprestano proučavaju radi mnogih njih zdravstvene dobrobiti, uključujući njihovu sposobnost promicanja dugovječnosti.
Maslinovo ulje je primarni izvor masti u Mediteranska prehrana. Poznato je da ulje stimulira imunološki sustav i štiti od akutnih i kroničnih upala zbog svojih antioksidativnih svojstava.
Vidi također:Vijesti o zdravljuOleocanthal, jedan od ključne komponente ulja, djeluje slično popularnim protuupalnim lijekovima, poput ibuprofena. Također se zna ciljati i uništavaju ljudske stanice raka bez štete nekanceroznim stanicama.
Hidroksitirosol, moćan polifenola koji se prirodno javlja u maslinovom ulju, popularan je za uklanjanje slobodnih radikala u tijelu. Sposobnost hidroksitirozola da prijeđe krvno-moždanu barijeru omogućuje mu suzbijanje slobodnih radikala u živčanom sustavu.
Osim svojih antioksidativnih svojstava, vitro studije pokazuju da hidroksitirosol ima antimikrobne sposobnosti, što ga čini vrlo učinkovitim protiv respiratornih i gastrointestinalnih infekcija. Također je poznato da spoj ima antikancerogena, antitrombotička i retino-zaštitna svojstva.
oleuropein i hidroksitirosol, dva primarna polifenola u maslinovom ulju, odgovorni su za njegov robustan okus. Također imaju antivirusna svojstva i vrlo su učinkoviti u borbi protiv rotavirusa, herpes mononukleoze, para-gripe, HIV-a i Covid-19.
Fitosteroli, poznati i kao biljni steroli, slični su kolesterolu u ljudskom tijelu. Izvori fitosterola uključuju maslinovo ulje, voće, cjelovite žitarice i povrće. Kada se konzumiraju u hrani, fitosteroli se natječu s kolesterolom za apsorpciju u tijelu, što pomaže u snižavanju štetne razine kolesterola u krvi.
U konačnici, iako je maslinovo ulje izvrsno za opću dobrobit, važno je napomenuti da ga treba umjereno konzumirati kao previše može dovesti do pretilosti.
Iako su maslinovo ulje i njegovi korisni spojevi opsežno proučavani, još uvijek postoje mnoge praznine u pogledu načina na koji njegovi bioaktivni spojevi štite od različitih bolesti, a potrebno je više istraživanja kako bi se objasnio njegov mehanizam djelovanja.
Više članaka o: Covidien-19, oleokantalni, maslinovo ulje zdravlje
25. rujna 2023
Šef EU obećava strateški dijalog s poljoprivrednicima
Unatoč obećanju, analitičari ističu da Ursula von der Leyen u svom govoru nije izrazila jasnu namjeru da potakne inicijative EU-a o održivosti i klimatskoj neutralnosti.
Srpanj 28, 2023
Rekordne temperature, požari se vraćaju u mediteranski bazen
Mnogi južni Europljani i tisuće turista nose se s posljedicama nekih od najgorih šumskih požara koji su u posljednje vrijeme pretrpjeli regiju.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
Travnja 22, 2024
Nusproizvodi mljevenja maslina mogu poboljšati hranu za životinje
Prehrana koja uključuje lišće maslinova drveta i kominu maslinova ulja nije negativno utjecala na zdravlje ovaca ili kvalitetu njihova mlijeka, dok je smanjila emisiju metana.
Siječnja 2, 2024
Studija otkriva kako polifenoli smanjuju inzulinsku rezistenciju
Miševi hranjeni hranom bogatom masnoćama koja se sastoji od ekstra djevičanskog maslinovog ulja obogaćenog polifenolima pokazali su ekspresiju gena povezanu sa smanjenim oksidativnim stresom i upalom.
Studenoga 1, 2023
Masline mogu pomoći u borbi protiv klimatskih promjena
Na trodnevnoj konferenciji Međunarodno vijeće za masline istaknulo je ulogu maslinarstva u naporima da se postigne globalna nulta neto emisija.
26. rujna 2023
Starbucks je šokirao svijet stavljajući maslinovo ulje u svoje kave. Tommaso Asaro kaže da je to tek početak.
Lipnja 27, 2023
Novozelandski proizvođač koristi Brix razine za određivanje idealnog trenutka žetve
Za razliku od grožđa ili drugog voća, Ross Vintiner bere masline kada razina šećera padne, što znači da se ulje nakuplja, a sadržaj polifenola ostaje visok.