polifenoli / stranica 11
Travnja 4, 2016
EVOO obogaćen timijanom sprječava oštećenje DNA
Ekstra djevičansko maslinovo ulje obogaćeno vlastitim fenolnim spojevima i fenolni spojevi timijana sprječavaju oštećenje DNA.
Mar. 15, 2016
Montoro-Adamuz dobiva visoke ocjene za fenole
Ekstra djevičansko maslinovo ulje iz PDO Montoro-Adamuz sadrži visoku razinu bioaktivnih spojeva i tvari koje se pripisuju pozitivnim zdravstvenim blagodatima.
Veljače 19, 2016
Moćne protuupalne blagodati maslinovog ulja
Fenolni spojevi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju imaju snažna prirodna protuupalna svojstva za različita zdravstvena stanja.
Veljače 18, 2016 Proizvodnja
Veljače 12, 2016 Zdravlje
Veliki utjecaj temperature skladištenja na rok trajanja visokofenolskih maslinovih ulja
Veljače 12, 2016 Zdravlje
Maslinovo ulje može biti korisno u kemoprevenciji raka mozga
Veljače 1, 2016 Zdravlje
14 listopada, 2015
Grčko masno ulje za ranu berbu
Ulja za ranu berbu, s gorkim okusom, niskom kiselošću i većim sadržajem antioksidansa, vrijedi platiti malo više. Ako ih uspijete pronaći.
17. rujna 2015
Mediteranska dijeta s ekstra djevičanskim maslinovim uljem smanjuje rizik od raka dojke
Rezultati, temeljeni na dugoročnom praćenju 4,282 žene, dodaju prednosti konzumiranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja i mediteranske prehrane.
Srpanj 20, 2015
Polifenoli maslinovog ulja smanjuju loš kolesterol i stvaranje plaka
Nova studija otkriva da polifenoli u maslinovom ulju mogu smanjiti kardiovaskularni rizik smanjenjem razine lošeg kolesterola i aterogenosti.
Lipnja 28, 2015
Tirozol ili tirosoli: Stav grčke agencije o zdravstvenim tvrdnjama svodi se na semantiku
Odbijanje grčke agencije da prizna derivate tirozola ne temelji se ni na kakvim znanstvenim dokazima, već na pogrešnoj igri riječi.
Lipnja 15, 2015
Istraživači istražuju ulogu fenola maslinovog ulja u prevenciji neurodegenerativnih bolesti
Znanstveni pregled traži načine na koje fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju mogu spriječiti neurodegenerativne bolesti
Lipnja 11, 2015
Međunarodno društvo za Oleocanthal
Stručnjaci iz svijeta znanosti, akademske zajednice, gastronomije i medija osnovali su društvo radi poticanja istraživanja ključne komponente maslinovog ulja.
Svibanj. 26., 2015
Mediteranska prehrana s maslinovim uljem ili orasima poboljšava kognitivnu funkciju
Dugotrajna konzumacija mediteranske prehrane s dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili orašastih plodova poboljšala je kognitivnu funkciju kod starijih osoba.
Travnja 7, 2015
Kako EVOO pomaže u prevenciji raka debelog crijeva
Istraživač Mauro Maccarrone objašnjava kako aktivne komponente u visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima pomažu u prevenciji raka debelog crijeva.
Mar. 31, 2015
Maslinovo ulje poboljšava lipidni profil u krvi, smanjuje rizik od srčanih bolesti
Fenoli maslinovog ulja mogu spriječiti kronične bolesti, ali se s vremenom smanjuju, pokazalo je novo izvješće sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu.
Mar. 30, 2015
Želite zdravija jaja? Hranite kokoši EVOO
Hranjenje kokoši prehranom koja uključuje EVOO bogat polifenolom moglo bi dovesti do jaja koja imaju niži sadržaj kolesterola i bolji profil masnih kiselina.
Mar. 26, 2015
Indeks predviđa antioksidativnu aktivnost EVOO
Istraživači su istraživali odnos između određenih kemijskih parametara ekstra djevičanskog maslinovog ulja i antioksidativne aktivnosti.
Mar. 25, 2015
Expo obiluje kvalitetnim grčkim EVOO-om
Na Food Expou u Ateni napori za proizvodnju visokokvalitetnih EVOO-a usred ekonomske krize konačno su se isplatili.
Veljače 19, 2015
Istraživanje EVOO pogodilo je zid u Grčkoj
Grčka je usred odljeva mozgova koji najsvjetlije prisiljava potražiti posao u inozemstvu. Ali postaje sve gore.
Veljače 18, 2015
Komponenta u EVOO ubija stanice raka
Oleocanthal u EVOO uzrokuje pucanje stanica raka, oslobađajući enzime i uzrokujući staničnu smrt, bez štete zdravim stanicama.
Siječnja 21, 2015
'Odiseja' maslinovog ulja u Winter Fancy Food
Udruga maslinovog ulja Sevitel organizirala je seminar o grčkom maslinovom ulju na Fancy Food Showu koji je ponudio perspektive raznolikog odbora stručnjaka.