Hranjenje kokoši prehranom koja uključuje EVOO bogat polifenolom moglo bi dovesti do jaja koja imaju niži sadržaj kolesterola i bolji profil masnih kiselina.

Zdravlje

Mar. 26, 2015

Indeks predviđa antioksidativnu aktivnost EVOO

Istraživači su istraživali odnos između određenih kemijskih parametara ekstra djevičanskog maslinovog ulja i antioksidativne aktivnosti.

Trgovinski događaji

Mar. 25, 2015

Expo obiluje kvalitetnim grčkim EVOO-om

Na Food Expou u Ateni napori za proizvodnju visokokvalitetnih EVOO-a usred ekonomske krize konačno su se isplatili.

Mišljenja

Veljače 19, 2015

Istraživanje EVOO pogodilo je zid u Grčkoj

Grčka je usred odljeva mozgova koji najsvjetlije prisiljava potražiti posao u inozemstvu. Ali postaje sve gore.

Zdravlje

Veljače 18, 2015

Komponenta u EVOO ubija stanice raka

Oleocanthal u EVOO uzrokuje pucanje stanica raka, oslobađajući enzime i uzrokujući staničnu smrt, bez štete zdravim stanicama.

Hrana i kuhanje

Siječnja 21, 2015

'Odiseja' maslinovog ulja u Winter Fancy Food

Udruga maslinovog ulja Sevitel organizirala je seminar o grčkom maslinovom ulju na Fancy Food Showu koji je ponudio perspektive raznolikog odbora stručnjaka.

Zdravlje

Prosinca 11, 2014

Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koče rast stanica debelog crijeva

Nedavno istraživanje pokazalo je da fenolni ekstrakti u EVOO imaju antiproliferativni učinak na stanice raka debelog crijeva kod ljudi.

Oglas

Zdravlje

Prosinca 1, 2014

Fenoli maslinovog ulja pomažu u zaštiti koštane mase

Fenoli u EVOO pružaju zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta karcinoma i procesa starenja. Oni također mogu spriječiti gubitak koštane mase.

Zdravlje

29. rujna 2014

Otkriveni novi fenolni spojevi na Harvardskoj konferenciji

Govornici u "Mediteranskoj prehrani i zdravlju na radnom mjestu" istaknuli su ulogu maslinovog ulja u okviru zdrave prehrane.

Zdravlje

15. rujna 2014

Student izolira fenolni spoj za istraživanje raka

Apsolvent na Sveučilištu Louisiana koji je proučavao prirodne spojeve maslinovog ulja postigao je izuzetan napredak na polju istraživanja raka.

Proizvodnja

8. rujna 2014

Krfski farmer postigao zeleno zlato

Obitelj na grčkom otoku koja nije poznata po kvalitetnom maslinovom ulju krši tradiciju, dok ponovno otkriva izvornu sortu s visokim sadržajem fenola.

Mišljenja

Kolovoz 18, 2014

IOC traži novu metodu za mjerenje EVOO fenola

Natječaj MOO-a za definiranje novih metoda ispitivanja fenolnih spojeva za prehrambene oznake važan je trenutak za kvalitetu maslinovog ulja.

Zdravlje

Srpanj 7, 2014

Doručak s visokim fenolom EVOO smanjuje upale povezane s dijabetesom i srčanim bolestima

Novo istraživanje pokazuje da dodavanje masnog ulja bogatog fenolom na doručak uspješno smanjuje upalu povezanu s metaboličkim sindromom.

Zdravlje

Srpanj 4, 2014

Studija otkriva da EVOO može smanjiti oštećenje DNA od GMO soje

Znanstvenici iz Velike Britanije, Saudijske Arabije i Egipta pokazali su da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja može smanjiti štetne učinke povezane s GM sojom.

Zdravlje

Lipnja 25, 2014

Kako hidroksitirozol iz maslinovog spoja pomaže u zaustavljanju infekcija

Spoj koji se prirodno nalazi u maslinama pomaže u borbi protiv bakterijskih infekcija, prema međunarodnoj patentnoj prijavi španjolskih znanstvenika.